吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請教鮮拃果汁如何不變色?

烹飪搵食今日: 20|主題: 139273

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

樓主: apple410

請教鮮拃果汁如何不變色? [複製鏈接]

331siuho

大宅

積分: 1313

21^#

發表於 13-5-6 17:15 |只看該作者

引用：香矛原來有汁架?+真係唔講唔知+我成日以為

原帖由 apple410 於 13-05-06 發表
香矛原來有汁架? 真係唔講唔知我成日以為佢乾爭爭

私人傳訊

Mimmy

珍珠宮

積分: 42160

2024年龍年勳章育兒性格勳章畀面勳章

22^#

發表於 13-5-6 17:30 |只看該作者

回覆：請教鮮拃果汁如何不變色?

想問下咩牌子搾汁機比較好？

私人傳訊

khman

珍珠宮

積分: 35499

大廚勳章

23^#

發表於 13-5-6 19:42 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 13-5-6 19:42 編輯

catgugu 發表於 13-5-6 13:15
我係直款架，我切2-3cm長咁掉落去，都不知幾香香茅味香得濟添！哈哈！

我買時sales話切細落就無問 ...

咁即係 ......
直立式嘅設計主要係方便搾 "生果"汁 .
用直立式嚟搾 "蔬菜"汁 , 就要先切段囉 ....

(否則 , 部機會搞罷工㗎

) ~

智慧用思考照明宇宙 invite all people to the moment of εὕρηκα !

Walk like a bird / Sleep like a dog / Sit like a turtle ~
人生 gridlock ... mix & match ~
ご馳走様
bella, ciao! Hasta la vista, baby ~
暗物質= entropy@>光速度@<-273℃

私人傳訊

khman

珍珠宮

積分: 35499

大廚勳章

24^#

發表於 13-5-6 19:56 |只看該作者

apple410 發表於 13-5-5 22:33
ic 係咪去電器舖同sale講要慢磨機就得? 是但一隻都得嗎?

想揀部好 d 嘅, 最好花 d 時間參考一吓呢兩條 thread 啦

:
http://forum.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=7085812&page=1

http://forum.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=6806792&page=1&authorid=448829

智慧用思考照明宇宙 invite all people to the moment of εὕρηκα !

Walk like a bird / Sleep like a dog / Sit like a turtle ~
人生 gridlock ... mix & match ~
ご馳走様
bella, ciao! Hasta la vista, baby ~
暗物質= entropy@>光速度@<-273℃

私人傳訊

khman

珍珠宮

積分: 35499

大廚勳章

25^#

發表於 13-5-6 20:08 |只看該作者

fly2happy 發表於 13-5-5 20:51
一般都即榨即飲。唔知加檸檬會唔會ok?

妳真係冰雪聰明

!
其實 , 要防止果汁生銹 , 主要係加強果汁嘅 "抗氧化" 能力 .
亦即係加重 d "抗氧化" 成份 .

檸檬汁本身含有大量嘅 "抗氧化" 成份 , 將檸檬汁加入其它果汁內, 當然可以減低其它果汁嘅 "生銹" 速度啦 ~

智慧用思考照明宇宙 invite all people to the moment of εὕρηκα !

Walk like a bird / Sleep like a dog / Sit like a turtle ~
人生 gridlock ... mix & match ~
ご馳走様
bella, ciao! Hasta la vista, baby ~
暗物質= entropy@>光速度@<-273℃

私人傳訊

khman

珍珠宮

積分: 35499

大廚勳章

26^#

發表於 13-5-6 20:22 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 13-5-6 20:24 編輯

apple410 發表於 13-5-5 22:19
請問有榨過蘋果汁嗎部機係邊隻? 真係唔好意思咁多野問

其實 , 用慢磨榨汁機嚟榨蘋果汁 , 都一樣會變色(生銹)㗎 .
慢磨搾汁機榨嘅蘋果汁都係茶色㗎 , 只係淺咗 d 色 , 冇咁深色咋 .

如果 , 妳要求係蘋果肉嘅顏色 , 就要用以下呢隻蘋果 :

http://zh.wikipedia.org/zh-hk/澳洲青苹

呢隻澳洲青蘋果具有較多嘅抗氧化成份 , 所以榨出嚟嘅蘋果汁會冇咁易生銹/變色 .

不過 , 呢隻蘋果喺香港就好少見到有得賣 , 可能味道方面唔及得其它蘋果咁好 .

智慧用思考照明宇宙 invite all people to the moment of εὕρηκα !

Walk like a bird / Sleep like a dog / Sit like a turtle ~
人生 gridlock ... mix & match ~
ご馳走様
bella, ciao! Hasta la vista, baby ~
暗物質= entropy@>光速度@<-273℃

私人傳訊

catgugu

大宅

積分: 3197

27^#

發表於 13-5-6 20:45 |只看該作者

引用：+本帖最後由+khman+於+13-5-6+19:42+編輯+\\

原帖由 khman 於 13-05-06 發表
本帖最後由 khman 於 13-5-6 19:42 編輯

我真係吾知佢係咁樣分喎，我買直機純粹係因為直機型好多，橫機個樣好笨

但我知橫機多d用途，可以整下麵，不過我用吾著，用落都覺得直機夠用

私人傳訊

apple410

大宅

積分: 4802

28^#

發表於 13-5-6 20:47 |只看該作者

回覆回覆:97193523的帖子

即時加嗎? 但我一榨已變色

私人傳訊

khman

珍珠宮

積分: 35499

大廚勳章

29^#

發表於 13-5-6 20:53 |只看該作者

catgugu 發表於 13-5-6 20:45
我真係吾知佢係咁樣分喎，我買直機純粹係因為直機型好多，橫機個樣好笨

但我知橫機多d用途，可以 ...

妳試吓榨西芹汁 , 如果唔切段 , (垂直式)部機會好易出問題㗎 ...

智慧用思考照明宇宙 invite all people to the moment of εὕρηκα !

Walk like a bird / Sleep like a dog / Sit like a turtle ~
人生 gridlock ... mix & match ~
ご馳走様
bella, ciao! Hasta la vista, baby ~
暗物質= entropy@>光速度@<-273℃

私人傳訊