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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黃師奶廚藝小百科 - 高湯牛肋骨

烹飪搵食今日: 1|主題: 139328

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樓主: 黃家小新抱

[菜式] 黃師奶廚藝小百科 - 高湯牛肋骨 [複製鏈接]

123

wahiuma

翡翠宮

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21^#

發表於 12-11-5 18:18 |只看該作者

正咼,最尾要唔要整番個汁架?用高湯醃嘅時候仲落唔落味?

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ylc1015

公爵府

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熱血金章畀面勳章

22^#

發表於 12-11-5 18:23 |只看該作者

我係牛魔王

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黃家小新抱

水晶宮

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

23^#

發表於 12-11-5 18:49 |只看該作者

引用：Quote:黃家小新抱+發表於+12-11-5+14:13+扮

原帖由 selko809 於 12-11-05 發表
要唔要帶返個金色假髮先食得

咁要扮講英文喎

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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黃家小新抱

水晶宮

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

24^#

發表於 12-11-5 18:51 |只看該作者

引用：正咼,最尾要唔要整番個汁架?用高湯醃嘅時候

原帖由 wahiuma 於 12-11-05 發表
正咼,最尾要唔要整番個汁架?用高湯醃嘅時候仲落唔落味?

其實炆好個汁都杰！唔杰就加生粉水！食時再淋上面好正！我用高湯醃到入味先整

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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黃家小新抱

水晶宮

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

25^#

發表於 12-11-5 18:51 |只看該作者

引用：正咼,最尾要唔要整番個汁架?用高湯醃嘅時候

原帖由 wahiuma 於 12-11-05 發表
正咼,最尾要唔要整番個汁架?用高湯醃嘅時候仲落唔落味?

個湯夠濃！唔駛其他調味架

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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黃家小新抱

水晶宮

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26^#

發表於 12-11-5 18:52 |只看該作者

引用：我係牛魔王

原帖由 ylc1015 於 12-11-05 發表
我係牛魔王

咁快啲黎開餐

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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Lunlun5555

大宅

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發表於 12-11-5 19:39 |只看該作者

引用：炆呢個牛肋骨~真係好花功夫架~~不過見月頭C

原帖由 黃家小新抱 於 12-11-05 發表
炆呢個牛肋骨~真係好花功夫架~~不過見月頭C6出糧~梗係要對佢好D啦~~佢話想食~梗係即炆啦 ...

Very good!

Could u pls advise what is 牛肉高湯? Can u take a pic of it?

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TMC3012

寶石宮

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

28^#

發表於 12-11-5 21:28 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 高湯牛肋骨

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monblue

大宅

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29^#

發表於 12-11-5 22:15 |只看該作者

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Sze_hang828

男爵府

積分: 5187

30^#

發表於 12-11-5 22:38 |只看該作者

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跳跳虎

伯爵府

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大廚勳章畀面勳章

31^#

發表於 12-11-5 22:49 |只看該作者

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正呀！好味

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黃家小新抱

味道唔錯架~! 發表於 12-11-6 10:16

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coke0703

男爵府

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畀面勳章

32^#

發表於 12-11-5 23:02 |只看該作者

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robbieyan

子爵府

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2018復活節勳章

33^#

發表於 12-11-5 23:05 |只看該作者

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anniecheun

伯爵府

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34^#

發表於 12-11-6 01:15 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 高湯牛肋骨

小魔怪瞓著咗我先至有私人時間-_-#

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oilaioilai

子爵府

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減齡達人勳章

35^#

發表於 12-11-6 04:47 |只看該作者

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黃家小新抱

水晶宮

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36^#

發表於 12-11-6 10:16 |只看該作者

Lunlun5555 發表於 12-11-5 19:39
Very good!

Could u pls advise what is 牛肉高湯? Can u take a pic of it?

吉吉島同鬼佬超市都有~~自己煲你就買牛骨/牛展返黎(街市D人識得切俾你架喇)~出好水~加D 羊蔥西芹嗰D~好似煲湯咁煲佢2-3個鐘~之後放涼再放入雪櫃整成啫喱狀~就用得~如果你環保D~可以儲埋一星期D廚餘~用黎煲湯~呢D就係高湯~仲要唔駛錢TIM!~不過睇黎有冇咁好心機囉~

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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heavybb

侯爵府

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DHA勳章

37^#

發表於 12-11-6 11:26 |只看該作者

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Lunlun5555

大宅

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38^#

發表於 12-11-6 13:38 |只看該作者

引用：Quote:Lunlun5555+發表於+12-11-5+19:39+Ve

原帖由 黃家小新抱 於 12-11-06 發表
吉吉島同鬼佬超市都有~~自己煲你就買牛骨/牛展返黎(街市D人識得切俾你架喇)~出好水~加D 羊蔥西芹嗰 ...

Thanks

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wahiuma

翡翠宮

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39^#

發表於 12-11-6 14:26 |只看該作者

黃家小新抱發表於 12-11-5 18:51
其實炆好個汁都杰！唔杰就加生粉水！食時再淋上面好正！我用高湯醃到入味先整

...

淨系用高湯醃就夠味嘅喇?咁真系好簡單啊

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黃家小新抱

水晶宮

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

40^#

發表於 12-11-6 14:35 |只看該作者

wahiuma 發表於 12-11-6 14:26
淨系用高湯醃就夠味嘅喇?咁真系好簡單啊

高湯好夠味架~所以我冇加其他材料~~~

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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引用：Quote:黃家小新抱+發表於+12-11-5+14:13+扮

引用：正咼,最尾要唔要整番個汁架?用高湯醃嘅時候

引用：正咼,最尾要唔要整番個汁架?用高湯醃嘅時候

引用：我係牛魔王

引用：炆呢個牛肋骨~真係好花功夫架~~不過見月頭C

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引用：Quote:黃家小新抱+發表於+12-11-5+14:13+扮

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