烹飪搵食

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子爵府

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21#
發表於 12-9-9 15:16 |只看該作者

回覆:菠蘿包出爐啦

Can u share the receipe ma?? I love this



點評

janis836  已放食譜!  發表於 12-9-9 16:04


大宅

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22#
發表於 12-9-9 15:17 |只看該作者

回覆:菠蘿包出爐啦

仲靚仔過係出面買果D



點評

janis836  Thanks!!  發表於 12-9-9 16:01


大宅

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23#
發表於 12-9-9 15:40 |只看該作者

回覆:janis836 的帖子

o華~~~巧厲害呀! 半打菠蘿油外賣唔該~~~~




大宅

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24#
發表於 12-9-9 15:49 |只看該作者

回覆:菠蘿包出爐啦

可唔可以教我整呀,我仔仔好鍾意食架





公爵府

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25#
發表於 12-9-9 15:56 |只看該作者

引用:+好正呀,難整嗎? +

原帖由 BOBO_mummy 於 12-09-09 發表
好正呀,難整嗎?
唔難整,不過就花時間




公爵府

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BK Milk勳章


26#
發表於 12-9-9 15:59 |只看該作者
cheapbombom 發表於 12-9-9 14:27
可否提供皮面recipe?
我跟簡易食譜整,不過我就冇落臭粉

菠蘿皮材料(份量可做 12塊, 每塊約 20克)

  • 低筋粉 125克
  • 幼砂糖 55克
  • 無鹽牛油(置室溫軟化) 40克
  • 奶粉 7克
  • 蛋黃 1隻
  • 淡奶(evaporated milk)1 湯匙
  • 煉奶 1茶匙
  • 發粉(baking powder)1/4茶匙

菠蘿皮做法:
  • 用電動搞拌器,把牛油搞打至平滑,加入糖,繼續搞打至發白鬆脹。
  • 加入奶粉,蛋黃,淡奶,煉奶和發粉,拌勻。篩入麵粉和臭粉,完全拌勻。此時麵團非常濕潤和黏手。用保鮮膜把麵團捲成長條。放入雪櫃(fridge)冷凍 30至40分鐘。當麵團變硬身一些,就可隨時拿出使用。


公爵府

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27#
發表於 12-9-9 16:00 |只看該作者
kimmy2006 發表於 12-9-9 14:56
可唔可以教我點整,我就係想要唔落嗅粉既食材
鋪完菠蘿皮上去,用刀不規則界


子爵府

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28#
發表於 12-9-9 16:10 |只看該作者
janis836 發表於 12-9-9 15:59
我跟簡易食譜整,不過我就冇落臭粉

菠蘿皮材料(份量可做 12塊, 每塊約 20克)
Thanks


大宅

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29#
發表於 12-9-9 16:37 |只看該作者

回覆:菠蘿包出爐啦






伯爵府

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30#
發表於 12-9-9 16:51 |只看該作者

回覆:HHinma 的帖子

想問仲冼唔冼揸蛋漿?




子爵府

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31#
發表於 12-9-9 17:56 |只看該作者

回覆:菠蘿包出爐啦

好靚仔丫




男爵府

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32#
發表於 12-9-9 18:01 |只看該作者
整得好靓吖


子爵府

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33#
發表於 12-9-9 18:01 |只看該作者


琥珀宮

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34#
發表於 12-9-9 18:12 |只看該作者

回覆:菠蘿包出爐啦






珊瑚宮

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35#
發表於 12-9-9 18:23 |只看該作者

回覆:菠蘿包出爐啦

包店水準喎




水晶宮

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36#
發表於 12-9-9 18:30 |只看該作者

回覆:janis836 的帖子

加杯奶茶吖唔該



為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


公爵府

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37#
發表於 12-9-9 20:19 |只看該作者

引用:想問仲冼唔冼揸蛋漿? +

原帖由 cheapbombom 於 12-09-09 發表
想問仲冼唔冼揸蛋漿?
界完要搽蛋漿




禁止訪問

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38#
發表於 12-9-9 20:22 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+cheapbombom+於+12-09-09+發

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


寶石宮

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39#
發表於 12-9-9 21:12 |只看該作者

回覆:菠蘿包出爐啦






寶石宮

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40#
發表於 12-9-9 21:26 |只看該作者

回覆:菠蘿包出爐啦






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