Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 法包實驗

烹飪搵食

收藏本版
發帖
返回列表
跳至頁

首頁
123

尾頁
   24
已刪除用戶


已刪除用户

積分: 22283

醒目開學勳章 畀面勳章 大廚勳章


21#
發表於 12-10-3 17:28 |只看該作者

回覆：法包實驗

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
刪除帳號
私人傳訊

Oioikichen


大宅

積分: 1708


22#
發表於 12-10-3 17:55 |只看該作者
勁！
私人傳訊

Manky媽咪


大宅

積分: 4955


23#
發表於 12-10-3 18:15 |只看該作者
私人傳訊

boyboylo


子爵府

積分: 10168


24#
發表於 12-10-3 18:25 |只看該作者
太好了，樓主好有Heart. 分享咗好多心得，秋天開始，可以再試，得到樓主的資料，可以化難為易，信心又增強了，又想重新再做！好感謝！

私人傳訊

leung188


禁止訪問

積分: 9523


25#
發表於 12-10-3 21:09 |只看該作者

回覆：fungwongphie 的帖子

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
私人傳訊

fungwongphie


珍珠宮

積分: 46799

趣教勳章 畀面勳章 貢獻勳章 大廚勳章 遊學勳章 冬日勳章 春季勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 月餅勳章 開心吸收勳章


26#
發表於 12-10-5 18:26 |只看該作者

回覆：法包實驗

另外，有一個失敗個案示範。食譜來自我本麵包百科全書，但做法唔跟。

材料：
333g 法國麵包粉
Please do not quote any information posted by fungwongphie.
不誠實使用電腦會構成罪行，切勿以身試法。
何謂不誠實使用電腦??
私人傳訊

fungwongphie


珍珠宮

積分: 46799

趣教勳章 畀面勳章 貢獻勳章 大廚勳章 遊學勳章 冬日勳章 春季勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 月餅勳章 開心吸收勳章


27#
發表於 12-10-5 18:28 |只看該作者

回覆：法包實驗

77g plain flour
myphoto.jpg



Please do not quote any information posted by fungwongphie.
不誠實使用電腦會構成罪行，切勿以身試法。
何謂不誠實使用電腦??
私人傳訊

fungwongphie


珍珠宮

積分: 46799

趣教勳章 畀面勳章 貢獻勳章 大廚勳章 遊學勳章 冬日勳章 春季勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 月餅勳章 開心吸收勳章


28#
發表於 12-10-5 18:28 |只看該作者

引用：另外，有一個失敗個案示範。食譜來自我本麵

原帖由 fungwongphie 於 12-10-05 發表
另外，有一個失敗個案示範。食譜來自我本麵包百科全書，但做法唔跟。

材料：
漏咗
myphoto.jpg



Please do not quote any information posted by fungwongphie.
不誠實使用電腦會構成罪行，切勿以身試法。
何謂不誠實使用電腦??
私人傳訊

fungwongphie


珍珠宮

積分: 46799

趣教勳章 畀面勳章 貢獻勳章 大廚勳章 遊學勳章 冬日勳章 春季勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 月餅勳章 開心吸收勳章


29#
發表於 12-10-5 18:31 |只看該作者

回覆：法包實驗

10g instant yeast (個食譜其實要用fresh yeast，不過我冇，所以試o下instant yeast得唔得)
7g 鹽
350ml 暖水（本書冇講嚴格幾度，我用大概30度）
myphoto.jpg



Please do not quote any information posted by fungwongphie.
不誠實使用電腦會構成罪行，切勿以身試法。
何謂不誠實使用電腦??
私人傳訊

fungwongphie


珍珠宮

積分: 46799

趣教勳章 畀面勳章 貢獻勳章 大廚勳章 遊學勳章 冬日勳章 春季勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 月餅勳章 開心吸收勳章


30#
發表於 12-10-5 18:32 |只看該作者

回覆：法包實驗

就咁攪埋一團⋯
myphoto.jpg



Please do not quote any information posted by fungwongphie.
不誠實使用電腦會構成罪行，切勿以身試法。
何謂不誠實使用電腦??
私人傳訊

fungwongphie


珍珠宮

積分: 46799

趣教勳章 畀面勳章 貢獻勳章 大廚勳章 遊學勳章 冬日勳章 春季勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 月餅勳章 開心吸收勳章


31#
發表於 12-10-5 18:32 |只看該作者

回覆：法包實驗

成pat水咁
myphoto.jpg



Please do not quote any information posted by fungwongphie.
不誠實使用電腦會構成罪行，切勿以身試法。
何謂不誠實使用電腦??
私人傳訊

fungwongphie


珍珠宮

積分: 46799

趣教勳章 畀面勳章 貢獻勳章 大廚勳章 遊學勳章 冬日勳章 春季勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 月餅勳章 開心吸收勳章


