烹飪搵食 今日: 0|主題: 139253

原帖由 hallonatalie 於 12-02-05 發表
本帖最後由 hallonatalie 於 12-2-5 18:50 編輯

今日試咗落蛋做甜吐司

原帖由 sungsung2011 於 12-02-05 發表
本帖最後由 sungsung2011 於 12-2-5 22:26 編輯

我係新手呀, 多多指敎~

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我係新手呀, 多多指敎~

原帖由 hallonatalie 於 12-02-05 發表
本帖最後由 hallonatalie 於 12-2-5 23:44 編輯

一日整 2 個包，好攰下！

原帖由 Paris 於 12-02-05 發表
Hallonatalie,

咁我都錯了。我一路做液種都係75 ml 水。因跟機食譜都用ml.

Paris 發表於 12-2-5 23:53
Hallonatalie,

咁我都錯了。我一路做液種都係75 ml 水。因跟機食譜都用ml.

chowbbhk 發表於 12-2-6 00:00
想請問，你以上液種用既水份、蛋和奶加埋都是158g,麵包焗出來夠鬆軟嗎？



...

ginny媽媽 發表於 12-2-6 00:04
你個光頭仔又圓又滑又靚呀！

So肥 發表於 12-2-6 08:20
加咗蛋係咪好食啲呢

原帖由 katrinafu 於 12-02-06 發表
剛剛出爐的湯種＂北海道牛奶吐司＂。

88328mama 發表於 12-2-6 07:11
好大個包包呀,
點解個包打橫凹左

原帖由 katrinafu 於 12-02-06 發表
今早切開麵包好軟熟呀！

原帖由 hallonatalie 於 12-02-06 發表
本帖最後由 hallonatalie 於 12-2-6 11:58 編輯

我冇做手腳都有光頭仔架! 發表於 14 分鐘前

原帖由 katrinafu 於 12-02-06 發表
今早切開麵包好軟熟呀！

hallonatalie 發表於 12-2-6 10:09
哈哈, 又係後期自己做 d 手腳, 用快速 mode 等到最後發酵時, 就拎出麵糰, 再拎走片葉, 放番舊麵糰入去時, ...

ginny媽媽 發表於 12-2-6 17:57
你真係好心機, 佩服, 佩服!

hallonatalie 發表於 12-2-5 23:41
鹽可能多咗 d, 我通常用幼鹽 3g, 三溫糖 15g