烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139327

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發表於 12-10-30 22:41 |只看該作者

引用：你mix果陣係用膠刮定用蛋拂mix?+蛋拂會好啲

原帖由 Clothes 於 12-10-30 發表
你mix果陣係用膠刮定用蛋拂mix? 蛋拂會好啲容易啲mix，膠刮要好快手mix

膠刮呀，我見個個都用刮。

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發表於 12-10-30 22:43 |只看該作者

引用：Quote:pepper_mama+發表於+12-10-30+22:29+

原帖由 tammy2008 於 12-10-30 發表
唔通要拜吓灶君.....間中都會見到有人講同妳差不多既問題......

喂喂喂.....打蛋白的工具, 盛器..唔可以有 ...

啲蛋冇問題啦，盛器都冇問題啦，唔係都打唔起啦!

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tammy2008

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發表於 12-10-30 22:49 |只看該作者

pepper_mama 發表於 12-10-30 22:43
啲蛋冇問題啦，盛器都冇問題啦，唔係都打唔起啦!

係打得起就唔會一溝埋就變水啦...

好難講...睇睇吓妳又有可能係未打起 ....

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發表於 12-10-30 22:52 |只看該作者

引用：Quote:pepper_mama+發表於+12-10-30+22:43+

原帖由 tammy2008 於 12-10-30 發表
係打得起就唔會一溝埋就變水啦...

調轉都唔跌出嚟都唔係打起?

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tammy2008

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發表於 12-10-30 22:53 |只看該作者

pepper_mama 發表於 12-10-30 22:52
調轉都唔跌出嚟都唔係打起?

這只是初步而已 ~

做蛋糕的話還要再打1分鐘左右 ( 視乎打蛋器 watt 數 )

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小雄維尼

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發表於 12-10-30 22:56 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-10-30 22:34
唔通要拜吓灶君.....間中都會見到有人講同妳差不多既問題......

喂喂喂.....打蛋白的工具, 盛器..唔可以有 ...

要拜吓灶君

心存正念，接觸的人都會是貴人;
心術不正，接觸的人都會是小人。

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發表於 12-10-30 22:58 |只看該作者

引用：Quote:pepper_mama+發表於+12-10-30+22:52+

原帖由 tammy2008 於 12-10-30 發表
這只是初步而已 ~

做蛋糕的話還要再打1分鐘左右 ( 視乎打蛋器 watt 數 )

我見好多video打完唔跌落嚟又得喎，仲有我打完出嚟好似嗰d洗碗洗潔精泡咁㗎。唉，激死早知係咁影張相好過講咁耐啦！

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28^#

發表於 12-10-30 22:58 |只看該作者

引用：Quote:tammy2008+發表於+12-10-30+22:34+唔

原帖由 小雄維尼 於 12-10-30 發表
要拜吓灶君

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megumiyu

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29^#

發表於 12-10-30 23:02 |只看該作者

回覆：整蛋糕問題

似打過咗龍，你打蛋白時可以keep住打側個盤，等啲未打好嘅蛋白可以流落嚟，咁會打得均勻啲！

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tammy2008

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30^#

發表於 12-10-30 23:03 |只看該作者

pepper_mama 發表於 12-10-30 22:58
我見好多video打完唔跌落嚟又得喎，仲有我打完出嚟好似嗰d洗碗洗潔精泡咁㗎。唉，激死早知係咁影張相好過講 ...

一早叫妳影啦.....

不過睇硬照都無用...好似妳睇埋片啦....都無參透到....

真係要打完測試架....好似之前同妳講既試驗方法, 好 work ~
我有時用手打 ( 唔用電 ) 都可以打到倒轉唔流架...又如何, 焗好咪又係發現打唔夠......

咩啫...打2隻字就咁快無耐性....陰公妳都唔知我失敗過幾多次....

我仲要無人可以問, 無人教我呀....:-(

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小雄維尼

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發表於 12-10-30 23:06 |只看該作者

pepper_mama 發表於 12-10-30 22:58

我整蛋糕都失敗左好多次, 仲未參透到箇中玄機

心存正念，接觸的人都會是貴人;
心術不正，接觸的人都會是小人。

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小雄維尼

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發表於 12-10-30 23:07 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-10-30 23:03
一早叫妳影啦.....

不過睇硬照都無用...好似妳睇埋片啦....都無參透到....

大師請問分蛋法係咪一定要雪,室溫5得架?

心存正念，接觸的人都會是貴人;
心術不正，接觸的人都會是小人。

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發表於 12-10-30 23:10 |只看該作者

引用：似打過咗龍，你打蛋白時可以keep住打側個盤

原帖由 megumiyu 於 12-10-30 發表
似打過咗龍，你打蛋白時可以keep住打側個盤，等啲未打好嘅蛋白可以流落嚟，咁會打得均勻啲！

...

我有呀，因為我個打蛋器成日打到個底，所以我有打側個碗打嘅!

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