吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 求客家茶果食譜

烹飪搵食今日: 0|主題: 139327

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

樓主: kelvinlawfs

[甜品] 求客家茶果食譜 [複製鏈接]

123

喜喜天使

珍珠宮

積分: 33316

21^#

發表於 12-11-3 19:17 |只看該作者

回覆：求客家茶果食譜

雖然我唔識整，香港真係好難買喜板呢D茶果！我都想學，

私人傳訊

andyman

翡翠宮

積分: 83270

2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

22^#

發表於 12-11-3 19:32 |只看該作者

回覆 kelvinlawfs 的帖子

已前這個是叫起粄新年才做,如果蒸得高起,寓意步步高陞,媽媽做的起粄是黃色的,
沒有下色素,材料是用很深黃色的原庶片糖做, 從前是用老麵發酵的,現多數人都改用酵母做了

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

私人傳訊

graceyu1029

大宅

積分: 2518

BK Milk勳章

23^#

發表於 12-11-3 19:35 |只看該作者

引用：回覆+graceyu1029+的帖子客家人,+你好!+

原帖由 kelvinlawfs 於 12-11-03 發表
回覆 graceyu1029 的帖子

客家人, 你好! 好高興認識你!

係呀，不過我由細食到大，我唔太鍾意食喜板，反而芝麻茶果、羅白茶果好味d,我婆婆以前整得好好味，而家佢老人痴呆，問唔到點整嚕

私人傳訊

graceyu1029

大宅

積分: 2518

BK Milk勳章

24^#

發表於 12-11-3 19:40 |只看該作者

回覆：求客家茶果食譜

私人傳訊

亞莎

大宅

積分: 3065

25^#

發表於 12-11-3 21:27 |只看該作者

回覆 saupig 的帖子

唔系好明 450 ml 滾水 + 200ml 水意思,

可否祥細小小呀？謝謝

私人傳訊

saupig

大宅

積分: 4068

26^#

發表於 12-11-3 21:32 |只看該作者

引用：回覆+saupig+的帖子唔系好明+450+ml+滾水

原帖由亞莎於 12-11-03 發表
回覆 saupig 的帖子

唔系好明 450 ml 滾水 + 200ml 水意思,可否祥細小小呀？謝謝

要用滾水溶左啲糖，再加普通水降溫

私人傳訊

亞莎

大宅

積分: 3065

27^#

發表於 12-11-3 22:13 |只看該作者

回覆 saupig 的帖子

哦

thank a lot

私人傳訊

saupig

大宅

積分: 4068

28^#

發表於 12-11-4 00:40 |只看該作者

引用：回覆+saupig+的帖子哦+thank+a+lot

原帖由亞莎於 12-11-03 發表
回覆 saupig 的帖子

哦 thank a lot

唔駛客氣，有唔明就問我la^^

私人傳訊

melody10050

男爵府

積分: 5448

好媽媽勳章畀面勳章 BK Milk勳章

29^#

發表於 12-11-4 00:42 |只看該作者

回覆：求客家茶果食譜

我奶奶係客家人佢識做

私人傳訊

appleling

大宅

積分: 3172

30^#

發表於 12-11-4 00:50 |只看該作者

回覆：求客家茶果食譜

我整的"羅pat板"

私人傳訊

appleling

大宅

積分: 3172

31^#

發表於 12-11-4 00:53 |只看該作者

回覆：求客家茶果食譜

私人傳訊

appleling

大宅

積分: 3172

32^#

發表於 12-11-4 00:54 |只看該作者

回覆：求客家茶果食譜

私人傳訊

ce3021

男爵府

積分: 7715

33^#

發表於 12-11-4 01:27 |只看該作者

回覆：求客家茶果食譜

好香咁喎，真係好懷念婆婆嘅“羅pat扮“，亦好想念婆婆

私人傳訊

kelvinlawfs

別墅

積分: 753

34^#

發表於 12-11-4 14:20 |只看該作者

回覆 appleling 的帖子

哎呀! 蘿PAT板!

細細有印象見亞嫲做過, 佢老人家過咗身, 二十幾年無食過喇, 好掛住呀

可唔可以教點整?

私人傳訊

littlelam88

侯爵府

積分: 23987

好媽媽勳章

35^#

發表於 12-11-4 14:38 |只看該作者

回覆：appleling 的帖子

請問點整

[fly/imgIMG_4704 - 捷徑]

私人傳訊

appleling

大宅

積分: 3172

36^#

發表於 12-11-4 15:58 |只看該作者

回覆：求客家茶果食譜

http://whiska.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=147198個皮我係跟佢份量去整

而入面我自已配
蘿蔔
立腸
豬肉碎
蝦米
胡椒

蘿蔔炒熟(落少少蠔油)，隔水
豬肉好似平時甘醃(糖，生粉，水，豉油)
豬肉炒熟
立腸，蝦米爆香
全部材料撈埋加胡椒炒炒就得啦