大仔大女媽媽會 今日: 0|主題: 177861

由 小倩 於 2007-01-12 15:51:19

引文:


tpmak 寫道:
小倩, jilljojo,
你地就好, 我冇老人家識整, 要自己攪.



你係客家人?

Eclipse_2006 寫道:
我係客家人. 我媽媽都識整.
奶奶係四川人, 就唔識.

[quote]由 小倩 於 2007-01-12 15:51:19

引文:


tpmak 寫道:
小倩, jilljojo,
你地就好, 我冇老人家識整, 要自己攪.



你係客家人?

kerkermui 寫道:
avalyl,

my 99 is ~58, but my mom can visit me after giving birth.. and my hb will stay with me for around 2-3 weeks. my bb will be taking care by my mom after I get back to work. so... not really worried =)

elainehopl 寫道:
我個肚好多時都硬硬地/好緊咁, 你地會唔會?

eason 寫道:
妳哋就好啦, 老公有假放,
我老公唔單只冇得請假,
預產假更是他最忙的日子,
我哋同bb講, 唔好心急,
慢慢係媽媽肚裡瞓耐d ,
希望bb聽話

kerkermui 寫道:
avalyl,

my hb finally confirm me that.. he will take one wk maternity leave and 3 weeks more annual leave!
heh!
and yes.. this is our 1st b =)

tpmak 寫道:
avalyl,

我打算照以下自己釀米酒,

1)去雜貨舖或醬料舖買「酒餅」
（如果是國產的，包裝紙上有分量說明）
2)準備一個乾凈的器皿，玻璃瓶、大瓦煲都可以，要有密封蓋的，洗淨，風乾待用。
3)先煮糯米飯，初嘗試者，可先學煮三斤糯米，多放點水，煮稀爛些
4)待糯米飯涼透後，就可以把糯米飯放進器皿內，薄薄放一層，然後灑上一點預先碾碎的酒餅，又放一層糯米飯，一層酒餅……放好後就密封
5)天暖八日，天寒十日，你便可以嗅到酒香，打開蓋，用乾淨的湯匙或勺子來提取面層的酒。
6)所有過程，所用的工具都必須乾淨，不要沾有其他水分，否則糯米酒會變壞。
7)酒是不會一下子全滲出來的，每天提取一些，新鮮飲用就是了，此酒很醇，不會超過二十度，一般都只有十幾度，除非你放太多的酒餅。
8)經過幾天的提取，眼看糯米飯已乾癟，那就顯示差不多了，再往下去，就會變質，這些糯米飯已變成酒糟。
>產婦可以用來煮雞酒或可以炮製出惹味的菜式
>客家菜用來做糟汁牛肉，糟汁鵝鴨雞。
>京滬杭菜則拿來煮糖水(酒釀小小丸子)，用糯米粉搓成的小丸子，灑些新鮮桂花，花香襯酒香，沒酒味。

tpmak 寫道:
8)經過幾天的提取，眼看糯米飯已乾癟，那就顯示差不多了，再往下去，就會變質，這些糯米飯已變成酒糟。