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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 日清高粉~~有點可怕

烹飪搵食今日: 5|主題: 139304

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樓主: andyman

[麵包糕點] 日清高粉~~有點可怕 [複製鏈接]

123

andyman

翡翠宮

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21^#

發表於 13-5-4 16:34 |只看該作者

SinCnai 發表於 13-5-4 16:14
回覆 andyman 的帖子

請問日清粉做出來的包係咪真係軟的呢？

無可否認係 "十分軟滑"

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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amychow01

複式洋房

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22^#

發表於 13-5-7 00:20 |只看該作者

引用：第二次用日清高粉做包包,邊得來有咁白,近乎

原帖由 andyman 於 13-05-03 發表
第二次用日清高粉做包包,邊得來有咁白,近乎夢幻的白雪雪,仲好滑滑添, 真係好驚,有增白劑,有改良劑 ...

烤得淺色就說漂白過，有點誇張吧。
不如說說烘培溫度，時間，糖分，油分多少？

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andyman

翡翠宮

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23^#

發表於 13-5-7 00:44 |只看該作者

amychow01 發表於 13-5-7 00:20
烤得淺色就說漂白過，有點誇張吧。
不如說說烘培溫度，時間，糖分，油分多少？

不是烤得淺色,而係搓出來已經好潔白,你如果有用過金像,你會明白我講的是甚麼。
這個跟以往一樣都是 170 度 17 分鐘。高粉 250 克,水153 克,糖 35 克,鹽 3 克,奶粉 10 克,牛油 15 克....

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

24^#

發表於 13-5-7 00:46 |只看該作者

andyman 發表於 13-5-7 00:44
不是烤得淺色,而係搓出來已經好潔白,你如果有用過金像,你會明白我講的是甚麼。
這個跟以往一樣都是 170 度 ...

我明呀，我有用金像同其他日本粉

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1mocha

侯爵府

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25^#

發表於 13-5-7 04:10 |只看該作者

引用：Quote:andyman+發表於+13-5-3+23:25+除左白

本帖最後由 1mocha 於 13-5-7 13:16 編輯

原帖由 tp168 於 13-05-04 發表
呢D都事少，最怕有幅射

唔洗怕。搞唔搞得掂都係已經有。一百幾十年都未必散。
我一早已black list 晒日本食物。出街食咗一次半次就唔知。屋企自己長期食。一定唔買。去旅行幾平都唔會去東京。到我-60yr 去就冇所謂。其他地區如北海道就都可以去吓。

我讀大學時有好幾科都有讀發電廠的。需則唔係專科核電。但咁大個topic 都會有教過。以我已知的知識。日本食物已玩完了。

點評

kwhyfung 同意, 日本只有北海道同沖繩可以放心D 發表於 13-5-8 11:48

978212

發表於 13-5-7 13:22

WindyLeaf 完全同意，了解越多就越怕。發表於 13-5-7 10:40

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amychow01

複式洋房

積分: 410

26^#

發表於 13-5-7 06:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+13-05-04+發表呢D都

原帖由 1mocha 於 13-05-07 發表
唔洗怕。搞唔搞得掂都係已經有。一百幾十年都未必散。
我一早已black 晒日本食物。出街食咗一次半次就唔知 ...

不用上大學也知道的，輻射不是吃到肚裡才有事的。呵呵！
所有MIJ（made in Japan，包括人，物）都要遠離啊！

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andyman

翡翠宮

積分: 83245

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27^#

發表於 13-5-7 08:03 |只看該作者

本帖最後由 andyman 於 13-5-7 08:04 編輯

1mocha 發表於 13-5-7 04:10
唔洗怕。搞唔搞得掂都係已經有。一百幾十年都未必散。
我一早已black 晒日本食物。出街食咗一次半次就唔知 ...

愈美麗愈有害??糖衣毒藥??

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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BabyRonXo

男爵府

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開心吸收勳章

28^#

發表於 13-5-7 09:55 |只看該作者

回覆 1mocha 的帖子

Agree~~~

輻射O既O野係無形, 影響亦係長遠O既, 唔會係3幾日就會消失,無事.

當然, 生死有命, 但係, 點都無理由將自己條命仔擺O係高風險o既事情上面. B6 O既食物有問題就咁驚, 日本O野食物有問題D 人又唔驚, 真係好奇怪~~~

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978212

侯爵府

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29^#

發表於 13-5-7 13:24 |只看該作者

反正依架食咩也都死,大陸個的又係,所以唯有樣樣都食的,唔好偏食

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1mocha

侯爵府

積分: 20257

30^#

發表於 13-5-7 13:59 |只看該作者

978212 發表於 13-5-7 13:24
反正依架食咩也都死,大陸個的又係,所以唯有樣樣都食的,唔好偏食

食死都話一了百了, 最怕食唔死,有什麼怪病. 唔生唔死就煩.
近日我姐姐放假,我自己去買餸, 係街市真係乜都買唔落手.唯有日日都食嗰幾味.做包咁耐以來都係用金像

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978212

侯爵府

積分: 21732

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31^#

發表於 13-5-7 14:11 |只看該作者

回覆 1mocha 的帖子

又係哦,最怕唔生唔死,拖累別人

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Guccilai

別墅

積分: 952

32^#

發表於 13-5-7 15:38 |只看該作者

回覆 1mocha 的帖子

你係咪買金像牌高筋, 金像牌唔係大陸生產咩?

