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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 瑞士卷+黑芝麻竹炭戚風蛋糕

烹飪搵食今日: 0|主題: 139292

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樓主: EDGAR2000

[麵包糕點] 瑞士卷+黑芝麻竹炭戚風蛋糕 [複製鏈接]

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積分: 3792

好媽媽勳章

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發表於 13-8-19 08:40 |只看該作者

回覆：瑞士卷+黑芝麻竹炭戚風蛋糕

我想要個鋦盤鋪頭地址阿，thx

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HB

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章牛年勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章

22^#

發表於 13-8-19 12:50 |只看該作者

我都想要個鋦盤鋪頭地址呀，唔該

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發表於 13-8-19 13:02 |只看該作者

引用：你整既瑞士卷好靚！唔知點解我整既會裂開變

原帖由 leecheuklaam 於 13-08-18 發表
你整既瑞士卷好靚！唔知點解我整既會裂開變左木頭瑞士卷！請指教~thanks

...

你有冇焗完後，馬上從烤盤拿出來，撕去牛油紙，再鋪回上去涼一下，然後用涂cream的在蛋糕體印幾段刀印，有條卷軸方便卷時不會卷裂，之後就可以慢慢卷啦。。

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發表於 13-8-19 13:07 |只看該作者

引用：請問黑芝麻竹炭戚風蛋糕，材料係乜？點整！

原帖由 BIWOOBI 於 13-08-18 發表
請問黑芝麻竹炭戚風蛋糕，材料係乜？點整！

黑芝麻竹炭戚風蛋糕食譜
我放蛋白那的糖減了，只放80g^^

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發表於 13-8-19 13:13 |只看該作者

引用：我想要個鋦盤鋪頭地址阿，thx +

原帖由 Emily_fung 於 13-08-19 發表
我想要個鋦盤鋪頭地址阿，thx

我唔知道鋪頭名呀，因為我是剛好經過看到入去買而已，只記得是油麻地I ❤U cake出門口向前行，向佐敦方向行過馬路第一間鋪，玻璃櫥窗會看到很多模，都是賣烘焙廚房工具的店嚟嘅

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發表於 13-8-19 14:45 |只看該作者

Jessica-WNJ 發表於 13-8-18 22:19

瑞士卷：
蛋白4个（冰的）
糖30g
塔粉1/4tsp

蛋黄4个
糖20g
低粉70g
鲜奶/水30g
corn oil 30g

一般戚风做法

點評

Jessica-WNJ Thank you ^^ 發表於 13-8-19 18:19

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發表於 13-8-19 14:50 |只看該作者

回覆：瑞士卷+黑芝麻竹炭戚風蛋糕

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積分: 5187

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發表於 13-8-19 15:08 |只看該作者

回覆：瑞士卷+黑芝麻竹炭戚風蛋糕

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積分: 434

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發表於 13-8-19 15:13 |只看該作者

回覆：瑞士卷+黑芝麻竹炭戚風蛋糕

好厲害呀!

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積分: 4316

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發表於 13-8-19 15:16 |只看該作者

回覆：瑞士卷+黑芝麻竹炭戚風蛋糕

謝謝

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 13-8-19 16:32 |只看該作者

回覆 EDGAR2000 的帖子

嘩~你整得好靚好吸引~

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 13-8-19 18:28 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+leecheuklaam+於+13-08-18+發

原帖由 EDGAR2000 於 13-08-19 發表
你有冇焗完後，馬上從烤盤拿出來，撕去牛油紙，再鋪回上去涼一下，然後用涂cream的在蛋糕體印幾段刀印，有 ...

等我試下先！thanks

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