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發表於 05-9-26 09:50 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

lamlambaby 寫道:
wingwing~
早晨呀~

食野未呀

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發表於 05-9-26 09:52 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

wing_so 寫道:
[quote]
lamlambaby 寫道:
wingwing~
早晨呀~

食野未呀[/quote]

haha..未呀~
岩岩攪掂2個囡咋 :wink:
你囝囝起身未呀

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發表於 05-9-26 09:52 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

lamlambaby 寫道:
haha..未呀~
岩岩攪掂2個囡咋 :wink:
你囝囝起身未呀

佢朝朝都好早起身架

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發表於 05-9-26 09:55 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

wing_so 寫道:
[quote]
lamlambaby 寫道:
haha..未呀~
岩岩攪掂2個囡咋 :wink:
你囝囝起身未呀

佢朝朝都好早起身架

[/quote]

咁咪好早訓law~
我個b好夜,跟我睇埋大奧至入房訓

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發表於 05-9-26 09:59 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

lamlambaby 寫道:
咁咪好早訓law~
我個b好夜,跟我睇埋大奧至入房訓

算早掛,佢10點到訓囉,但係佢以前重早呀,
8點幾9點就訓架啦

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發表於 05-9-26 10:02 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

wing_so 寫道:
[quote]
lamlambaby 寫道:
咁咪好早訓law~
我個b好夜,跟我睇埋大奧至入房訓

算早掛,佢10點到訓囉,但係佢以前重早呀,
8點幾9點就訓架啦[/quote]

以前都早架,因大囡以前返上午班,依家返下晏就遲訓啦

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發表於 05-9-26 10:17 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

晚餐:梅子蒸排骨+番茄炒蛋+勝瓜肉片湯

今日唔駛食

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發表於 05-9-26 10:33 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

Good Morning Everybody!!

早餐:麥皮,蛋治,凍奶茶
午餐:蕃茄免治豬肉雪山,燒肉
晚餐:翠玉瓜炒雞肉腸
蒸魚
茄汁焗豆.

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liwoodma

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發表於 05-9-26 10:36 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

早餐:包包一個...

[img align=left]http://www.pau.com.hk/liwood/IMG_0764.gif[/img]Liwood Ma Ma [url=liwood.pau.com.hk/gallery]MyBB Album[/url]

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發表於 05-9-26 10:37 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

yipyip,
我想問蕃茄免治豬肉雪山係點整既呢

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發表於 05-9-26 10:46 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

所謂既雪山其實係有d 取巧架,雪山即係用薯仔變茸然後整

個雪山出黎,我是睇電視學的,如果你仍有興趣知道是怎樣

整,我便詳細咁打出來

(我怕你話我大整古呀)

wing_so 寫道:
yipyip,
我想問蕃茄免治豬肉雪山係點整既呢

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發表於 05-9-26 10:48 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

[quote]
gianyip 寫道:
所謂既雪山其實係有d 取巧架,雪山即係用薯仔變茸然後整

個雪山出黎,我是睇電視學的,如果你仍有興趣知道是怎樣

整,我便詳細咁打出來

(我怕你話我大整古呀)

[quote]
好呀,thx~

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發表於 05-9-26 10:58 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

首先將免治豬肉攪碎,醃好,醃時記得溝水,免得肉碎變成
一舊舊.
蕃茄去皮,切碎
薯仔連皮放落滾水煲下佢,直至林身.
然後取出去皮,然後將薯仔壓爛變薯茸,加入牛油,鹽,
鮮奶,再搓勻,然後將薯茸放在碟上,將薯茸整成一座山
既形狀,然後在中間開個洞,就像一個井字.
燒熱油鑊,將免治豬肉兜炒,再入蕃茄碎兜勻,加些老抽,
糖,糖可以多些少,再加少許茄汁,兜勻,試下味,試好味後
再加入生粉水打"顯".完成
將蕃茄肉碎汁淋落薯茸個井裡面,由得它淋到瀉出來,咁
就成一個雪山一樣了...

