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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 罪惡椰絲奶油包

烹飪搵食今日: 2|主題: 139284

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樓主: andyman

[麵包糕點] 罪惡椰絲奶油包 [複製鏈接]

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發表於 13-3-9 09:35 |只看該作者

回覆：罪惡椰絲奶油包

失傳鳥

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發表於 13-3-9 09:39 |只看該作者

LIKE

好想吃，但怕肥

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發表於 13-3-9 12:39 |只看該作者

好邪惡! 但很鍾意!

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發表於 13-3-9 13:01 |只看該作者

fishyu1004 發表於 13-3-9 09:39
LIKE 好想吃，但怕肥

所以今早去行山,行左兩個鐘頭

mouth:

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 13-3-9 13:35 |只看該作者

回覆 andyman 的帖子

你肯行山做運動，食少少唔緊要

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幸福羊寶寶

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大廚勳章

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發表於 13-3-9 15:44 |只看該作者

回覆：fishyu1004 的帖子

兩款包都好靚

可唔可以分享下食譜麵團成份呀？唔該

快樂烹飪好時光，天天都是快樂天。
互相幫助～

天氣仲係好熱啊

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發表於 13-3-9 16:24 |只看該作者

幸福羊寶寶發表於 13-3-9 15:44
兩款包都好靚可唔可以分享下食譜麵團成份呀？唔該

都是用平時用開的份量。

高筋粉 250 克
酵母 3 克
水 167 克
鹽 3 克
糖 25 克
奶粉 15 克
葵花籽油 13 克

牛油饀料:
牛油 50 克室溫放軟
細砂糖或糖粉 18 克
兩種材料充份打勻,待麵包放涼,切一下,再唧入就可以了。

PS: 我用的是韓國高筋粉,麵包機搓的, 油份等麵團出筋後下。
椰絲包, 烤好後,趁熱時,在麵包面擦糖水,再沾上椰絲。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 13-3-9 16:38 |只看該作者

回覆：罪惡椰絲奶油包

天使與魔鬼

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發表於 13-3-9 17:16 |只看該作者

回覆：罪惡椰絲奶油包

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幸福羊寶寶

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大廚勳章

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發表於 13-3-9 17:54 |只看該作者

引用：Quote:幸福羊寶寶+發表於+13-3-9+15:44+兩

原帖由 andyman 於 13-03-09 發表
都是用平時用開的份量。

高筋粉 250 克

Thanks~ 我去試整啦，bye~~

快樂烹飪好時光，天天都是快樂天。
互相幫助～

天氣仲係好熱啊

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幸福羊寶寶

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大廚勳章

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發表於 13-3-9 17:56 |只看該作者

引用：Quote:幸福羊寶寶+發表於+13-3-9+15:44+兩

原帖由 andyman 於 13-03-09 發表
都是用平時用開的份量。

高筋粉 250 克

我用180度15mins ，okay？？

快樂烹飪好時光，天天都是快樂天。
互相幫助～

天氣仲係好熱啊

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發表於 13-3-9 18:00 |只看該作者

引用：急不及待吃了一個,很美味,+充滿罪惡感

原帖由 andyman 於 13-03-08 發表
急不及待吃了一個,很美味, 充滿罪惡感

嘩！真係好罪惡！

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發表於 13-3-9 18:11 |只看該作者

幸福羊寶寶發表於 13-3-9 17:56
我用180度15mins ，okay？？

我用 170 度 16-17 分鐘

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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黃家小新抱

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發表於 13-3-9 18:13 |只看該作者

回覆：andyman 的帖子

好魔鬼

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 13-3-10 00:28 |只看該作者

回覆 andyman 的帖子

想請教机打幾多分鐘

才起筋, 之前失敗過發得唔好, 焗完硬硬地.

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36^#

發表於 13-3-10 00:34 |只看該作者

回覆：罪惡椰絲奶油包

正呀

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發表於 13-3-10 11:10 |只看該作者

麵包阿媽發表於 13-3-10 00:28
回覆 andyman 的帖子

想請教机打幾多分鐘才起筋, 之前失敗過發得唔好, 焗完硬硬地.

冇筋唔會硬喎,唔夠煙靭啫。
硬有可能係酵母失效呀,試下啲酵母先啦...........

我用和麵程式先打 20 分鐘,休息 10 分程, 再打多 20 分鐘。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 13-3-10 14:10 |只看該作者

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試完再報告！

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發表於 13-3-10 14:31 |只看該作者

回覆：罪惡椰絲奶油包

正ar

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40^#

發表於 13-3-10 14:41 |只看該作者

椰絲奶油包----至愛

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