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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 咸柑橘..

烹飪搵食今日: 9|主題: 139330

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樓主: Ngaimiuling

咸柑橘.. [複製鏈接]

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發表於 12-11-15 23:18 |只看該作者

回覆 mmkk12 的帖子

見街市偶然有一檔半檔啦,不過春天會多啲。
要用玻璃樽

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 12-11-15 23:39 |只看該作者

回覆：andyman 的帖子

我都有樽呀

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畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-11-16 00:10 |只看該作者

回覆：咸柑橘..

我呢樽醃咗就快4年，諗住第日留比阿囡做嫁妝

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發表於 12-11-16 00:17 |只看該作者

回覆：him927 的帖子

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發表於 12-11-16 06:56 |只看該作者

回覆回覆:山揸肉的帖子

勁

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發表於 12-11-16 07:53 |只看該作者

回覆：咸柑橘..

請問咸柑橘有咩功效？可以點食？

點評

山揸肉化痰止咳發表於 12-11-16 08:05

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發表於 12-11-16 11:54 |只看該作者

回覆：andyman 的帖子

呢樽就係我09年2月浸架，d鹽仲有好多未溶，係咪算失敗呀？
thank you!

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發表於 12-11-16 12:29 |只看該作者

回覆 taifat 的帖子

無發霉即係無事啦, 太多鹽啫,啲水到左一定的濃度,鹽就會溶得好慢。
ps: 話時話呀, 我醃咁大樽,(有一尺高) 都用唔到一包葵花牌粗鹽

點評

taifat 明白, thanks!!

發表於 12-11-16 14:56

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 12-11-16 14:09 |只看該作者

回覆 andyman 的帖子

好的好的.謝謝..

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發表於 12-11-21 16:42 |只看該作者

him927 發表於 12-11-15 08:39
我都有樽呀

請問浸咗幾多年?

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發表於 12-11-21 20:19 |只看該作者

引用：Quote:him927+發表於+12-11-15+08:39+我都

原帖由 babytomato 於 12-11-21 發表
請問浸咗幾多年?

4年

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發表於 12-11-22 11:19 |只看該作者

我都有樽09年醃的, 昨晚睇過只係溶左1/3, 睇怕都有排擺

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發表於 12-11-22 11:22 |只看該作者

借個位問, 整咸檸檬係咪同樣原理? 用邊隻檸檬? 青檸定大隻黃色檸檬? 謝謝

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發表於 12-11-22 11:29 |只看該作者

有阿~都系阿媽整既~都幾好味~

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發表於 12-11-22 15:51 |只看該作者

回覆 miumiu0101 的帖子

不是呀. 咸檸檬是用十分濃的鹽水醃的, 已前用的是中國青檸檬, 現在都用新奇士黃檸檬了。
大底濃度,可以用暖水開鹽,溶到不能再溶的情度,攤至完全凍,放入乾淨的玻璃瓶中,醃一年就可以了。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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第二任媽媽

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36^#

發表於 12-11-22 16:06 |只看該作者

我果樽 2009年到依家, 3年LU, 前個星期, 亞仔話有D喉嚨痛, 我就用兩粒來開水比佢飲, 佢飲O左真係唔痛喇.!!!

其實呢家有冇吉仔買呢? 想再葉多樽做存貨.
之前我都係靠過年, 人地唔要果 D吉仔我儲埋來葉咋!

點評

andyman 可以到春天時份,買甘吉醃都一樣的

發表於 12-11-22 16:43

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