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發表於 11-4-28 11:23 |只看該作者

tabo0890 發表於 11-4-28 11:17
大地魚粉呢家野我都聽過...不過我唔識..又覺得貴...

我老公之前話過...煲粉麵D湯...唔係餚出黎...

咁貴既野我唔想買啦

餚出黎? 係咪d高檔餐館先會咁整架

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發表於 11-4-28 11:23 |只看該作者

TangTang 發表於 11-4-28 11:18
我以前係裕記買過d cheap冬菇三十蚊斤都ok架

冬菇難入味我會醃左先囉我尋晚d冬菇係醃左蒸熟先整落d ...

丫..你咁講講我又好似記得老公呀嫂有講過蒸一蒸佢先...

三十幾蚊斤..好抵喎... 街巿見到80丫....

有時去食齌..人地丁咁大隻...又醜樣都鬼咁好味..吉C禾~

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多利是

水晶宮

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發表於 11-4-28 11:24 |只看該作者

tabo

冬菇要唸, 要浸呀! 凍水起碼浸at least half day, 熱水就可以快d既, 我女最like冬菇蒸肉餅, 所以冬菇點煮我都有小小研究架.

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發表於 11-4-28 11:24 |只看該作者

本帖最後由 TangTang 於 11-4-28 11:26 編輯

cc0524 發表於 11-4-28 11:18
又會咁得意唔鍾意有蝦?? 咁佢蝦蛟都唔食架??

佢唔食蝦餃架但會食炸蝦餅

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發表於 11-4-28 11:25 |只看該作者

多利是發表於 11-4-28 11:22
係wor, 包下冬菇餃子都好, 阿女超like冬菇, +d蝦, 豬肉咪攪掂囉~

請問豬肉係未要minced架? 定還是切好細粒 ...

一般係用肉碎包餃子如果唔自己搓皮就easy好多

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發表於 11-4-28 11:26 |只看該作者

多利是發表於 11-4-28 11:22
tangtang

唔落大地魚粉, 我唸雞粉都ok啦, 唔講唔知, 原來大地魚粉咁貴架~

我都唔知~~~

另外一樣好驚..就係馬蹄粉....今年D人講我先知..升到4...50蚊包..

痴線架...唔係十元八塊既野黎咩 .... 好在無乜機會用...

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發表於 11-4-28 11:27 |只看該作者

多利是發表於 11-4-28 11:22
係wor, 包下冬菇餃子都好, 阿女超like冬菇, +d蝦, 豬肉咪攪掂囉~

請問豬肉係未要minced架? 定還是切好細粒 ...

免治啦~~ 好似好咬D

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發表於 11-4-28 11:28 |只看該作者

多利是發表於 11-4-28 11:22
tangtang

唔落大地魚粉, 我唸雞粉都ok啦, 唔講唔知, 原來大地魚粉咁貴架~

多多~

我屋企無雞粉既一向都唔用

雞粉同大地魚粉應該係2回事我睇d高人話唔用大地魚粉就無嗰種鮮味喎有人問用鰹魚粉得唔得佢都話唔同味咁喎

人地話x佳賣5x蚊一樽囉好似好細樽添

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發表於 11-4-28 11:30 |只看該作者

多利是發表於 11-4-28 11:24
tabo

冬菇要唸, 要浸呀! 凍水起碼浸at least half day, 熱水就可以快d既, 我女最like冬菇蒸肉餅, 所以冬菇 ...

我仔都超鍾意..不過遇著我呢個乜都唔研究既呀媽就慘D~~ :lol

浸半日...咁真係要好有預謀去煮佢先得喎...唔可以玩即興

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發表於 11-4-28 11:31 |只看該作者

多利是發表於 11-4-28 11:24
tabo

冬菇要唸, 要浸呀! 凍水起碼浸at least half day, 熱水就可以快d既, 我女最like冬菇蒸肉餅, 所以冬菇 ...

冬菇無得唔浸卦? 呢個應該煮野既人都知但熱水浸冬菇會無左d味架所以一般教煮餸既都會叫人唔好用熱水浸

所以如要煮冬菇我會一早浸囉

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發表於 11-4-28 11:31 |只看該作者

TangTang 發表於 11-4-28 11:24
佢唔食蝦餃架但會食炸蝦餅

好似有D人...唔食豬肉....不過食叉燒 ....XDDDDD

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發表於 11-4-28 11:33 |只看該作者

tabo0890 發表於 11-4-28 11:26
我都唔知~~~

另外一樣好驚..就係馬蹄粉....今年D人講我先知..升到4...50蚊包..

嘩~ 升到4-50蚊喇我真係唔知價我買過16.x一盒已經覺得好貴後來升到廿幾蚊我梗唔買喇咁c貴

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發表於 11-4-28 11:34 |只看該作者

TangTang 發表於 11-4-28 11:31
冬菇無得唔浸卦? 呢個應該煮野既人都知但熱水浸冬菇會無左d味架所以一般教煮餸既都會叫人唔好用熱水浸 ...

我真係麻麻地知咋~~

我浸下佢係因為等佢粒野易剪D....唔知要浸咁耐....

熱水浸...我諗原理應該係淡左...不過都係方案之一啦..自己選擇

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發表於 11-4-28 11:34 |只看該作者

tabo0890 發表於 11-4-28 11:30
我仔都超鍾意..不過遇著我呢個乜都唔研究既呀媽就慘D~~

浸半日...咁真係要好有預謀去煮佢先得喎... ...

冬菇呢d野梗係要時間浸架啦不過我無浸半日咁多尋晚我浸左2,3個鐘左右

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發表於 11-4-28 11:37 |只看該作者

TangTang 發表於 11-4-28 11:28
多多~

我屋企無雞粉既一向都唔用

雞粉我長期用....失禮晒....

我女問我點解D湯有味...跟住佢入黎見到...

我好求其咁落D鹽呀..雞粉...蠔油...豉油...咪有味囉~~

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發表於 11-4-28 11:39 |只看該作者

TangTang 發表於 11-4-28 11:34
冬菇呢d野梗係要時間浸架啦不過我無浸半日咁多尋晚我浸左2,3個鐘左右

我見老公呀嫂佢地掉埋一邊浸好耐....以為佢地唔得閒...唔理D冬菇住咋.....

唔通佢地係特登浸咁耐...

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發表於 11-4-28 11:41 |只看該作者

cc0524 發表於 11-4-28 11:17
但係, 囝囡都要用架, 唔會完全唔洗開架和...

佢係無事忙既人.....真係唔似我同Tang...坐左係度郁都唔郁

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