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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 各位麵包高手, 有嘢想請教.

烹飪搵食今日: 12|主題: 139193

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樓主: liuliu

各位麵包高手, 有嘢想請教. [複製鏈接]

12

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21^#

發表於 07-5-19 20:06 |只看該作者

Re: 各位麵包高手, 有嘢想請教.

200g麵團我搓25mins已有薄膜~~

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畀面勳章

22^#

發表於 07-5-19 20:13 |只看該作者

Re: 各位麵包高手, 有嘢想請教.

m琳琳寫道:
200g麵團我搓25mins已有薄膜~~

每次我都要整400g-500g麵團架 :cry:

願我會查火箭帶你到天空去在太空中兩人住活到一千歲都一般心醉有你在身邊多樂趣

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23^#

發表於 07-5-19 20:39 |只看該作者

Re: 各位麵包高手, 有嘢想請教.

tiramisu_hk

嘩你一次整咁多呀,我都係一次整200g粉咋,每次就可以整到6個包包.起初學搓唔會咁快搓到有薄膜,只要麵糰光滑,拉開麵糰時缺口係齊整,咁都OK架喇.

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ｙｏｂｉ∼”

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24^#

發表於 07-5-19 22:44 |只看該作者

Re: 各位麵包高手, 有嘢想請教.

hahaｈ∼我都係用小小∼我用１００ｔｉｍ∼！！！

慢慢試多幾次就ｏｋ　ｌａ∼

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25^#

發表於 07-5-19 23:10 |只看該作者

Re: 各位麵包高手, 有嘢想請教.

睇怕我最狼，我好多時都會至少用一磅麵粉整，閒閒地都過600g。

我會先用打蛋器攪3分鐘左右(kenwxxd 250w，不過我次次都建議別人搓400g以內麵團穩陣d)，再用手甩打，前後20分鐘左右。

盡我一己之力，發放正能量!

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ｙｏｂｉ∼”

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26^#

發表於 07-5-19 23:36 |只看該作者

Re: 各位麵包高手, 有嘢想請教.

召藥師寫道:
睇怕我最狼，我好多時都會至少用一磅麵粉整，閒閒地都過600g。我會先用打蛋器攪3分鐘左右(kenwxxd 250w，不過我次次都建議別人搓400g以內麵團穩陣d)，再用手甩打，前後20分鐘左右。

ｈａｈａ緊係你最最狼ｌａ∼ｄ粉１袋袋咁買∼
你金句係＝＝＞鍾意整野食，仲要量產個種。　唔係點親返你ｗｏｅ∼∼

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27^#

發表於 07-5-19 23:38 |只看該作者

Re: 各位麵包高手, 有嘢想請教.

一個字"勁"！

ｙｏｂｉ∼” 寫道:
[quote]
召藥師寫道:
睇怕我最狼，我好多時都會至少用一磅麵粉整，閒閒地都過600g。我會先用打蛋器攪3分鐘左右(kenwxxd 250w，不過我次次都建議別人搓400g以內麵團穩陣d)，再用手甩打，前後20分鐘左右。

ｈａｈａ緊係你最最狼ｌａ∼ｄ粉１袋袋咁買∼
你金句係＝＝＞鍾意整野食，仲要量產個種。　唔係點親返你ｗｏｅ∼∼

[/quote]

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28^#

發表於 07-5-20 09:41 |只看該作者

Re: 各位麵包高手, 有嘢想請教.

佢哋好堅 gar !我睇過召藥師, m琳琳, Eunice's 和agnes ge bolg, 真係

.
講漏咗 grand 2005 tim, 佢仲解開咗我對酵母的疑問 tim, thanks 咁多位入嚟留言的mummy.

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