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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 12點,放下毒先!!

自由講場今日: 118|主題: 1365092

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樓主: yamilau

12點,放下毒先!! [複製鏈接]

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發表於 13-4-2 21:37 |只看該作者

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發表於 13-4-13 22:05 |只看該作者

本帖最後由 yamilau 於 13-4-13 22:06 編輯

longheibaby 發表於 13-4-2 15:00
點整㗎？我個仔都好鍾意食㗎！

一.雞蛋麵糊
(8吋約做12片)

材料:
低筋麵粉175g,雞蛋2顆,細砂糖30g,鹽0.5g,牛奶335cc,
白蘭地酒(Brandy)15cc(1大匙),無鹽奶油30g,

夾餡鮮奶油:動物性鮮奶油300g,細砂糖30g,

步驟:
1.無鹽奶油隔水加熱或微波10-15秒溶化成液體
2.低筋麵粉過篩
3.夾餡鮮奶油打至8-9分發放冰箱冷藏備用

3.將低筋麵粉,細砂糖及鹽放入盆中混合均勻
4.倒入牛奶及雞蛋,用打蛋器攪拌均勻成為稀麵糊
5.再將白蘭地及融化的無鹽奶油加入混合均勻
6.使用篩網將麵糊過濾
7.完成的麵糊密封放冰箱冷藏醒置30分鐘

二.煎製

步驟:
1.平底鍋開小火,鍋溫熱放入一塊約小指尖般大小的無鹽奶油
2.奶油融化後,用紙巾將奶油塗抹均勻
3.倒入1大湯杓的麵糊
4.輕輕轉動平底鍋,使得麵糊自然攤成一張直徑約20cm的薄餅
5.小火將一面煎至凝固,邊緣有翹起來時翻面再煎至金黃
6.依序將所有麵糊煎完即可

*每煎一片都要再重覆步驟2

轉自CAROL 自在生活

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發表於 13-4-13 22:09 |只看該作者

回覆：12點,放下毒先!!

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發表於 13-4-14 23:09 |只看該作者

引用：Quote:longheibaby+發表於+13-4-2+15:00+

原帖由 yamilau 於 13-04-13 發表
本帖最後由 yamilau 於 13-4-13 22:06 編輯

睇到有啲頭暈，都係出街買比亞仔食喇！

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