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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 我的戚風蛋糕（最新加入南瓜戚風）

烹飪搵食今日: 0|主題: 139231

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樓主: kenstin

[麵包糕點] 我的戚風蛋糕（最新加入南瓜戚風）

123 4 5...19

積分: 288888

大廚勳章玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章畀面勳章

21^#

發表於 13-3-12 10:32 |只看該作者

Super..........

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wywychch

男爵府

積分: 9316

22^#

發表於 13-3-12 10:46 |只看該作者

回覆：北海道牛奶戚風蛋糕

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jennymcmug

男爵府

積分: 6629

畀面勳章 BK Milk勳章

23^#

發表於 13-3-12 10:57 |只看該作者

回覆：kenstin 的帖子

好靚呀

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fiontse

大宅

積分: 4730

24^#

發表於 13-3-12 13:04 |只看該作者

本帖最後由 fiontse 於 13-3-12 13:04 編輯

回覆 kenstin 的帖子

點解要落白醋, thanks

點評

kenstin 有時雞蛋唔新鮮就辟邪下味，同埋是使蛋白糊更穩定。發表於 13-3-12 13:47

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BgorBgor

洋房

積分: 53

25^#

發表於 13-3-12 13:09 |只看該作者

回覆：kenstin 的帖子

謝啊！

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yee93293

大宅

積分: 1365

26^#

發表於 13-3-12 13:23 |只看該作者

thanks for sharing!

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黃家小新抱

水晶宮

積分: 61529

大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

27^#

發表於 13-3-12 13:26 |只看該作者

回覆 kenstin 的帖子

嘩~好吸引喎!!~~我有冇得食先~

點評

kenstin 即刻整個比你！

發表於 13-3-12 13:45

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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happysweetie

大宅

積分: 3226

28^#

發表於 13-3-12 16:16 |只看該作者

北海道牛奶戚風蛋糕+（8寸戚風模，4只蛋）

原帖由 kenstin 於 13-03-11 發表
北海道牛奶戚風蛋糕（8寸戚風模，4只蛋）

食譜：

多謝分享

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boyboylo

子爵府

積分: 10168

29^#

發表於 13-3-13 08:56 |只看該作者

又要試整，之前整開的食譜，比例較麻煩，硬係有剩D蛋，今次可以用足成隻蛋，方便好多，用的材料又簡單，隨手象庭都有，一定要試！

唔該晒！

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janis836

公爵府

積分: 27679

BK Milk勳章

30^#

發表於 13-3-13 12:57 |只看該作者

回覆：北海道牛奶戚風蛋糕

私人傳訊

janis836

公爵府

積分: 27679

BK Milk勳章

31^#

發表於 13-3-13 13:42 |只看該作者

回覆：北海道牛奶戚風蛋糕 ...

焗幾耐？

點評

kenstin 我焗左40分鍾

發表於 13-3-13 15:36

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camp_w

複式洋房

積分: 437

32^#

發表於 13-3-14 03:02 |只看該作者

回覆：北海道牛奶戚風蛋糕 ...

面粉是用低粉嗎？

點評

kenstin 當然，幾乎所有蛋糕都系用低粉。

發表於 13-3-14 07:30

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Mybbs

子爵府

積分: 10161

33^#

發表於 13-3-14 04:18 |只看該作者

回覆 kenstin 的帖子

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siumoma

別墅

積分: 704

34^#

發表於 13-3-14 06:06 |只看該作者

回覆：kenstin 的帖子

請問菜油可用咩代替？謝！

點評

kenstin 咩油都得，牛油啊，橄欖油啊，菜油比較light，最好唔好用花生油，因為味太重。

發表於 13-3-14 07:33

Siu Mo Ma

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selko809

珍珠宮

積分: 37714

35^#

發表於 13-3-18 23:03 |只看該作者

引用：做法：兩個大碗分開放蛋白和蛋黃，將所有

原帖由 kenstin 於 13-03-11 發表
本帖最後由 kenstin 於 13-3-18 21:19 編輯

做法：

真係好重手喎（朱古力同奶）。。

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ilovemusik

大宅

積分: 1518

36^#

發表於 13-3-18 23:10 |只看該作者

回覆：我的戚風蛋糕（最新加入朱古力口味）

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kenrick57

大宅

積分: 3404

37^#

發表於 13-3-25 12:24 |只看該作者

回覆：kenstin 的帖子

唔知點解我整戚風蛋糕，硬係就鬆唔開

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ni99hk

複式洋房

積分: 288

38^#

發表於 13-3-25 12:39 |只看該作者

一陣開工先。

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kenstin

伯爵府

積分: 17931

大廚勳章畀面勳章

39^#

發表於 13-3-25 13:21 |只看該作者

回覆 kenrick57 的帖子

我這個戚風是比較偏濕的，因為我比較喜歡濕潤d既蛋糕，正因為偏濕所以比較難烤熟，所以爐火好緊要。

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一人之下

侯爵府

積分: 24000

40^#

發表於 13-3-30 21:54 |只看該作者

回覆：我的戚風蛋糕（最新加入朱 ...

交功課

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kenstin 旅行完返來睇到都想食

發表於 13-4-6 17:09

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引用：做法：兩個大碗分開放蛋白和蛋黃，將所有

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