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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 狗媽媽週末手作：西洋菜猪肉雲吞。

烹飪搵食今日: 0|主題: 139327

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樓主: doggiemama01

[菜式] 狗媽媽週末手作：西洋菜猪肉雲吞。 [複製鏈接]

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發表於 12-11-4 10:33 |只看該作者

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畀面勳章

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發表於 12-11-4 13:10 |只看該作者

回覆：狗媽媽週末手作：西洋菜猪肉雲吞。

正

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發表於 12-11-4 14:54 |只看該作者

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 12-11-4 14:58 |只看該作者

回覆：doggiemama01 的帖子

想要一打呢

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 12-11-4 15:12 |只看該作者

回覆：黃家小新抱的帖子

好的太太〜

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馬年勳章 2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

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發表於 12-11-4 19:12 |只看該作者

回覆：狗媽媽週末手作：西洋菜猪肉雲吞。

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發表於 12-11-4 21:32 |只看該作者

回覆：狗媽媽週末手作：西洋菜猪肉雲吞。

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發表於 12-11-5 12:01 |只看該作者

引用：+

原帖由 doggiemama01 於 12-11-03 發表

我想問下肉同菜既比例係點ga?同埋你買邊款肉整ga?我上次用豬腩肉整都\"鞋\"，請指敎

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發表於 12-11-5 12:15 |只看該作者

Yukitokazuki 發表於 12-11-5 12:01
我想問下肉同菜既比例係點ga?同埋你買邊款肉整ga?我上次用豬腩肉整都\"鞋\"，請指敎

...

其實點解每次包云吞到係揀放假, 係因為有唔少準備功夫要做0架~
肉我通常買$20-$25, 少肥絞碎,
菜就買兩斤,
皮就買斤半(通常實有剩)
以上配搭通常會包到約55-58隻啦~

肉碎唔係就咁醃就算, 醃前要自己動手再剁, 一路加少少水咁反覆剁, 直至起膠.(剁到手軟0架!)

之係先用豉油,糖, 古月粉, 鹽, 生粉, 麻油去醃,
菜就洗淨漉熟"鯨"乾水, 吹涼後切碎, 搾乾水; 便可跟已醃肉碎拌勻備用了~

希望幫到你~~

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發表於 12-11-5 12:27 |只看該作者

引用：Quote:Yukitokazuki+發表於+12-11-5+12:01+

原帖由 doggiemama01 於 12-11-05 發表
其實點解每次包云吞到係揀放假, 係因為有唔少準備功夫要做0架~
肉我通常買$20-$25, 少肥絞碎,
菜就買兩斤, ...

唔該哂你，今個星期再接再厲

點評

doggiemama01 加油~

發表於 12-11-5 12:29

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