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發表於 05-9-26 11:08 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

thanks yipyip,我會試整

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發表於 05-9-26 11:08 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

gianyip 寫道:
首先將免治豬肉攪碎,醃好,醃時記得溝水,免得肉碎變成
一舊舊.
蕃茄去皮,切碎
薯仔連皮放落滾水煲下佢,直至林身.
然後取出去皮,然後將薯仔壓爛變薯茸,加入牛油,鹽,
鮮奶,再搓勻,然後將薯茸放在碟上,將薯茸整成一座山
既形狀,然後在中間開個洞,就像一個井字.
燒熱油鑊,將免治豬肉兜炒,再入蕃茄碎兜勻,加些老抽,
糖,糖可以多些少,再加少許茄汁,兜勻,試下味,試好味後
再加入生粉水打"顯".完成
將蕃茄肉碎汁淋落薯茸個井裡面,由得它淋到瀉出來,咁
就成一個雪山一樣了...

雪山~咁咪可以滑雪law

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發表於 05-9-26 11:11 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

唔好客氣,我都係睇電視學番黎,我見好岩小朋友食,所以就好留心咁睇

你知唔知邊個係蘇絲黃呀,我係睇有線電視12台吃得滋味教
整架.....我星期六晚上上下bk見凌晨3:30am重播,咪坐定定睇佢整囉...佢整得好靚架,真係成個雪山咁.....

wing_so 寫道:
thanks yipyip,我會試整

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發表於 05-9-26 11:12 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

咁你試下放亞細b 上去...玩下...

再唔係放catcat上去都唔錯...

lamlambaby 寫道:
[quote]
gianyip 寫道:
首先將免治豬肉攪碎,醃好,醃時記得溝水,免得肉碎變成
一舊舊.
蕃茄去皮,切碎
薯仔連皮放落滾水煲下佢,直至林身.
然後取出去皮,然後將薯仔壓爛變薯茸,加入牛油,鹽,
鮮奶,再搓勻,然後將薯茸放在碟上,將薯茸整成一座山
既形狀,然後在中間開個洞,就像一個井字.
燒熱油鑊,將免治豬肉兜炒,再入蕃茄碎兜勻,加些老抽,
糖,糖可以多些少,再加少許茄汁,兜勻,試下味,試好味後
再加入生粉水打"顯".完成
將蕃茄肉碎汁淋落薯茸個井裡面,由得它淋到瀉出來,咁
就成一個雪山一樣了...

雪山~咁咪可以滑雪law

[/quote]

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發表於 05-9-26 11:14 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

[quote]
gianyip 寫道:
唔好客氣,我都係睇電視學番黎,我見好岩小朋友食,所以就好留心咁睇

[quote]
我都係見到好有益,岩小朋友食所以我都會整俾個仔食

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發表於 05-9-26 11:15 |只看該作者

Re: 下廚樂與怒

gianyip 寫道:
咁你試下放亞細b 上去...玩下... 再唔係放catcat上去都唔錯... [quote]
lamlambaby 寫道:
[quote]
gianyip 寫道:
首先將免治豬肉攪碎,醃好,醃時記得溝水,免得肉碎變成
一舊舊.
蕃茄去皮,切碎
薯仔連皮放落滾水煲下佢,直至林身.
然後取出去皮,然後將薯仔壓爛變薯茸,加入牛油,鹽,
鮮奶,再搓勻,然後將薯茸放在碟上,將薯茸整成一座山
既形狀,然後在中間開個洞,就像一個井字.
燒熱油鑊,將免治豬肉兜炒,再入蕃茄碎兜勻,加些老抽,
糖,糖可以多些少,再加少許茄汁,兜勻,試下味,試好味後
再加入生粉水打"顯".完成
將蕃茄肉碎汁淋落薯茸個井裡面,由得它淋到瀉出來,咁
就成一個雪山一樣了...

雪山~咁咪可以滑雪law

[/quote][/quote]

no problem~但大人你都要整過大d至得,唔係點夠滑o丫

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