自由講場 今日: 2370 | 主題: 1355422

積分: 3484

畀面勳章

21^#

發表於 12-11-28 21:24 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+joeylee+於+12-11-28+發表你

原帖由 我愛Corina 於 12-11-28 發表
我果d我自己奶奶釀，係用糯米煮熟攤冷，加酒餅。
我地用黎煮雞食，叫左客家黃酒囉。

哦。。咁應該糯米酒同客家黃酒都系一樣野喇

私人傳訊

花花菜菜園

禁止訪問

積分: 992

22^#

發表於 12-11-29 00:25 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

dawnhu

積分: 32318

23^#

發表於 12-11-29 00:32 |只看該作者

其實有無得賣？

私人傳訊

dawnhu

積分: 32318

24^#

發表於 12-11-29 00:38 |只看該作者

本帖最後由 dawnhu 於 12-11-29 12:44 編輯

自家制客家糯米酒:

http://www.wretch.cc/blog/ronnieshing/2545487

點評

ivory0915 thanks ~ 發表於 12-11-29 13:24

私人傳訊

積分: 3484

畀面勳章

25^#

發表於 12-11-29 00:50 |只看該作者

引用：我種菜個園主年年都會邀請我地響舊曆11月

原帖由 花花菜菜園 於 12-11-29 發表
本帖最後由花花菜菜園於 12-11-29 00:26 編輯

你好，咁請問個菜園系邊架？我地可否也參與架？或者個菜園有冇得代釀呢？另想問一般要釀幾耐先可以飲架？

私人傳訊

HongV

侯爵府

積分: 23813

26^#

發表於 12-11-29 00:50 |只看該作者

引用：我奶奶釀得超好味，可惜她只釀給老爺飲，我

原帖由 yaulinda 於 12-11-28 發表
我奶奶釀得超好味，可惜她只釀給老爺飲，我只有幸飲過一小杯，現在給你提起，又勾起我的心引了:happ ...

可唔可以問下妳奶奶點釀架？

私人傳訊

積分: 3484

畀面勳章

27^#

發表於 12-11-29 01:01 |只看該作者

引用：其實有無得賣？

原帖由 dawnhu 於 12-11-29 發表
其實有無得賣？

我都想知道呀

私人傳訊

p@.@q

積分: 2305

28^#

發表於 12-11-29 01:12 |只看該作者

引用：我種菜個園主年年都會邀請我地響舊曆11月

原帖由 花花菜菜園 於 12-11-29 發表
本帖最後由花花菜菜園於 12-11-29 00:26 編輯

請問可以保存幾耐，太耐會壞嗎？

私人傳訊

積分: 3484

畀面勳章

29^#

發表於 12-11-29 01:59 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+花花菜菜園+於+12-11-29+發表

原帖由 p@.@q 於 12-11-29 發表
請問可以保存幾耐，太耐會壞嗎？

只要吾濕水系可以保存好耐架，好似系放得越耐越靚架

私人傳訊

積分: 26765

2023年兔年勳章開心吸收勳章夏天玩到顛大廚勳章趣教勳章叻叻勳章 wyeth冷知識勳章畀面勳章 BK Milk勳章

30^#

發表於 12-11-29 02:44 |只看該作者

我都有釀而家果兩瓶都有兩年架喇唔敢再用想留存耐d 好味d 但製法其實都容易不過就要時間同耐性今年我都想釀但天氣會影響酒既質量同埋教我果個朋友話唔可以三熱三凍同落雨潮濕天所以釀酒要岩時間

私人傳訊

積分: 3484

畀面勳章

31^#

發表於 12-11-29 03:05 |只看該作者

引用：我都有釀+而家果兩瓶都有兩年架喇++唔敢再

原帖由 小荻媽咪 於 12-11-29 發表
我都有釀而家果兩瓶都有兩年架喇唔敢再用想留存耐d 好味d 但製法其實都容易不過就要時間同耐性今年我 ...

