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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 漲卜卜腸仔包 **加食譜**

烹飪搵食今日: 0|主題: 139273

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[麵包糕點] 漲卜卜腸仔包 **加食譜** [複製鏈接]

123

Mt121

伯爵府

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畀面勳章 BK Milk勳章

21^#

發表於 12-12-12 03:39 |只看該作者

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ilj

禁止訪問

積分: 10253

22^#

發表於 12-12-12 08:23 |只看該作者

回覆：漲卜卜腸仔包

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littlelittlepra

侯爵府

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23^#

發表於 12-12-12 10:09 |只看該作者

好靚好得意呀~~~~

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tempooo

珊瑚宮

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畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

24^#

發表於 12-12-12 17:30 |只看該作者

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Ling0103

子爵府

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25^#

發表於 12-12-12 17:32 |只看該作者

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EmilyNg2012

別墅

積分: 544

26^#

發表於 12-12-13 21:03 |只看該作者

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Heidi1026

複式洋房

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發表於 12-12-14 09:01 |只看該作者

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珍珠宮

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章牛年勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章

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發表於 12-12-14 10:17 |只看該作者

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keung199195

大宅

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29^#

發表於 12-12-14 10:23 |只看該作者

中種係未撈勻後就立刻放雪櫃
定係酵至２倍大先放 thx

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milktealai

寶石宮

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30^#

發表於 12-12-14 10:33 |只看該作者

回覆：漲卜卜腸仔包加食譜

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2521

子爵府

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發表於 12-12-14 10:54 |只看該作者

keung199195 發表於 12-12-14 10:23
中種係未撈勻後就立刻放雪櫃
定係酵至２倍大先放 thx

如果即日用就室溫發酵至２倍大，我因為唔係即日用，所以放入雪櫃冷凍低溫發酵。

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chuiying_ball

別墅

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發表於 13-1-4 23:43 |只看該作者

引用：+本帖最後由+2521+於+12-12-12+11:22+編輯+

原帖由 2521 於 12-12-11 發表
本帖最後由 2521 於 12-12-12 11:22 編輯

如果我好似佢咁漲就慘啦

請問咩係 \"排氣\" ?

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2521

子爵府

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發表於 13-1-4 23:47 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+2521+於+12-12-11+發表本帖最

原帖由 chuiying_ball 於 13-01-04 發表
請問咩係 "排氣" ?

拍或揼走D氣泡

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funfun8

男爵府

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發表於 13-1-5 00:16 |只看該作者

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我想門乜嘢叫滾圓鬆弛？

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sukikiki

大宅

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發表於 13-1-5 00:26 |只看該作者

回覆：漲卜卜腸仔包加食譜

真係好漲

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2521

子爵府

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發表於 13-1-5 01:38 |只看該作者

引用：我想門乜嘢叫滾圓鬆弛？ +

原帖由 funfun8 於 13-01-05 發表
我想門乜嘢叫滾圓鬆弛？

將麵團整圓成波形，再靜置鬆弛

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Dot0716

侯爵府

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37^#

發表於 13-1-5 02:17 |只看該作者

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chuiying_ball

別墅

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38^#

發表於 13-1-5 11:57 |只看該作者

引用：+本帖最後由+2521+於+12-12-12+11:22+編輯+

原帖由 2521 於 12-12-11 發表
本帖最後由 2521 於 12-12-12 11:22 編輯

如果我好似佢咁漲就慘啦

請問牛油係硬 or 溶牛油?

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2521

子爵府

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39^#

發表於 13-1-5 14:50 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+2521+於+12-12-11+發表本帖最

原帖由 chuiying_ball 於 13-01-05 發表
請問牛油係硬 or 溶牛油?

室溫放軟嘅硬牛油

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chuiying_ball

別墅

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40^#

發表於 13-1-5 14:58 |只看該作者

引用：+本帖最後由+2521+於+12-12-12+11:22+編輯+

原帖由 2521 於 12-12-11 發表
本帖最後由 2521 於 12-12-12 11:22 編輯

如果我好似佢咁漲就慘啦

種麵團放雪櫃要唔要搵野包住麵團?
唔好意思, 我係新手, 好多野問呀!

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