烹飪搵食

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大宅

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21#
發表於 13-5-30 07:58 |只看該作者
回覆 李昊昊 的帖子



別墅

積分: 840


22#
發表於 13-5-30 18:44 |只看該作者
回覆 李昊昊 的帖子

好強呀


伯爵府

積分: 17854


23#
發表於 13-5-30 20:21 |只看該作者

回覆:食糭啦!!!






大宅

積分: 1239


24#
發表於 13-5-30 21:11 |只看該作者

回覆:EggBB 的帖子

我嘅係分別花生咸肉糭同綠豆咸肉糭。
糭叶:剪頭剪尾,用清水浸三四個鐘。用刷刷下糭叶嘅背面。煲鍋水(約7成滿)落三匙羹梘水等水滾後,落十塊左右糭叶去輕輕
烚一烚(最好有個食物鉗,鉗住糭叶翻翻佢)。所有叶烚好後,用條白色毛巾抹叶嘅正面,再冲冲水OK待用。
五花腩:用五香粉,鹽,酒,YIP一晚。
花生米:五香粉,鹽YIP一晚。(要偏咸的)
綠豆。 :鹽,糖YIP二個鐘
元貝,咸旦王,唔晒YIP啦!
總有糯米:鹽,酒YIP二個鐘
我两斤米,半斤花生,半斤綠豆,(每隻糭半隻咸旦王,六粒元貝)包咗十八隻糭,烚三個鍾。



子爵府

積分: 10168


25#
發表於 13-5-30 21:46 |只看該作者
請問凍水落粽還是水滾落粽?


大宅

積分: 1239


26#
發表於 13-5-30 21:55 |只看該作者

引用:請問凍水落粽還是水滾落粽?

原帖由 boyboylo 於 13-05-30 發表
請問凍水落粽還是水滾落粽?
我自己係凍水落糭


子爵府

積分: 10168


27#
發表於 13-5-30 22:02 |只看該作者
粽子能留到端午節嗎?


大宅

積分: 1396

畀面勳章 BK Milk勳章


28#
發表於 13-5-30 22:17 |只看該作者

回覆:食糭啦!!!

我都想食呵


大宅

積分: 1239


29#
發表於 13-5-31 08:11 |只看該作者

回覆:boyboylo 的帖子

唔知播,我嘅以已經KO咗啦!到端午節前再
包一次。


男爵府

積分: 9316


30#
發表於 13-5-31 09:06 |只看該作者

回覆:食糭啦!!!






洋房

積分: 56


31#
發表於 13-5-31 10:14 |只看該作者
EggBB 發表於 13-5-30 04:05
回覆 李昊昊 的帖子

可不可以分享一下妳包糭處理材料的方法和過程?
我都想知


洋房

積分: 56


32#
發表於 13-5-31 10:18 |只看該作者
見到上網有人教烚糉 1個鍾左右就得 不過唔係用明火 係用快速煲. 有無人試過?

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