烹飪搵食

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catjeffcat


珍珠宮

積分: 30558

2018復活節勳章 熱血勳章 好媽媽勳章 畀面勳章 大廚勳章 BK Milk勳章 育兒性格勳章 親子王國15週年勳章


21#
發表於 06-10-31 16:53 |只看該作者

Re: 想買新鑊有無咩好提議呀...唔該!!!

因為 d 不秀鋼鑊, 不論係 lagostina, fissler, 牛頭牌都係咁料厚要耐心等佢燒 d 油先至可以落鑊, 有很多時 d 人話點解會痴就係因為未熱夠隻鑊. 而 lagostina 個平底鑊係材料落鑊後加蓋, 佢話個蓋的設計可以令到熱力產生對流, 加快食物煮熟的時間, 咁你都唔使成日係度兜黎兜去, 而且加蓋後用細火, 特別係夏天唔會身水身汗咁又唔使熱住你, 咁咩可以煮得輕鬆 d 囉. 佢個個中式鑊我就無睇見過佢做示範所以唔知佢點煮.

[quote]
新手小妹 寫道:
catjeffcat,

要學識點用呀，我估唔太難呱，妳講完哩句又有d擔心添

其實點解西式會炒得無咁辛苦既，我有d唔係好明
中式只係深
私人傳訊

12312


珊瑚宮

積分: 119396


22#
發表於 06-10-31 22:34 |只看該作者

Re: 想買新鑊有無咩好提議呀...唔該!!!

其實都不用買特別鑊鏟, 我地都是用返己前的不秀鋼鑊鏟.
我曾經用過膳摩師5層鑊, fissler 印尼鑊, fisslar "星形鑊" , 廚房現有"fissler 星型平底鑊, lagostina 中式鑊, 各有好處, 不痴底就 lagostina 鑊好些, 但煎食物, 就fisslar 平底鑊好些.

fissler 3年前買平底鑊 28cm $750.00 + 玻璃鑊蓋 $150.00
私人傳訊

新手小妹


民房

積分: 46


23#
發表於 06-10-31 23:03 |只看該作者

Re: 想買新鑊有無咩好提議呀...唔該!!!

catjeffcat & 12312,

多謝晒兩位既意見，等我有時間再去睇吓示範先再決定，因為都係要成千幾蚊隻鑊所以唔可以求其買就算 :mrgreen:

唔該晒大家
私人傳訊


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