Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 有點失敗的蘿蔔糕

烹飪搵食

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柏仔媽咪


子爵府

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21#
發表於 13-1-21 12:10 |只看該作者
maggie130 發表於 13-1-20 12:13
其實我每次只煮一底蘿蔔糕，每次買一斤半至兩斤蘿蔔，(大約一個大嘅蘿蔔)加200g左右粘米粉4大湯匙澄麵已足 ...

加澄麵會唔會好實? 我之前就係加一包粉, 我奶奶話我實唔好食, 今次咪減少粘米粉份量囉, 點知出事!
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swanmonki


水晶宮

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22#
發表於 13-1-21 12:37 |只看該作者
thx telling
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andyman


翡翠宮

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23#
發表於 13-1-21 13:20 |只看該作者
柏仔媽咪 發表於 13-1-21 12:10
加澄麵會唔會好實? 我之前就係加一包粉, 我奶奶話我實唔好食, 今次咪減少粘米粉份量囉, 點知出事! ...
我通常 2 斤半 羅白, 200 克 粘米粉, 100 克粟粉, 水係隨意的,因為我用炒粉醬法做。
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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柏仔媽咪


子爵府

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24#
發表於 13-1-21 17:13 |只看該作者
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剛剛比奶奶見到我盤蘿蔔糕, 佢話我做法錯:

1)蘿蔔炒時不是用沙糖, 是要先用水煮溶冰糖後, 才下蘿蔔煮!
2)鹽是放粉漿內,不是煮好蘿蔔時放!
3)蘿蔔煮好後, 不是立即下粉漿, 而是要灘涼才下粉漿!

請問你哋會否咁整?

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mimi005


水晶宮

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25#
發表於 13-1-21 17:45 |只看該作者
i dont put sugar wor
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柏仔媽咪


子爵府

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26#
發表於 13-1-24 10:46 |只看該作者
回覆 mimi005 的帖子

唔落糖唔會澀咩?
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mimi005


水晶宮

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27#
發表於 13-1-24 11:01 |只看該作者
柏仔媽咪 發表於 13-1-24 10:46
回覆 mimi005 的帖子

唔落糖唔會澀咩?

ok wor
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ks


大宅

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28#
發表於 13-1-24 11:11 |只看該作者

回覆：柏仔媽咪 的帖子

六斤蘿蔔一斤粉
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