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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 肥媽教的雞翼

烹飪搵食今日: 2|主題: 139272

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樓主: kekka

肥媽教的雞翼 [複製鏈接]

123 4

tempooo

珊瑚宮

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畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

21^#

發表於 13-1-17 01:01 |只看該作者

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rm_hk2001

子爵府

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22^#

發表於 13-1-17 01:32 |只看該作者

回覆：kekka 的帖子

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嵐嵐21

伯爵府

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發表於 13-1-17 08:39 |只看該作者

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Penny_Tang

大宅

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BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 13-1-17 09:07 |只看該作者

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dordor1207

侯爵府

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畀面勳章 BK Milk勳章

25^#

發表於 13-1-17 09:44 |只看該作者

本帖最後由 dordor1207 於 13-1-17 12:03 編輯

唔落油煎, 我隻韓國雲石鑊痴唔痴底呢...

今晚試下先~

今天種下何種因, 它日必收何種果!! 每天努力為亞仔同我的生活打拼!!

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kenrick57

大宅

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26^#

發表於 13-1-17 10:10 |只看該作者

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aaaiqc

公爵府

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2024年龍年勳章畀面勳章

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發表於 13-1-17 10:38 |只看該作者

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寶兒姨

複式洋房

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發表於 13-1-17 10:41 |只看該作者

回覆：肥媽教的雞翼

可以share recipe 嗎？

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my005

瑪瑙宮

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父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章醒目開學勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 13-1-17 10:44 |只看該作者

這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

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CarolLeung

男爵府

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發表於 13-1-17 10:47 |只看該作者

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dordor1207

侯爵府

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發表於 13-1-17 12:04 |只看該作者

寶兒姨發表於 13-1-17 10:41
可以share recipe 嗎？

你上 mytv 睇肥媽教你... 好易整....

今天種下何種因, 它日必收何種果!! 每天努力為亞仔同我的生活打拼!!

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kekka

翡翠宮

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發表於 13-1-17 12:57 |只看該作者

引用：+本帖最後由+dordor1207+於+13-1-17+12:03+

原帖由 dordor1207 於 13-01-17 發表
本帖最後由 dordor1207 於 13-1-17 12:03 編輯

唔落油煎, 我隻韓國雲石鑊痴唔痴底呢...

因為唔夠熱才痴底

你試下：先在鑊煲水，水滾約2分鐘後才倒去鑊水，抹乾才放下沒有水份和室溫的雞翼，是不會痴

◕順其自然啦~♥ ◕

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kekka

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發表於 13-1-17 13:08 |只看該作者

引用：可以share+recipe+嗎？ +

原帖由 寶兒姨 於 13-01-17 發表
可以share recipe 嗎？

雞中翼6隻（大）
調味：老抽1茶匙，頭抽1湯匙，砂糖1茶匙
（喜歡深色可加多點老抽）

1）雞翼解凍並清洗瀝乾水份
2）用骨剪剪開雞翼
3）熱鍋後把雞翼煎至金黃色兩面
4）下花雕酒
5）下調味料
6）蓋上蓋一會下蔥段
7）兜炒一會上碟

◕順其自然啦~♥ ◕

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dordor1207

侯爵府

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發表於 13-1-17 14:02 |只看該作者

kekka 發表於 13-1-17 12:57
因為唔夠熱才痴底

你試下：先在鑊煲水，水滾約2分鐘後才倒去鑊水，抹乾才放下沒有水份和室溫的雞翼，是不 ...

你有用開呢隻鑊??? 我有用熱水洗鑊.. 但一樣痴底.. 我平時燒紅鑊架... 呢隻咁既野.. 真係就快掉呀... 無用架...

今天種下何種因, 它日必收何種果!! 每天努力為亞仔同我的生活打拼!!

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ylc1015

公爵府

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發表於 13-1-17 14:17 |只看該作者

咁快手

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MAGGIETHOMAS

男爵府

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發表於 13-1-17 15:13 |只看該作者

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donkayu

男爵府

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37^#

發表於 13-1-17 15:17 |只看該作者

回覆：肥媽教的雞翼

我今晚都會試整！

“有些傷口，時間久了就會慢慢長好；有些委屈，受過了想通了也就釋然了；有些傷痛，忍過了疼久了也成習慣了，然而卻在很多孤獨的瞬間，又重新湧上心頭。其實，有些藏在心底的話，並不是故意要去隱瞞，只是，並不是所有的疼痛，都可以吶喊。”

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kekka

翡翠宮

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發表於 13-1-17 17:04 |只看該作者

dordor1207 發表於 13-1-17 14:02
你有用開呢隻鑊??? 我有用熱水洗鑊.. 但一樣痴底.. 我平時燒紅鑊架... 呢隻咁既野.. 真係就快掉呀... 無 ...

我沒有用開,而係上cooking class MISS教

因為同冬天食雪條原理一樣,"雪條痴住條脷"
要煎任何食物(牛排,豬排,魚,雞翼等)都一要抹乾水份,(用廚房紙)
凍鍋下油(中火),等油熱(需時2-3分)不要急,所以要全鍋熱,可以煲小許水,滾後倒去水抹乾才落油,
油要好熱才落"室溫的食物"

你再試下吧~

◕順其自然啦~♥ ◕

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