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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 脆卜卜棒棒餃子^^

烹飪搵食今日: 0|主題: 139330

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樓主: SIU_YING

脆卜卜棒棒餃子^^ [複製鏈接]

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醒目開學勳章

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發表於 12-11-15 20:12 |只看該作者

點整嫁，可分享食譜？

:-P :-P :-P

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-11-15 20:25 |只看該作者

回覆：脆卜卜棒棒餃子^^

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發表於 12-11-15 22:17 |只看該作者

回覆：脆卜卜棒棒餃子^^

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發表於 12-11-15 22:28 |只看該作者

回覆 ly2018 的帖子

點整嫁，可分享食譜？

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發表於 12-11-15 23:21 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 12-11-15 23:55 |只看該作者

引用： +

原帖由 redelmo 於 12-11-15 發表

材料：韮菜、梅頭半肥瘦既豬肉（攪碎）、圓形餃子皮、生粉水
醃料：生抽、紹酒、胡椒粉、糖、生粉、麻油、雞蛋一隻。

韮菜洗淨切好左就溝落豬肉度，再用醃料搞。每次落一種醃料就搞一次。最後就成為餃子既餡料。

包好容易的！

1.圓形餃子皮平放好
2.加入韭菜豬肉餡料系餃子皮中間
3.用手沾少少生粉水整系塊餃子皮邊
4.將上下部的餃子皮對摺壓實
5.再將左右兩邊餃子皮壓實就包好。

之後就燒紅鑊到出白煙，落油將餃子放入鑊中排好，煎到底部微微金黃就加入1碗水，蓋上鑊蓋, 中慢火煮約 5-10 分鐘至水份差不多收乾。開鑊，煎至餃子底部金黃,就可以熄火。但吾好即刻鏟起啲餃子啊！因為呢個時候餃子會黐底，等多一陣就可以慢慢用鑊鏟將餃子鏟起！

咁就有香噴噴，熱辣辣，脆卜卜既餃子食啦！

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發表於 12-11-15 23:56 |只看該作者

引用：點整嫁，可分享食譜？

原帖由 candy32 於 12-11-15 發表
點整嫁，可分享食譜？

材料：韮菜、梅頭半肥瘦既豬肉（攪碎）、圓形餃子皮、生粉水
醃料：生抽、紹酒、胡椒粉、糖、生粉、麻油、雞蛋一隻。

韮菜洗淨切好左就溝落豬肉度，再用醃料搞。每次落一種醃料就搞一次。最後就成為餃子既餡料。

包好容易的！

1.圓形餃子皮平放好
2.加入韭菜豬肉餡料系餃子皮中間
3.用手沾少少生粉水整系塊餃子皮邊
4.將上下部的餃子皮對摺壓實
5.再將左右兩邊餃子皮壓實就包好。

之後就燒紅鑊到出白煙，落油將餃子放入鑊中排好，煎到底部微微金黃就加入1碗水，蓋上鑊蓋, 中慢火煮約 5-10 分鐘至水份差不多收乾。開鑊，煎至餃子底部金黃,就可以熄火。但吾好即刻鏟起啲餃子啊！因為呢個時候餃子會黐底，等多一陣就可以慢慢用鑊鏟將餃子鏟起！

咁就有香噴噴，熱辣辣，脆卜卜既餃子食啦！

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發表於 12-11-15 23:56 |只看該作者

引用：回覆+ly2018+的帖子點整嫁，可分享食譜？

原帖由 shadow9911 於 12-11-15 發表
回覆 ly2018 的帖子

材料：韮菜、梅頭半肥瘦既豬肉（攪碎）、圓形餃子皮、生粉水
醃料：生抽、紹酒、胡椒粉、糖、生粉、麻油、雞蛋一隻。

韮菜洗淨切好左就溝落豬肉度，再用醃料搞。每次落一種醃料就搞一次。最後就成為餃子既餡料。

包好容易的！

1.圓形餃子皮平放好
2.加入韭菜豬肉餡料系餃子皮中間
3.用手沾少少生粉水整系塊餃子皮邊
4.將上下部的餃子皮對摺壓實
5.再將左右兩邊餃子皮壓實就包好。

之後就燒紅鑊到出白煙，落油將餃子放入鑊中排好，煎到底部微微金黃就加入1碗水，蓋上鑊蓋, 中慢火煮約 5-10 分鐘至水份差不多收乾。開鑊，煎至餃子底部金黃,就可以熄火。但吾好即刻鏟起啲餃子啊！因為呢個時候餃子會黐底，等多一陣就可以慢慢用鑊鏟將餃子鏟起！

咁就有香噴噴，熱辣辣，脆卜卜既餃子食啦！

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發表於 12-11-16 00:11 |只看該作者

回覆：脆卜卜棒棒餃子^^

好勁呀

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發表於 12-11-16 00:15 |只看該作者

回覆：SIU_YING 的帖子

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發表於 12-11-16 00:16 |只看該作者

引用：拍得住8方雲集+ +

原帖由 SIU_YING 於 12-11-15 發表
拍得住8方雲集

好想食

希望明天會更好....

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發表於 12-11-16 00:18 |只看該作者

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醒目開學勳章

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發表於 12-11-16 00:22 |只看該作者

回覆：脆卜卜棒棒餃子^^

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發表於 12-11-16 00:28 |只看該作者

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發表於 12-11-16 00:42 |只看該作者

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畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-11-16 01:02 |只看該作者

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發表於 12-11-16 01:02 |只看該作者

回覆：tempooo 的帖子

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發表於 12-11-16 01:10 |只看該作者

回覆：脆卜卜棒棒餃子^^

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發表於 12-11-16 01:22 |只看該作者

歡迎大家交個朋友做交流

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發表於 12-11-16 01:54 |只看該作者

回覆：SIU_YING 的帖子

平時都整開水餃，等我下次又試下煎餃先

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