吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 肉燥豆腐

烹飪搵食今日: 5|主題: 139330

發帖

跳至頁

樓主: selko809

[菜式] 肉燥豆腐 [複製鏈接]

積分: 37714

21^#

發表於 12-11-9 13:18 |只看該作者

肉燥豆腐

朝洲豆腐二件, 半肥瘦梅豆, 紅蔥頭三粒蒜頭二粒切碎, 冬茹幾隻切碎
炸紅蔥頭適量, 紅椒莞茜碎適量

豆腐切粒備用, 豬肉絞爛唔駛醃燒紅鑊爆香紅蔥同蒜頭落豬肉同冬茹炒一陣
加炸紅蔥頭, 油膏(台灣金蘭有)無就老抽,生抽, 蠔油, 糖, 水要大碗蓋過豬肉
細火炆到咁上下要睇火好易痴鑊(用易潔就炆到差唔多乾水就得)

點評

Jin2012 油膏(台灣金蘭有)請問係邊有得買呀? 發表於 12-11-21 15:10

私人傳訊

積分: 37714

22^#

發表於 12-11-9 13:19 |只看該作者

引用：肉燥豆腐朝洲豆腐二件,+半肥瘦梅豆,+紅蔥頭

原帖由 selko809 於 12-11-09 發表
肉燥豆腐

朝洲豆腐二件, 半肥瘦梅豆, 紅蔥頭三粒蒜頭二粒切碎, 冬茹幾隻切碎

炆到咁樣仲有小小汁

私人傳訊

積分: 4074

23^#

發表於 12-11-9 13:25 |只看該作者

私人傳訊

積分: 37714

24^#

發表於 12-11-9 13:36 |只看該作者

本帖最後由 selko809 於 12-11-9 14:41 編輯

豆腐煎到四面金黃色將肉燥回鑊加小小水焗到乾身最後加紅椒莞茜碎
兜勻上碟

點解要用朝洲豆腐?因為朝洲豆腐較實又唔硬,煎完再炆又唔爛

一定要炆下佢豆腐索咗啲汁好好味

呢個餸材料簡單但請客絶對唔失禮

如果唸住一餐食晒炆肉燥可以唔駛炆乾水都可以,炆淨啲水炆埋豆腐剛好

私人傳訊

積分: 39064

畀面勳章

25^#

發表於 12-11-11 23:56 |只看該作者

私人傳訊

積分: 10203

26^#

發表於 12-11-12 11:44 |只看該作者

selko809 發表於 12-11-9 13:18
肉燥豆腐

朝洲豆腐二件, 半肥瘦梅豆, 紅蔥頭三粒蒜頭二粒切碎, 冬茹幾隻切碎

請問潮州豆腐係咪普通賣豆腐既地方就買到? thank you!!

私人傳訊

積分: 23500

27^#

發表於 12-11-12 11:49 |只看該作者

私人傳訊

積分: 37714

28^#

發表於 12-11-12 14:43 |只看該作者

引用：Quote:selko809+發表於+12-11-9+13:18+肉燥

原帖由 taifat 於 12-11-12 發表
請問潮州豆腐係咪普通賣豆腐既地方就買到? thank you!!

係呀！普通豆腐檔有得賣

私人傳訊

積分: 13845

29^#

發表於 12-11-12 14:45 |只看該作者

私人傳訊

積分: 8202

30^#

發表於 12-11-12 16:18 |只看該作者

私人傳訊

積分: 6150

31^#

發表於 12-11-13 00:46 |只看該作者

私人傳訊

積分: 8245

畀面勳章

32^#

發表於 12-11-13 01:01 |只看該作者

回覆：肉燥豆腐 (附食譜)

私人傳訊

積分: 72793

虎到金來勳章牛年勳章開心吸收勳章我的育兒心得勳章分享愛醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

33^#

發表於 12-11-21 13:57 |只看該作者

今晚試下先

私人傳訊

積分: 22569

DHA勳章

34^#

發表於 12-11-21 14:11 |只看該作者

私人傳訊

積分: 8633

35^#

發表於 12-11-21 14:14 |只看該作者

私人傳訊

積分: 21794

好媽媽勳章環保接龍勳章畀面勳章 BK Milk勳章

36^#

發表於 12-11-21 14:18 |只看該作者

私人傳訊

HB

積分: 30888

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章牛年勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章

37^#

發表於 12-11-21 14:53 |只看該作者

私人傳訊

積分: 73630

BK Milk勳章

38^#

發表於 12-11-21 14:54 |只看該作者

引用：肉燥豆腐朝洲豆腐二件,+半肥瘦梅豆,+紅蔥頭

原帖由 selko809 於 12-11-09 發表
肉燥豆腐

朝洲豆腐二件, 半肥瘦梅豆, 紅蔥頭三粒蒜頭二粒切碎, 冬茹幾隻切碎

朝洲豆腐邊度買

私人傳訊

積分: 12132

畀面勳章 BK Milk勳章

39^#

發表於 12-11-21 14:56 |只看該作者

你好鍾意食豆腐

私人傳訊

積分: 37714

40^#

發表於 12-11-21 15:20 |只看該作者

引用：你好鍾意食豆腐

原帖由 山揸肉 於 12-11-21 發表
你好鍾意食豆腐

好在我唔係食人豆腐jet

係我奶奶同個女鐘意食豆腐，人多食飯個個都要就吓樣樣都要整

點評

山揸肉咁又係

發表於 12-11-21 16:16

私人傳訊

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2026 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy