烹飪搵食

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伯爵府

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陪月勳章


21#
發表於 13-4-22 06:34 |只看該作者

回覆:No knead bread. 簡單易做又好味

唔駛掃油,只在面糰上拍左少少粉再入煲, 完全唔痴, 煲都唔駛洗


侯爵府

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22#
發表於 13-4-23 11:01 |只看該作者
即係有個大煲又入得焗爐??普通 baking pan 得唔得呀? 一定要cover?


複式洋房

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23#
發表於 13-4-23 11:08 |只看該作者

回覆:maggie625 的帖子

我都有試過,不過入面個質地似中式糕~你果個入面係點?
myphoto.jpg



commonfriends


伯爵府

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陪月勳章


24#
發表於 13-4-23 11:14 |只看該作者

回覆:No knead bread. 簡單易做又好味

入面咁嘅
1366686869283.jpg

點評

WindyLeaf  我個包同你嗰個差不多,正在研究點先可以包內D窿大D  發表於 13-4-23 12:14


複式洋房

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25#
發表於 13-4-23 11:17 |只看該作者

回覆:peppep2012 的帖子

我睇過其他blog介紹,可以用康寧煲,有蓋果種,好成功~

因為我屋企冇有蓋嘅鐵煲,冇康寧煲,所以睇左好多blog,發現有人試過用焗盤,好似焗旦糕咁焗~但有少少技巧:
1)先加另一個底盤同個焗盤一齊預熱
2)預熱完成後,倒啲水入去個底盤,用意係出蒸氣,上面嘅焗盤放麵包粉團
3)之後一樣咁焗佢,個麵包皮一樣好脆!

~我試過呢個方法,成功!不過我覺得個包,有掂住焗盤啲地方冇咁硬,即係個面就少少硬,但都ok~



commonfriends


子爵府

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26#
發表於 13-4-23 11:50 |只看該作者
要試


侯爵府

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27#
發表於 13-4-23 12:29 |只看該作者
commonfriends 發表於 13-4-23 11:17
我睇過其他blog介紹,可以用康寧煲,有蓋果種,好成功~

因為我屋企冇有蓋嘅鐵煲,冇康寧煲,所以睇左好多b ...

thank you!,
睇人地D 相,, NO KNEAD 好似無手搓咁鬆軟, 係咪呢?


複式洋房

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28#
發表於 13-4-23 12:39 |只看該作者
回覆 peppep2012 的帖子

或者係, 不過有好多BLOGGER已經研發新方法, 有免揉湯種, 或者鬆軟免揉..
可以參考下"周老師"果個BLOG, 我試過用果個RECEIPE, 幾好...隔夜都入到口, 冇咁似石仔...哈哈..
commonfriends


大宅

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29#
發表於 13-4-23 22:38 |只看該作者
妳好,請問可否分享周老師個blog呢?thx


大宅

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30#
發表於 13-4-23 23:42 |只看該作者

回覆:No knead bread. 簡單易做又好味

我都成功整左,上左癮,成日整

1366731698124.jpg


男爵府

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31#
發表於 13-4-24 08:37 |只看該作者

引用:我跟呢個嘅http://www.youtube.com/watch?v

原帖由 maggie625 於 13-04-21 發表
我跟呢個嘅

http://www.youtube.com/watch?v=13Ah9ES2yTU&feature=youtube_gdata_player
我都試吓先




伯爵府

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陪月勳章


32#
發表於 13-4-24 09:10 |只看該作者

引用:我都成功整左,上左癮,成日整+

原帖由 yrinetino 於 13-04-23 發表
我都成功整左,上左癮,成日整
好靚呀


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