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1mocha

侯爵府

積分: 20257

33^#

發表於 13-5-7 16:25 |只看該作者

Guccilai 發表於 13-5-7 15:38
回覆 1mocha 的帖子

你係咪買金像牌高筋, 金像牌唔係大陸生產咩?

南順聲稱加拿大小麥,蛯口加工.

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amychow01

複式洋房

積分: 410

34^#

發表於 13-5-7 22:15 |只看該作者

回覆：1mocha 的帖子

日清的麵粉也是用美國加拿大的小麥的。
輻射的監測由自家QC部門做得。方法不公開。

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catjeffcat

珍珠宮

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35^#

發表於 13-5-8 08:38 |只看該作者

rose-mag 發表於 13-5-4 02:41
外國麵粉都有bleached同unbleached，我一向都買unbleached，
我問過專業廚師點解要咁分，有咪分別？佢地話 ...

我有尐印象之前有人問過話金像 50LBS 個尐係有加麵包改良劑, 因為佢地係賣比人整包, 所以
加左方便尐鋪頭做生意用, 如果要無加既只有超
市一盒盒賣個尐就無加麵包改良劑~~~

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nta

別墅

積分: 779

36^#

發表於 13-5-8 09:26 |只看該作者

回覆：日清高粉~~有點可怕

其實食大陸d野應比食日本食物死得快d，日本食物只是有可能，但不一定已受汚染，但大陸嘢係假嘢當真，或者用不能食用的東西，如死老鼠，工業用化學品加工俾你食。所以我寧願食日本嘢。只可說大陸太吾爭氣。

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印第安公主

伯爵府

積分: 18474

減齡達人勳章

37^#

發表於 13-5-8 11:00 |只看該作者

引用：反正依架食咩也都死,大陸個的又係,所以唯有

原帖由 978212 於 13-05-07 發表
反正依架食咩也都死,大陸個的又係,所以唯有樣樣都食的,唔好偏食

同意。

正如當日蒙X奶，如果5係長期飲，後果未必咁嚴重。

我買雞蛋、麵粉、米⋯呢D主要食糧通常都隻隻牌子都食下，希望萬一有事時，5會中毒太深

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kwhyfung

男爵府

積分: 5185

38^#

發表於 13-5-8 11:53 |只看該作者

nta 發表於 13-5-8 09:26
其實食大陸d野應比食日本食物死得快d，日本食物只是有可能，但不一定已受汚染，但大陸嘢係假嘢當真，或者用 ...

米食泰國米, 盡量訂本地有機菜或澳洲甘荀、南瓜、蕃茄, 唔買大陸水果, 肉類寧願買本地農場豬或巴西、美國雪藏貨, 零食都買香港或外國製
日本食品宜家都好少買, 只買北海道味噌
出街食就冇得講, 九成九係大陸野

成人每日應進食400g蔬果

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chickenwing2006

瑪瑙宮

積分: 142864

好媽媽勳章

39^#

發表於 13-5-8 12:24 |只看該作者

引用：回覆+1mocha+的帖子Agree~~~輻射O既O野係無

原帖由 BabyRonXo 於 13-05-07 發表
回覆 1mocha 的帖子

Agree~~~

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starfishting

大宅

積分: 2719

40^#

發表於 13-5-8 13:17 |只看該作者

引用：第二次用日清高粉做包包,邊得來有咁白,近乎

原帖由 andyman 於 13-05-03 發表
第二次用日清高粉做包包,邊得來有咁白,近乎夢幻的白雪雪,仲好滑滑添, 真係好驚,有增白劑,有改良劑 ...

真係好難避免，就算麵粉用外國產品，但酵母香港好似只有中國和日本貨選擇。

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烹飪搵食今日: 5|主題: 139304

引用：第二次用日清高粉做包包,邊得來有咁白,近乎

引用：Quote:andyman+發表於+13-5-3+23:25+除左白

點評

引用：Quote:原帖由+tp168+於+13-05-04+發表呢D都

回覆：1mocha 的帖子

回覆：日清高粉~~有點可怕

引用：反正依架食咩也都死,大陸個的又係,所以唯有

引用：回覆+1mocha+的帖子Agree~~~輻射O既O野係無

引用：第二次用日清高粉做包包,邊得來有咁白,近乎

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引用：第二次用日清高粉做包包,邊得來有咁白,近乎

引用：Quote:andyman+發表於+13-5-3+23:25+除左白

點評

引用：Quote:原帖由+tp168+於+13-05-04+發表呢D都

回覆：1mocha 的帖子

回覆：日清高粉~~有點可怕

引用：反正依架食咩也都死,大陸個的又係,所以唯有

引用：回覆+1mocha+的帖子Agree~~~輻射O既O野係無

引用：第二次用日清高粉做包包,邊得來有咁白,近乎

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