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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 焗pizza 請教

烹飪搵食今日: 0|主題: 139225

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樓主: wksin

焗pizza 請教 [複製鏈接]

kenstin

伯爵府

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21^#

發表於 13-3-16 23:26 |只看該作者

本帖最後由 kenstin 於 13-3-16 23:27 編輯

回覆 Melody媽咪的帖子

系上海街後面個條街，應該系叫新填地街，個度有好多賣鋼板的鋪頭，我就系個度買，要自己量好尺寸，我就買個正方形，貪距方便，無方向性，或者可以自己設計。

用的時候放一張焗爐布在上面，然後再把包包放上去，跟住將爐布連包包送入高溫的石板上，又準確又安全。

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pw_113

男爵府

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22^#

發表於 13-3-16 23:36 |只看該作者

回覆：焗pizza 請教

我都試過好似你咁，焗爐最後只需加五分鐘只開下面發熱管就可整乾個pizza

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Melody媽咪

大宅

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23^#

發表於 13-3-16 23:58 |只看該作者

引用：回覆+Melody媽咪+的帖子系上海街後面個條

原帖由 kenstin 於 13-03-16 發表
本帖最後由 kenstin 於 13-3-16 23:27 編輯

回覆 Melody媽咪的帖子

.THANKS! 等我找找先~

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foolvillage

別墅

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24^#

發表於 13-3-17 00:05 |只看該作者

回覆：焗pizza 請教

學到野，試下先

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eunice23

侯爵府

積分: 23311

25^#

發表於 13-3-17 00:13 |只看該作者

kenstin 發表於 13-3-16 23:26
回覆 Melody媽咪的帖子

系上海街後面個條街，應該系叫新填地街，個度有好多賣鋼板的鋪頭，我就系個度買， ...

不過想問下,加左鋼板又有塊布係石上面,
咁塊石仲發唔發揮到佢既用途架?
一樣可以令到pizza又脆又乾身呀?

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kenstin

伯爵府

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26^#

發表於 13-3-17 01:22 |只看該作者

回覆 eunice23 的帖子

鋁板是用來送包，送完就拿出來啦，或者烤完將包包或pizza鏟出來。

如果只系焗pizza，就無比要買石板，做厚少少餅底就ok啦，如果玩埋長棍，石板對你一定有幫助。

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kohome

大宅

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27^#

發表於 13-3-17 07:07 |只看該作者

回覆：kenstin 的帖子

我買咗木pizza peel, 但個pizza痴住個peel, “sir“唔到落塊熱石上，於是大力chok佢，結果散晒，D芝士溶在石上濃咗，塊石洗唔到

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kenstin

伯爵府

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28^#

發表於 13-3-17 07:59 |只看該作者

回覆 kohome 的帖子

所以我就系pizza或者包包同peel之間放一張爐布，直接將布+pizza送入爐，因為塊布好薄，唔會對包包或pizza影響烤焗，pizza咁大塊都已經好辦了，加多d粉系底就得，但系baguette就難好多，如果超過兩個更難，加上木peel都系好厚，即使送一個長棍都會走位，到時耳仔唔系最頂你都無隱啦