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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蛋糕仔

烹飪搵食今日: 0|主題: 139324

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樓主: yy428

[麵包糕點] 蛋糕仔 [複製鏈接]

usbaby

珍珠宮

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發表於 12-9-18 02:02 |只看該作者

本帖最後由 usbaby 於 12-9-18 02:03 編輯

生活在花旗國一年有 300 天陽光普照的城巿裡

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山揸肉

子爵府

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畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-9-18 02:23 |只看該作者

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angie127

大宅

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發表於 12-9-18 05:18 |只看該作者

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yy428

男爵府

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發表於 12-9-18 09:22 |只看該作者

Grace007 發表於 12-9-17 12:57
可吾可以share 食譜

跟 JM Baby_Cute 學的!!!
(50 - 60 個份量 )
無鹽牛油 ( 室溫 ) 150 克
砂糖 12 克
蛋黃 3 個
蛋白 3 個
砂糖 102 克
低筋粉 ( 篩好 ) 126 克
泡打粉 1/2 茶匙
小紙杯模 ~ 適量
做法 :
(1) 首先預熱焗爐 180度火 / 15 分鐘及低粉 + 泡打粉 (篩好) ~ 備用。
(2) 室溫牛油 + 砂糖 (12 克) 放入缸內用 (1 號速) 打至鬆發。
(3) 加入蛋黃 ( 分2-3次加入 ) 繼續攪拌至光滑。
(4) 另外將蛋白放入缸內用 (1號速) 打至發泡，加入砂糖 (102 克) 分
2-3次加入打至企身。
(5) 用膠挖將蛋黃糊分 2-3 次加入蛋白糊內輕輕攪拌勻。
(6) 加入已篩好低粉 + 發粉落去攪拌勻。
(7) 將麵糊放入唧袋內，然後唧落紙杯仔內 (6-7 成滿) ，再入焗爐 (中
層) 180度 / 15-20分鐘。

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玫瑰花茶

侯爵府

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發表於 12-9-18 13:32 |只看該作者

回覆：蛋糕仔

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shirleyanson

大宅

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畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-9-20 15:18 |只看該作者

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cherry_elc

男爵府

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2018復活節勳章 hashtag影視迷勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-9-21 13:36 |只看該作者

我想問下,整完唔係即時食得哂..你會放雪櫃定室溫keep架..

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yy428

男爵府

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發表於 12-9-21 13:38 |只看該作者

引用：我想問下,整完唔係即時食得哂..你會放雪櫃

原帖由 cherry_elc 於 12-09-21 發表
我想問下,整完唔係即時食得哂..你會放雪櫃定室溫keep架..

我放室溫，最耐試過三日都冇問題

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pomanlife

彩鑽殿

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