烹飪搵食

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寶石宮

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21#
發表於 13-3-12 10:32 |只看該作者
Super..........


男爵府

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22#
發表於 13-3-12 10:46 |只看該作者

回覆:北海道牛奶戚風蛋糕






男爵府

積分: 6629

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23#
發表於 13-3-12 10:57 |只看該作者

回覆:kenstin 的帖子

好靚呀




大宅

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24#
發表於 13-3-12 13:04 |只看該作者
本帖最後由 fiontse 於 13-3-12 13:04 編輯

回覆 kenstin 的帖子

點解要落白醋, thanks

點評

kenstin  有時雞蛋唔新鮮就辟邪下味,同埋是使蛋白糊更穩定。  發表於 13-3-12 13:47


洋房

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25#
發表於 13-3-12 13:09 |只看該作者

回覆:kenstin 的帖子

謝啊!




大宅

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26#
發表於 13-3-12 13:23 |只看該作者
thanks for sharing!


水晶宮

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27#
發表於 13-3-12 13:26 |只看該作者
回覆 kenstin 的帖子

嘩~好吸引喎!!~~我有冇得食先~

點評

kenstin  即刻整個比你!  發表於 13-3-12 13:45
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


大宅

積分: 3226


28#
發表於 13-3-12 16:16 |只看該作者

北海道牛奶戚風蛋糕+(8寸戚風模,4只蛋)

原帖由 kenstin 於 13-03-11 發表
北海道牛奶戚風蛋糕 (8寸戚風模,4只蛋)

食譜:
多謝分享




子爵府

積分: 10168


29#
發表於 13-3-13 08:56 |只看該作者
又要試整,之前整開的食譜,比例較麻煩,硬係有剩D蛋,今次可以用足成隻蛋,方便好多,用的材料又簡單,隨手象庭都有,一定要試!

唔該晒!


公爵府

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BK Milk勳章


30#
發表於 13-3-13 12:57 |只看該作者

回覆:北海道牛奶戚風蛋糕






公爵府

積分: 27679

BK Milk勳章


31#
發表於 13-3-13 13:42 |只看該作者

回覆:北海道牛奶戚風蛋糕 ...

焗幾耐?



點評

kenstin  我焗左40分鍾  發表於 13-3-13 15:36


複式洋房

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32#
發表於 13-3-14 03:02 |只看該作者

回覆:北海道牛奶戚風蛋糕 ...

面粉是用低粉嗎?



點評

kenstin  當然,幾乎所有蛋糕都系用低粉。  發表於 13-3-14 07:30


子爵府

積分: 10161


33#
發表於 13-3-14 04:18 |只看該作者
回覆 kenstin 的帖子



別墅

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34#
發表於 13-3-14 06:06 |只看該作者

回覆:kenstin 的帖子

請問菜油可用咩代替?謝!



點評

kenstin  咩油都得,牛油啊,橄欖油啊,菜油比較light,最好唔好用花生油,因為味太重。  發表於 13-3-14 07:33
Siu Mo Ma


珍珠宮

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35#
發表於 13-3-18 23:03 |只看該作者

引用:做法:兩個大碗分開放蛋白和蛋黃,將所有

原帖由 kenstin 於 13-03-11 發表
本帖最後由 kenstin 於 13-3-18 21:19 編輯

做法:
真係好重手喎(朱古力同奶)。。


大宅

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36#
發表於 13-3-18 23:10 |只看該作者

回覆:我的戚風蛋糕(最新加入朱古力口味)






大宅

積分: 3404


37#
發表於 13-3-25 12:24 |只看該作者

回覆:kenstin 的帖子

唔知點解我整戚風蛋糕,硬係就鬆唔開




複式洋房

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38#
發表於 13-3-25 12:39 |只看該作者
一陣開工先。


伯爵府

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大廚勳章 畀面勳章


39#
發表於 13-3-25 13:21 |只看該作者
回覆 kenrick57 的帖子

我這個戚風是比較偏濕的,因為我比較喜歡濕潤d既蛋糕,正因為偏濕所以比較難烤熟,所以爐火好緊要。


侯爵府

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40#
發表於 13-3-30 21:54 |只看該作者

回覆:我的戚風蛋糕(最新加入朱 ...

交功課
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點評

kenstin  旅行完返來睇到都想食  發表於 13-4-6 17:09

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