自由講場 今日: 2062 | 主題: 1354341

伯爵府

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發表於 06-12-13 17:10 |只看該作者

Re: 樂信牌燉盅好用嗎????

happy727 寫道:
janet :

please advise how you make the 燉花膠 ?
what material you add ? how many hours you 燉 ??

首先將花膠浸一晚,跟住用薑蔥出水,跟住可以備用,我會用雞殼加一小舊瘦肉,加滿水連埋花膠一齊燉,用中火2.5小時,因為我鍾意食"林"既花膠,所以燉咁耐,我聽過人地話如果想食爽既,可以遲d先落,同埋有隻花膠好似燉完都係爽架~~雞殼都瘦肉都要出一出水呀~~

眾裡尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處!!
生死有命，富貴由天

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BOSKERMA

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發表於 06-12-13 17:12 |只看該作者

Re: 樂信牌燉盅好用嗎????

我都好想問你o地平時燉d咩俾囝囝同老公食, 我唔係好識, 多數燉燕窩同川貝, 可否指教吓呢?

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小魚兒正正

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發表於 06-12-13 19:09 |只看該作者

Re: 樂信牌燉盅好用嗎????

新出用到now..ok好用......
但買左個新煲好用過佢

[

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伯爵府

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發表於 06-12-13 20:20 |只看該作者

Re: 樂信牌燉盅好用嗎????

小魚兒正正寫道:
新出用到now..ok好用......
但買左個新煲好用過佢

請問係咩煲黎架??貴嗎??

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伯爵府

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發表於 06-12-14 09:49 |只看該作者

Re: 樂信牌燉盅好用嗎????

BOSKERMA 寫道:
我都好想問你o地平時燉d咩俾囝囝同老公食, 我唔係好識, 多數燉燕窩同川貝, 可否指教吓呢?

可以試下燉海底椰加d瘦肉,好好味架~~
或者係南北杏木瓜雪耳,就簡單又滋潤~~
如果男人,可以燉杜仲呀,不過照臭,我老公話好難飲,但有益點都要飲下~~
我自己就會燉天麻魚頭,陣味又係好串,不過有益,冇辦法,點都要飲晒佢~~

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Creamyhouse

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發表於 06-12-14 11:23 |只看該作者

Re: 樂信牌燉盅好用嗎????

咁請問燉燕窩又要点整架?
仲有可否告知 1) 男人 <即我老公>, 2) 女人 <產後沒調理和有血虛>, 3) 小朋友 <6 year old>, 燉 mud 野有益又好的呢?

thanks!

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weiB

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發表於 06-12-14 11:29 |只看該作者

Re: 樂信牌燉盅好用嗎????

好好用, 中午燉粥給仔仔食, 晚上燉豬展湯給仔仔飲. 原汁原味. 己用着三年多了.

^~^

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BOSKERMA

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發表於 06-12-14 15:36 |只看該作者

Re: 樂信牌燉盅好用嗎????

janet,

唔該晒你, 等我得閒試吓先

我想問吓燉海底椰瘦肉如果3個人食又要俾幾多份量同要燉幾耐呢? 係未用中火燉呢? 唔好意思, 咁多問題

[quote]
janet 寫道:
[quote]
BOSKERMA 寫道:
我都好想問你o地平時燉d咩俾囝囝同老公食, 我唔係好識, 多數燉燕窩同川貝, 可否指教吓呢?

可以試下燉海底椰加d瘦肉,好好味架~~
或者係南北杏木瓜雪耳,就簡單又滋潤~~
如果男人,可以燉杜仲呀,不過照臭,我老公話好難飲,但有益點都要飲下~~
我自己就會燉天麻魚頭,陣味又係好串,不過有益,冇辦法,點都要飲晒佢~~[/quote]

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happy727

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發表於 06-12-14 15:45 |只看該作者

Re: 樂信牌燉盅好用嗎????

hi janet
what is 雞殼 ? sorry. too many questions tim ~~

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bby

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發表於 06-12-14 15:51 |只看該作者

Re: 樂信牌燉盅好用嗎????

Creamyhouse 寫道:
咁請問燉燕窩又要点整架?

燉燕窩
我就燕窩+ 水燉45分鐘, 再加小小冰糖 :wink: :wink:

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bby

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發表於 06-12-14 15:52 |只看該作者

Re: 樂信牌燉盅好用嗎????

DEL

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Creamyhouse

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發表於 06-12-15 09:27 |只看該作者

Re: 樂信牌燉盅好用嗎????

燕窩要浸幾耐(hot or cold water), 燉時又用cold or hot water?

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bby

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發表於 06-12-15 09:39 |只看該作者

Re: 樂信牌燉盅好用嗎????

Creamyhouse 寫道:
燕窩要浸幾耐(hot or cold water), 燉時又用cold or hot water?

通常我自己隔晚浸

燉時我用凍水架咋

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小魚兒正正

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發表於 06-12-15 09:46 |只看該作者

Re: 樂信牌燉盅好用嗎????

嗰隻煲叫"寶康達"$1180....
貪佢煲湯快.....又吾會少到水...重可以燉野...
焗蛋糕............好多funtion呢.....
wing on....jusco都有得買....
細嗰隻好似9xx...如果有折重平....

janet 寫道:
請問係咩煲黎架??貴嗎??

[

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BOSKERMA

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發表於 06-12-15 12:03 |只看該作者

Re: 樂信牌燉盅好用嗎????

燕窩用清水浸透, 其間換水一至兩次, 浸過燕窩的水不用保留。由於各燕窩品種浸透需時不同, 須依照包裝上指定的時間或買燕窩時詢問售貨員, 血燕通常要浸12小時, 其他品種大約四至六小時不等。

另外燕窩要用熱滾水燉, 將燕窩放入燉盅再注入適量熱滾水, 這樣就可避免破壞燕窩裡面的蛋白質, 令香味及營養得到保留, 記住燕窩一定要用慢火燉。

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Honey

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發表於 06-12-15 12:41 |只看該作者

Re: 樂信牌燉盅好用嗎????

出讓樂信牌燉盅RA-SP20, 有大小燉盅, FUNCTION良好, 少用, 最適合產前產後補身, $250, 不議價, 太古地鐵站交收, 有興趣請PM本人。

我將這事告訴你們,是叫你們在我裡面有平安.在世上你們有苦難,但你們可以放心,我已經勝了世界. (約16:33)Born 3.02kg/1m 4.52kg/2m 6.06kg/3m10d 7.19kg/4m25d 8.38kg/6m 8.79kg/7m 9kg/8m 9.6kg/10m3w 10.2kg/12m 10.2kg/13m 10.8kg/16m 11.2kg

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