我都係用果醬 mode , 出來再焗脆。
材料: 煲完湯廋肉 250 克
汁料:
生抽 3 茶匙
老抽 2 茶匙
五香粉 1 茶匙
麻油 1 茶匙
幼砂糖 30 克
做法:
1)將煲過湯的廋肉,切底用义整到絲狀,過程好漫長,要义到好幼絲,如果唔係會失敗,
2)汁料拌勻至砂糖溶解(可放入微波爐叮 20 秒,令砂糖易溶啲)
3)將汁料倒入肉絲中,撈勻
4)用麵包機果醬 mode ,如果冇麵包機,可以用不沾鑊炒
5)麵包機做完取出,攤凍即可入樽, 其實如果拿來做麵包饀,呢個過程已全部完成。 但我要來做小食,要令佢脆卜卜,所以就放入焗爐, 160 度,要睇住唔好燒燶,中途返下佢, 大約焗左 10 分鐘, ok 食得啦。
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
發表於 
good job.
返回列表