你地識釀酒既JM真系好叻呀

私人傳訊

我愛Corina

瑪瑙宮

積分: 138260

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章

32^#

發表於 12-11-29 03:57 |只看該作者

引用：我都有釀+而家果兩瓶都有兩年架喇++唔敢再

原帖由 小荻媽咪 於 12-11-29 發表
我都有釀而家果兩瓶都有兩年架喇唔敢再用想留存耐d 好味d 但製法其實都容易不過就要時間同耐性今年我 ...

請問你洗唔洗落酒餅架?

私人傳訊

Luv-em

子爵府

積分: 14880

玩具勳章冬日勳章畀面勳章

33^#

發表於 12-11-29 11:57 |只看該作者

小荻媽咪發表於 12-11-29 02:44
我都有釀而家果兩瓶都有兩年架喇唔敢再用想留存耐d 好味d 但製法其實都容易不過就要時間同耐性今年我 ...

HI, 我上網搵制法, 有2種, 一種只係糯米+酒餅, 7-10日完成, 另一種係糯米+酒餅+酒, 釀的時間耐D.
請問有咩分別?
糯米油釀出黎, 係米就咁飲得, 還是要連其他野煮??

私人傳訊

積分: 26765

2023年兔年勳章開心吸收勳章夏天玩到顛大廚勳章趣教勳章叻叻勳章 wyeth冷知識勳章畀面勳章 BK Milk勳章

34^#

發表於 12-11-29 13:13 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+小荻媽咪+於+12-11-29+發表我

原帖由 我愛Corina 於 12-11-29 發表
請問你洗唔洗落酒餅架?

要架

私人傳訊

積分: 26765

2023年兔年勳章開心吸收勳章夏天玩到顛大廚勳章趣教勳章叻叻勳章 wyeth冷知識勳章畀面勳章 BK Milk勳章

35^#

發表於 12-11-29 13:15 |只看該作者

引用：Quote:小荻媽咪+發表於+12-11-29+02:44+我

原帖由 Luv-em 於 12-11-29 發表
HI, 我上網搵制法, 有2種, 一種只係糯米+酒餅, 7-10日完成, 另一種係糯米+酒餅+酒, 釀的時間耐D.
請問有咩 ...

我係酒,酒餅，糯米

私人傳訊

sophialing

積分: 31881

醒目開學勳章畀面勳章

36^#

發表於 12-11-29 13:18 |只看該作者

回覆：糯米酒一問？

或者你住係邊，近近哋我都可以幫你嘅，起碼自己釀，唔會有添加劑先啦

Karl was born on 9th Oct 2009 Lok was born on 29th jun 2011

22:18 48cm long 18:31 50cm long

私人傳訊

jamieconnie

積分: 36656

hashtag影視迷勳章玩具勳章醒目開學勳章畀面勳章 BK Milk勳章

37^#

發表於 12-11-29 13:19 |只看該作者

我都有幸,我亞e釀比個新抱,佢比左一酲我...又係客家,好甜架...

http://www.baby-kingdom.com/static/image/stamp/004.gif

私人傳訊

積分: 26765

2023年兔年勳章開心吸收勳章夏天玩到顛大廚勳章趣教勳章叻叻勳章 wyeth冷知識勳章畀面勳章 BK Milk勳章

38^#

發表於 12-11-29 13:19 |只看該作者

引用：Quote:小荻媽咪+發表於+12-11-29+02:44+我

原帖由 Luv-em 於 12-11-29 發表
HI, 我上網搵制法, 有2種, 一種只係糯米+酒餅, 7-10日完成, 另一種係糯米+酒餅+酒, 釀的時間耐D.
請問有咩 ...

咁我唔知有咩分別而我釀好用黎煮雞酒就咁飲都得 d糯米渣可以用黎做酒釀丸子

私人傳訊

Luv-em

子爵府

積分: 14880

玩具勳章冬日勳章畀面勳章

39^#

發表於 12-11-29 13:35 |只看該作者

小荻媽咪發表於 12-11-29 13:19
咁我唔知有咩分別而我釀好用黎煮雞酒就咁飲都得 d糯米渣可以用黎做酒釀丸子

...

酒釀丸子勁正~
我想問下, 酒係幾時加? 係米釀得愈耐愈好?
其實一開始D 糯米係蒸熟要完全涼晒先放酒餅?
點知自己整的糯米酒係米成功?

私人傳訊