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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 神奇的調味料--塩麴

烹飪搵食今日: 1|主題: 139272

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樓主: iamling

[食材] 神奇的調味料--塩麴

18 192021 22...38

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DHA勳章

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發表於 13-7-5 14:45 |只看該作者

Kinexma 發表於 13-7-5 10:50
回覆 heavybb 的帖子

冇呀, 唔知有得攞添,

等我都買定米麴自己試下整先

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382^#

發表於 13-7-5 16:35 |只看該作者

回覆：神奇的調味料--塩麴

可以同cc super 訂架, 比張相職員睇, 到左货會打比你去買好方便架

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383^#

發表於 13-7-5 20:34 |只看該作者

回覆：gin-mom 的帖子

Good idea!

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積分: 671

384^#

發表於 13-7-6 02:19 |只看該作者

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385^#

發表於 13-7-6 11:03 |只看該作者

回覆：神奇的調味料--塩麴

好似很多人都買唔到米麴，我媽娘家以前係做米麴的，今次我請媽媽教我做米麴，麴種係託朋友係外國寄回來的，發了3日時間，做好再來做了鹽麴，原來用新鮮米麴做出來的鹽麴好甜，好好味，而家要分俾我的好朋友，等佢地用過後，再講俾你地知啦！如果有朋友有興趣的話pm我，下次我再發一些米麴分俾大家做鹽麴，等大家都有得玩下。不過一次只可以做幾百g米，所以俾唔到的就對唔住啦！

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幸福羊寶寶

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大廚勳章

386^#

發表於 13-7-6 11:35 |只看該作者

引用：好似很多人都買唔到米麴，我媽娘家以前係做

本帖最後由幸福羊寶寶於 13-7-6 11:37 編輯

原帖由 hongking 於 13-07-06 發表
好似很多人都買唔到米麴，我媽娘家以前係做米麴的，今次我請媽媽教我做米麴，麴種係託朋友係外國寄回來的， ...

多謝你先，好有心的好JM

我剛買米麴，而家開工。。

快樂烹飪好時光，天天都是快樂天。
互相幫助～

天氣仲係好熱啊

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發表於 13-7-6 12:05 |只看該作者

回覆：神奇的調味料--塩麴

，快點整啦！我覺得醃野真係好好味，我發着米麴總整了鷹嘴豆味噌，不過要出年先開封，到時又來報告情況。

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幸福羊寶寶

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大廚勳章

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發表於 13-7-6 12:13 |只看該作者

引用：，快點整啦！我覺得醃野真係好好味，我發着

原帖由 hongking 於 13-07-06 發表
，快點整啦！我覺得醃野真係好好味，我發着米麴總整了鷹嘴豆味噌，不過要出年先開封，到時又來報 ...

好心急啊。呢盒裝有份量表附送。

快樂烹飪好時光，天天都是快樂天。
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幸福羊寶寶

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大廚勳章

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發表於 13-7-6 12:16 |只看該作者

引用：，快點整啦！我覺得醃野真係好好味，我發着

原帖由 hongking 於 13-07-06 發表
，快點整啦！我覺得醃野真係好好味，我發着米麴總整了鷹嘴豆味噌，不過要出年先開封，到時又來報 ...

請問假如我醃豬朳一小時，煎前要不要沖水？醃青瓜蕃茄係米可即食？thanks

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發表於 13-7-6 12:16 |只看該作者

引用：，快點整啦！我覺得醃野真係好好味，我發着

原帖由 hongking 於 13-07-06 發表
，快點整啦！我覺得醃野真係好好味，我發着米麴總整了鷹嘴豆味噌，不過要出年先開封，到時又來報 ...

等您下年返嚟報告。呢个post 唔好沉！

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391^#

發表於 13-7-6 12:22 |只看該作者

回覆：神奇的調味料--塩麴

今期U magazine有講

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392^#

發表於 13-7-6 12:22 |只看該作者

回覆：fmc 的帖子

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393^#

發表於 13-7-6 12:28 |只看該作者

回覆幸福羊寶寶的帖子

用鹽麴醃過再煎都比較易膿, 所以我都最好輕輕沖一沖水,再摸乾水來煎,這樣比較好些, 蔬菜類可以即食.

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幸福羊寶寶

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大廚勳章

394^#

發表於 13-7-6 12:38 |只看該作者

引用：回覆+幸福羊寶寶+的帖子用鹽麴醃過再煎都比

原帖由 hongking 於 13-07-06 發表
回覆幸福羊寶寶的帖子

用鹽麴醃過再煎都比較易膿, 所以我都最好輕輕沖一沖水,再摸乾水來煎,這樣比較好些 ...

收到。

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395^#

發表於 13-7-7 01:21 |只看該作者

回覆：神奇的調味料--塩麴

Jm既力量好勁，今曰去cc super買佢話冇哂貨。禾好想整呀

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396^#

發表於 13-7-7 16:34 |只看該作者

回覆：carjimlam 的帖子

120g 賣75元

德福piagx

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397^#

發表於 13-7-8 18:41 |只看該作者

引用：120g+賣75元德福piagx+

原帖由 Kinexma 於 13-07-07 發表
120g 賣75元德福piagx

好貴呀

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398^#

發表於 13-7-8 20:14 |只看該作者

本帖最後由 Kinexma 於 13-7-8 20:18 編輯

回覆 iamling 的帖子

要多謝你教我地自己浸哩

今早係百皆買左 cheap cheap 排骨,

醃左一個鐘, 袛加上蒜蓉和豆豉,

好鬆軟同有肉味喎

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積分: 6467

399^#

發表於 13-7-9 23:25 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Kinexma+於+13-07-05+發表回

原帖由 MSAA 於 13-07-05 發表
係呀，上兩個月我係piago 買既時候，有好多架，有一包包既，又有細細樽，點知上星期五去，得返3包，仲要得 ...

Piago唔底買啦，包裝嗰隻我喺sogo買都係$26.5 到期日至9月尾，piago放特價車嘅得返十日就到期、仲要賣$30蚊

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400^#

發表於 13-7-9 23:27 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+MSAA+於+13-07-05+發表係呀，

原帖由 Vianness 於 13-07-09 發表
Piago唔底買啦，包裝嗰隻我喺sogo買都係$26.5 到期日至9月尾，piago放特價車嘅得返十日就到期、仲要賣$30蚊 ...

我見個次得3日咋，緊係唔買啦！

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18 192021 22...38

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