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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› No knead bread. 簡單易做又好味

烹飪搵食今日: 1|主題: 139229

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樓主: maggie625

[麵包糕點] No knead bread. 簡單易做又好味 [複製鏈接]

maggie625

伯爵府

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21^#

發表於 13-4-22 06:34 |只看該作者

回覆：No knead bread. 簡單易做又好味

唔駛掃油，只在面糰上拍左少少粉再入煲，完全唔痴，煲都唔駛洗

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peppep2012

侯爵府

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22^#

發表於 13-4-23 11:01 |只看該作者

即係有個大煲又入得焗爐??普通 baking pan 得唔得呀? 一定要cover?

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commonfriends

複式洋房

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23^#

發表於 13-4-23 11:08 |只看該作者

回覆：maggie625 的帖子

我都有試過，不過入面個質地似中式糕~你果個入面係點？

commonfriends

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maggie625

伯爵府

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陪月勳章

24^#

發表於 13-4-23 11:14 |只看該作者

回覆：No knead bread. 簡單易做又好味

入面咁嘅

點評

WindyLeaf 我個包同你嗰個差不多，正在研究點先可以包內D窿大D 發表於 13-4-23 12:14

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commonfriends

複式洋房

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25^#

發表於 13-4-23 11:17 |只看該作者

回覆：peppep2012 的帖子

我睇過其他blog介紹，可以用康寧煲，有蓋果種，好成功~

因為我屋企冇有蓋嘅鐵煲，冇康寧煲，所以睇左好多blog,發現有人試過用焗盤，好似焗旦糕咁焗~但有少少技巧：
1）先加另一個底盤同個焗盤一齊預熱
2）預熱完成後，倒啲水入去個底盤，用意係出蒸氣，上面嘅焗盤放麵包粉團
3）之後一樣咁焗佢，個麵包皮一樣好脆！

~我試過呢個方法，成功！不過我覺得個包，有掂住焗盤啲地方冇咁硬，即係個面就少少硬，但都ok~

commonfriends

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