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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蘿蔔炆魚鬆+麻婆豆腐

烹飪搵食今日: 0|主題: 139293

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樓主: qqmmbb2009

蘿蔔炆魚鬆+麻婆豆腐 [複製鏈接]

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發表於 12-11-21 23:43 |只看該作者

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發表於 12-11-21 23:53 |只看該作者

回覆：蘿蔔炆魚鬆+麻婆豆腐

小魔怪瞓著咗我先至有私人時間-_-#

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發表於 12-11-22 09:32 |只看該作者

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發表於 12-11-22 09:44 |只看該作者

回覆：蘿蔔炆魚鬆+麻婆豆腐

我個電話上吾到BK呀?有邊位高人教我點做,謝謝

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發表於 12-11-22 11:07 |只看該作者

回覆：蘿蔔炆魚鬆+麻婆豆腐

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發表於 12-11-22 11:08 |只看該作者

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畀面勳章

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發表於 12-11-22 11:11 |只看該作者

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發表於 12-11-22 11:33 |只看該作者

正啵~呢兩樣我都鐘意~流口水喇~

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hashtag影視迷勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-11-22 13:56 |只看該作者

回覆：蘿蔔炆魚鬆+麻婆豆腐

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發表於 12-11-22 15:03 |只看該作者

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發表於 12-11-22 15:41 |只看該作者

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發表於 12-11-22 15:53 |只看該作者

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發表於 12-11-22 18:49 |只看該作者

引用：Quote:qqmmbb2009+發表於+12-11-21+16:05+

原帖由 lutus 於 12-11-22 發表
令女.麻婆豆腐食譜

我這個是住家版本，未必同正宗的麻婆豆腐一樣。

1. 豆腐切粒備用，如用超市x福豆腐最好蒸一蒸出咗水先。

2. 肉碎用豉油豆粉糖醃備用。

3. 先爆熟肉碎，用現成麻婆豆腐醬+蒜蓉豆瓣醬（我覺得兩隻醬一齊用好食啲）調味。

4. 放入豆腐粒和肉碎一起炒到豆腐熱就可上碟。

點評

lutus thx

發表於 12-11-22 18:55

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發表於 12-11-22 19:45 |只看該作者

回覆：蘿蔔炆魚鬆+麻婆豆腐

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發表於 12-11-22 20:06 |只看該作者

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發表於 12-11-22 20:52 |只看該作者

回覆：qqmmbb2009 的帖子

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醒目開學勳章

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發表於 12-11-23 15:13 |只看該作者

蘿蔔炆魚鬆係點整，thx

:-P :-P :-P

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發表於 12-11-23 15:25 |只看該作者

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快樂每一天

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發表於 12-11-23 15:28 |只看該作者

回覆：蘿蔔炆魚鬆+麻婆豆腐

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發表於 12-11-24 18:59 |只看該作者

引用：蘿蔔炆魚鬆係點整，thx

原帖由 candy32 於 12-11-23 發表
蘿蔔炆魚鬆係點整，thx

蘿蔔切條備用。（大約好似麥當當薯條咁大條）

魚膠我買現成的，我唔鍾意食一條條，我整魚波波有口感啲。燒熱隻鑊，加油，要多少少，用匙更挖魚膠落鑊煎，好似人哋街邊嗰啲生菜魚肉咁挖，球狀。煎到金黃色可上碟備用，不需全熟。

用煎完魚膠的油炒蘿蔔，加水燜到咁上下（變透明），將頭先煎好的魚膠回鑊再燜多一陣，最後打個蠔油生粉鹽獻收返啲汁就可上碟。

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