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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 家事百科› 孖人鑊新買第一日就咁。。。

家事百科今日: 0|主題: 39335

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樓主: Sugar~sugar

孖人鑊新買第一日就咁。。。 [複製鏈接]

lala407

大宅

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21^#

發表於 12-10-15 17:11 |只看該作者

khman 發表於 12-9-19 22:36
妳第一次使用 , 就用來蒸餸 .....

正正係犯咗開鑊嘅大忌 la !

Thx, I will try it too . ^U^

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C9大王

複式洋房

積分: 234

22^#

發表於 12-10-16 00:10 |只看該作者

呢啲鑊最好唔好用大火，會黑，黐底，難洗，買個鑊唔可以蒸嘢，我都未聽過。

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Sugar~sugar

大宅

積分: 2729

23^#

發表於 12-10-16 13:24 |只看該作者

回覆：孖人鑊新買第一日就咁。。。

我用中火，好好用!!打左去問，佢話潔而亮洗d印，又得喎

冇痴地呀，我有幾個朋友用都話好用

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laing0722

男爵府

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畀面勳章

24^#

發表於 12-10-17 00:29 |只看該作者

引用：妳第一次使用+,+就用來蒸餸+.....正正係犯

原帖由 khman 於 12-09-19 發表
妳第一次使用 , 就用來蒸餸 .....

正正係犯咗開鑊嘅大忌 la !

題外話請問易潔鑊洗唔洗開鑊架

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khman

珍珠宮

積分: 35481

大廚勳章

25^#

發表於 12-10-17 05:53 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 12-10-17 18:53 編輯

laing0722 發表於 12-10-17 00:29
題外話請問易潔鑊洗唔洗開鑊架

易潔鑊有兩種塗層 : 傳統 PTFE (黑色) 易潔塗層 , 陶瓷易潔塗層 .

PTFE 易潔鑊可以完全唔駛開鑊 .

陶瓷易潔鑊就要在清洗、抹乾之後 , 搽 d 油 .

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laing0722

男爵府

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畀面勳章

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發表於 12-10-17 10:19 |只看該作者

回覆：khman 的帖子

唔該曬

你好叻丫

點評

khman You are welcome ! :loveliness: 發表於 12-10-17 11:38

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LittlePrincess

伯爵府

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BK猜猜猜慶中秋

27^#

發表於 12-10-17 14:18 |只看該作者

回覆：khman 的帖子

Tks

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khman

珍珠宮

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大廚勳章

28^#

發表於 12-10-17 22:22 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 12-10-17 22:24 編輯

回覆 laing0722 的帖子

我剛剛再找到 e-window 有關陶瓷易潔鑊嘅開鑊方法 .

佢講得詳細 d , 我諗佢嘅開鑊方法更好 :
http://e.window.com.hk/uploadfiles/DOWN1_1_3898361.pdf

初次使用, 請塗上薄薄一層食油,
再用中小火加熱 1分鍾, 等待鍋子冷卻後清洗便可使用 .

又或者, 注入半鍋 "洗米水" ,
用中火加熱15分鐘, 清洗乾淨後即可使用.

我有小小補充 :
搽咗油之後 , 再加熱的時候 , 最好等到有小小油煙才熄火 .
因為 , 當食油被燒到微微出煙的時候 , 食油才會開始 "聚合" (polymerized) 成保護層 .

另外 , e-window 使用 "洗米水" 嘅開鑊方法頗得意 ~
我印象中 , 亦好似曾經聽人講過呢個方法 .

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khman

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29^#

發表於 12-10-17 22:28 |只看該作者

回覆 LittlePrincess 的帖子

Welcome ~
FYI , 我剛剛找到陶瓷易潔鑊的另一個開鑊方法 ~ (post 咗在之前個 post 內.)

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