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烹飪搵食今日: 10|主題: 139329

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樓主: joey_23

[麵包糕點] (更新,已成功!)請教做蛋糕，在無打蛋器情況將蛋白打至企身 [複製鏈接]

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 12-11-12 13:01 |只看該作者

廷廷媽發表於 12-11-12 12:36
http://www.youtube.com/watch?v=gwZRd90dDHc

睇左喇,唔該晒,我會試下~

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 12-11-12 13:04 |只看該作者

agneskk 發表於 12-11-12 12:35
其實手打係得嫁，但係要用專用果隻打強蛋器，唔係用义用筷子，以前讀家政都係咁用手打，只係少女唔係師傅級 ...

手動打蛋器我有,所以想試下自己打

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發表於 12-11-12 13:05 |只看該作者

眼訓發表於 12-11-12 12:45
舊時d人未有電之前都係咁整蛋糕架啦。
我以前幾歲大時幫阿媽整蛋糕，佢次次到點我用手發。
不過就 ...

依隻好好多,一定打得起啦

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發表於 12-11-12 13:06 |只看該作者

回覆：請教做蛋糕，在無打蛋器情況下可以將蛋白打至企身嗎？

可以架，讀書時都係手打

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發表於 12-11-12 13:07 |只看該作者

回覆 littlelittlepra 的帖子

唔該晒!
不過我都會試左用,將來會教小朋友用手打,之後先比佢地用機打~

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發表於 12-11-12 14:10 |只看該作者

一定得，只要隻兜乾淨冇油冇水，我以前一向都用手打，
T都整到，我係用普通呢隻egg whisk添，

真係完全係手腕力，打完當然係好攰~
有次去朋友屋企，佢好日唔煮飯，連egg whisk都冇，
果陣已經夜晚9點，超市都關咗，最後係用4隻木筷子打蛋白整咗個Tiramisu，
其實以前人冇呢D工具一樣做到，而家有電動當然會慳工夫D。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 12-11-12 14:11 |只看該作者

回覆 Abby_han 的帖子

試完返黎報告下先~

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發表於 12-11-12 14:15 |只看該作者

回覆 rose-mag 的帖子

屋企手電果隻就係你張相果款,不過搵唔到電果個出黎用,咪想用手打試下,反正都用得,只係未試過用手打之嘛,
其實我都讚成試下用手打,將來又可以教小朋友係工具欠缺下都可以用其他方法

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發表於 12-11-12 14:40 |只看該作者

joey_23 發表於 12-11-12 12:19
買左架喇，唔sure放左入倉,咪唔想重覆買，我做開包同pizza多，想試下做埋蛋糕依路不歸路

...

整蛋糕啦, 一整開你就.............

心存正念，接觸的人都會是貴人;
心術不正，接觸的人都會是小人。

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發表於 12-11-12 15:00 |只看該作者

回覆：小雄維尼的帖子

我知，返唔到轉頭嘛

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黃家小新抱

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發表於 12-11-12 16:22 |只看該作者

回覆 joey_23 的帖子

打到架~累d 囉~你加少少鹽~好快打起~

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 12-11-12 17:29 |只看該作者

回覆：黃家小新抱的帖子

加鹽？？？真係得？

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發表於 12-11-13 11:09 |只看該作者

大成功喇!!

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廷廷媽相?? 發表於 12-11-13 11:25

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發表於 12-11-13 11:27 |只看該作者

廷廷媽相?? 發表於 1 分鐘前

轉頭後補~

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發表於 12-11-13 16:48 |只看該作者

回覆：(更新,已成功!)請教做蛋糕，在無打蛋器情況將蛋白打至企身

加埋藍莓醬及甜忌廉，似似地樣咁啦

點評

andyman 終於成功...........勁呀

發表於 12-11-13 22:53

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發表於 12-11-13 22:51 |只看該作者

回覆黃家小新抱的帖子

鹽都可以架,真係未試過搵日試下先,我平時係加醋架

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 12-11-13 23:10 |只看該作者

打到化晒水都唔得~

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陪月勳章

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發表於 12-11-14 05:12 |只看該作者

回覆：(更新,已成功!)請教做蛋糕，在無打蛋器情況將蛋白打至企身

下！我次次深夜整蛋糕驚吵到人都係手打架喎

通常打15分鐘左右，但我會換手打

希望明天會更好....

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發表於 12-11-14 09:48 |只看該作者

回覆：miki老鼠的帖子

你打幾隻蛋白？我打四隻，唔洗五分鐘

可能我老公又幫手先咁快

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40^#

發表於 12-11-14 09:49 |只看該作者

回覆：lambing 的帖子

試過兩次都成功，又冇over變水bor，你點打法？

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