32#
發表於 12-10-5 18:34 |只看該作者

回覆：法包實驗

發酵一個鐘後
myphoto.jpg



Please do not quote any information posted by fungwongphie.
不誠實使用電腦會構成罪行，切勿以身試法。
何謂不誠實使用電腦??
私人傳訊

fungwongphie


珍珠宮

積分: 46799

趣教勳章 畀面勳章 貢獻勳章 大廚勳章 遊學勳章 冬日勳章 春季勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 月餅勳章 開心吸收勳章


33#
發表於 12-10-5 18:35 |只看該作者

回覆：法包實驗

發酵一個鐘後
myphoto.jpg



Please do not quote any information posted by fungwongphie.
不誠實使用電腦會構成罪行，切勿以身試法。
何謂不誠實使用電腦??
私人傳訊

fungwongphie


珍珠宮

積分: 46799

趣教勳章 畀面勳章 貢獻勳章 大廚勳章 遊學勳章 冬日勳章 春季勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 月餅勳章 開心吸收勳章


34#
發表於 12-10-5 18:37 |只看該作者

回覆：法包實驗

3個鐘後
myphoto.jpg



Please do not quote any information posted by fungwongphie.
不誠實使用電腦會構成罪行，切勿以身試法。
何謂不誠實使用電腦??
私人傳訊

fungwongphie


珍珠宮

積分: 46799

趣教勳章 畀面勳章 貢獻勳章 大廚勳章 遊學勳章 冬日勳章 春季勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 月餅勳章 開心吸收勳章


35#
發表於 12-10-5 18:39 |只看該作者

回覆：法包實驗

瀉到要用刮刀

我其實冇心亂來，不過我一開始就睇錯以為將所有料加埋做個fermented dough......所以將錯就錯睇o下all-in-one撈埋一齊會點出事法。
myphoto.jpg



Please do not quote any information posted by fungwongphie.
不誠實使用電腦會構成罪行，切勿以身試法。
何謂不誠實使用電腦??
私人傳訊

fungwongphie


珍珠宮

積分: 46799

趣教勳章 畀面勳章 貢獻勳章 大廚勳章 遊學勳章 冬日勳章 春季勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 月餅勳章 開心吸收勳章


36#
發表於 12-10-5 18:44 |只看該作者

回覆：法包實驗

個麵團根本唔可以成團，全程要用刮刀嚟handle
myphoto.jpg



Please do not quote any information posted by fungwongphie.
不誠實使用電腦會構成罪行，切勿以身試法。
何謂不誠實使用電腦??
私人傳訊

fungwongphie


珍珠宮

積分: 46799

趣教勳章 畀面勳章 貢獻勳章 大廚勳章 遊學勳章 冬日勳章 春季勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 月餅勳章 開心吸收勳章


37#
發表於 12-10-5 19:38 |只看該作者

回覆：法包實驗

加咗好多手粉至整到咁
myphoto.jpg



Please do not quote any information posted by fungwongphie.
不誠實使用電腦會構成罪行，切勿以身試法。
何謂不誠實使用電腦??
私人傳訊

fungwongphie


珍珠宮

積分: 46799

趣教勳章 畀面勳章 貢獻勳章 大廚勳章 遊學勳章 冬日勳章 春季勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 月餅勳章 開心吸收勳章


38#
發表於 12-10-5 19:39 |只看該作者

回覆：法包實驗

完全係屍變咁樣
myphoto.jpg



Please do not quote any information posted by fungwongphie.
不誠實使用電腦會構成罪行，切勿以身試法。
何謂不誠實使用電腦??
私人傳訊

fungwongphie


珍珠宮

積分: 46799

趣教勳章 畀面勳章 貢獻勳章 大廚勳章 遊學勳章 冬日勳章 春季勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 月餅勳章 開心吸收勳章


39#
發表於 12-10-5 19:42 |只看該作者

回覆：法包實驗

個texture唔係好似，食落都有少少煙韌。不過，相比跟足個食譜，用種既方法，呢個all in one方法係唔掂既。
myphoto.jpg



Please do not quote any information posted by fungwongphie.
不誠實使用電腦會構成罪行，切勿以身試法。
何謂不誠實使用電腦??
私人傳訊

lanimama


子爵府

積分: 14057


40#
發表於 12-10-5 20:03 |只看該作者

回覆：keithyukw 的帖子

我都係法包fans, 每星期總要整一次!! 一齊加油啊!
私人傳訊


首頁
123

尾頁

跳至頁
返回列表
回覆
發帖
Presslogic Logo
Baby Kingdom Logo
聯絡管理員 廣告查詢 使用條款 免責聲明 使用意見

Copyright © 2026 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy