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烹飪搵食今日: 0|主題: 139327

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樓主: Cherrybebe_

今晚‥嘿嘿~~秋風起,糯米酒煮雞+大閘蟹+生菜包+雞酒煮蝦子麪最後嚟個心太軟結尾!我哋 ... [複製鏈接]

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發表於 12-10-30 19:55 |只看該作者

回覆：今晚‥嘿嘿~~秋風起,糯米酒煮雞+大閘蟹+生菜包+雞酒煮蝦子麪最後嚟個心太軟結尾!我哋太過份啦!!

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發表於 12-10-30 20:40 |只看該作者

引用：糯米酒煮雞、雞酒點煮 +

原帖由 不明白 於 12-10-30 發表
糯米酒煮雞、雞酒點煮

冰鮮雞一隻要留返雞皮斬件用粗鹽醃2小時,之後用少少油多d薑煎香雞嘅表面,然後加杞子,去核紅棗,龍眼肉干,一碗水,加蓋焗熟最後落一碗糯米酒煮一陣就完成(油不用多因雞會出油,薑多d會香d,如果想煮多d雞酒就落多半碗水但就要落多半碗酒)

雞酒就係咁誕生啦,我只係煮雞時落多少少水&酒嚟煮蝦子麵咋,咁正唔好徙嘛

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發表於 12-10-30 20:44 |只看該作者

咁識食

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發表於 12-10-30 20:53 |只看該作者

回覆：今晚‥嘿嘿~~秋風起,糯米酒煮雞+大閘蟹+生菜包+雞酒煮蝦子麪最後嚟個心太軟結尾!我哋太過份啦!!

樓主你太過分啦，呢味我最

。
我坐月果陣食左個幾月雞酒，我做法同你一模一樣，結果食肥我20幾磅。
而家我減緊肥呀，又好想食添

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發表於 12-10-30 20:57 |只看該作者

回覆：今晚‥嘿嘿~~秋風起,糯米酒煮雞+大閘蟹+生菜包+雞酒煮蝦子麪最後嚟個心太軟結尾!我哋太過份啦!!

好可惜，一直以為好深既緣分，原來好淺-節錄＜野豬.黃子華＞ »

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發表於 12-10-30 20:57 |只看該作者

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發表於 12-10-30 21:49 |只看該作者

回覆：今晚‥嘿嘿~~秋風起,糯米酒煮雞+大閘蟹+生菜包+雞酒煮蝦子麪最後嚟個心太軟結尾!我哋太過份啦!!

我都好like雞酒 (我屋企D糯米酒係媽媽親手釀製㗎)

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發表於 12-10-30 21:52 |只看該作者

回覆：今晚‥嘿嘿~~秋風起,糯米酒煮雞+大閘蟹+生菜包+雞酒煮蝦子麪最後嚟個心太軟結尾!我哋太過份啦!!

正吖

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發表於 12-10-30 22:06 |只看該作者

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發表於 12-10-30 22:14 |只看該作者

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發表於 12-10-30 22:20 |只看該作者

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發表於 12-10-30 22:52 |只看該作者

回覆：今晚‥嘿嘿~~秋風起,糯米酒煮雞+大閘蟹+生菜包+雞酒煮蝦子麪最後嚟個心太軟結尾!我哋太過份啦!!

好正呀...

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發表於 12-10-31 00:33 |只看該作者

引用：我都好like雞酒+(我屋企D糯米酒係媽媽親手

原帖由 ce3021 於 12-10-30 發表
我都好like雞酒 (我屋企D糯米酒係媽媽親手釀製㗎)

我都想試下自己釀糯米酒呀,但係聽聞好易發酵得唔好會變酸,其實係唔係真係咁難控制呢?

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發表於 12-10-31 00:46 |只看該作者

回覆：今晚‥嘿嘿~~秋風起,糯米酒煮雞+大閘蟹+生菜包+雞酒煮蝦子麪最後嚟個心太軟結尾!我哋太過份啦!!

我生一個B阿媽就釀一呈比我，加埋釀比阿哥嗰D，共釀咗5呈無失手，但記得唔好太滿，如太滿發酵時酒會渗出，要放陰涼處……

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發表於 12-10-31 00:58 |只看該作者

回覆：今晚‥嘿嘿~~秋風起,糯米酒煮雞+大閘蟹+生菜包+雞酒煮蝦子麪最後嚟個心太軟結尾!我哋太過份啦!!

小魔怪瞓著咗我先至有私人時間-_-#

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