烹飪搵食

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伯爵府

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21#
發表於 13-7-17 06:48 |只看該作者

引用:新鮮龍蝦嗎?如何放尿? +

原帖由 thsflimama 於 13-07-17 發表
新鮮龍蝦嗎?如何放尿?
新鮮,街市佬放及斬好。

8331


禁止訪問

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22#
發表於 13-7-17 09:02 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


大宅

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23#
發表於 13-7-17 09:29 |只看該作者

回覆:今晚傑作:上湯龍蝦伊面




伯爵府

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2018復活節勳章 育兒性格勳章 我的育兒心得勳章 畀面勳章 大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 親子王國15週年勳章


24#
發表於 13-7-17 09:30 |只看該作者


珍珠宮

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最關心BB問題熱投勳章 育兒性格勳章 DHA勳章 好媽媽勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章


25#
發表於 13-7-17 09:32 |只看該作者
正~~


侯爵府

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育兒性格勳章 我的育兒心得勳章 貓狗褓姆 想生BB熱投 DHA勳章 熱血勳章 畀面勳章 大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章


26#
發表於 13-7-17 10:56 |只看該作者
回覆 8331 的帖子

太過份,正到咁......好肚餓


大宅

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27#
發表於 13-7-17 12:04 |只看該作者
想問龍蝦點揀, 同係咪街市佬一定肯放尿同斬件架? 我未整過唔識呢...
之後返到屋企, 煮之前要點洗法? 好想試下呀....!!!


伯爵府

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BK Milk勳章 育兒性格勳章 認識瑞士牛牛第一回 瞓得好勳章


28#
發表於 13-7-17 12:13 |只看該作者


伯爵府

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29#
發表於 13-7-17 13:52 |只看該作者
本帖最後由 8331 於 13-7-17 14:25 編輯

回覆 8331 的帖子

材料:龍蝦一隻
伊麵 兩個(小)
生粉(一湯匙)
鹽(1/2茶匙)
薑(三片)
蒜頭(兩粒拍扁)
蔥(兩條)

調味料:上湯(一杯)
水半杯
生抽(2茶匙)
鹽(小許)
糖(小許)
胡椒粉(小許)

-買龍蝦叫街市佬幫你放尿和斬件,回來洗好抹乾肉身。
-燒半鍋水,水沸後放入麵至軟身,拿出瀝乾水。
-生粉加1/2茶匙鹽,混合後撲在龍蝦上。
-燒一杯油,中火放入龍蝦至九成熟,拿出瀝乾油。
-燒熱兩湯匙油,爆香薑蒜頭,然後加蔥,倒入芡汁(水,生抽,糖,鹽,胡椒粉),煮沸
-加入麵,放龍蝦在麵上,可加入上湯,加蓋煮2-3分鍾,上碟。



點評

Miuboo   Thank you!  發表於 13-7-19 12:46
8331


公爵府

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熱血金章 畀面勳章


30#
發表於 13-7-17 14:02 |只看該作者
MY飛..飛...飛.弗


珍珠宮

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Poo得好勳章 笑得好勳章 BB防敏心得分享勳章 瞓得好勳章 食得好勳章 開心吸收勳章 美好大世界2017勳章 Xmas吸收勳章 最關心BB問題熱投勳章 認識瑞士牛牛第二回 認識瑞士牛牛第一回 育兒性格勳章 想生BB熱投 hashtag影視迷勳章 大廚勳章 畀面勳章 BK Milk勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章


31#
發表於 13-7-17 16:40 |只看該作者
龍蝦幾錢斤? 好耐無買了


伯爵府

積分: 17501


32#
發表於 13-7-17 17:34 |只看該作者

引用:龍蝦幾錢斤?+好耐無買了

原帖由 chuballball 於 13-07-17 發表
龍蝦幾錢斤? 好耐無買了
昨天我買的230元,未夠一斤

8331


水晶宮

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大廚勳章 BK Milk勳章 畀面勳章


33#
發表於 13-7-17 17:41 |只看該作者

回覆:8331 的帖子

呢個酒樓食好貴



為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


伯爵府

積分: 17501


34#
發表於 13-7-17 17:50 |只看該作者

引用:呢個酒樓食好貴 +

原帖由 黃家小新抱 於 13-07-17 發表
呢個酒樓食好貴
自己煮無味精,新鮮d

8331


大宅

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35#
發表於 13-7-17 18:39 |只看該作者

回覆:今晚傑作:上湯龍蝦伊面(已加食譜




大宅

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36#
發表於 13-7-17 20:19 |只看該作者

回覆:今晚傑作:上湯龍蝦伊面(已加食譜

好想學呢樣


珍珠宮

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37#
發表於 13-7-17 20:19 |只看該作者

回覆:今晚傑作:上湯龍蝦伊面(已加食譜




男爵府

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38#
發表於 13-7-18 13:56 |只看該作者


子爵府

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39#
發表於 13-7-19 11:06 |只看該作者


別墅

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40#
發表於 13-7-19 12:26 |只看該作者

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