烹飪搵食 今日: 9 | 主題: 139267

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發表於 03-11-3 02:39 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

siupak01,

隻cream cheese個牌子係Elle-Vire,同埋我係第一次買cream cheese黎整野食,所以我都唔知而家用緊隻cream cheese算係濃味定淡味,我整果隻芝士蛋糕用90g cream cheese+5g乳酪粉,我老公食果陣就話d味好似係街買果d 芝士蛋糕,如果係鍾意濃味,下次去開二德惠試下買佢隻芝士粉,佢地話隻粉用黎加重d芝士味架

Kraft - 250g 呢隻cream cheese難唔難買到?頭先去惠康搵唔到,你而家用呢隻都唔算貴,227g=半磅,即係買2樽都有一磅多d,都係44蚊,我初初以為cream cheese唔係度度都有得賣,所以先係二德惠買咋,如果Kraft呢隻容易買到我下次會試吓,起碼唔洗去九龍咁遠黎買,因為我住新界,次次去二德惠車程都要個幾鐘,一來一回要成3個鐘車程 :-(

在於我地呢d整餅新手黎講有人讚自己整d野好食,聽完真係好開心架~~

siupak01 寫道:
我Friday整左d cookie送俾個friend(係佢request當birthday gift),雖然個外形吾係咁靚......好開心呀!佢返屋企打俾我話佢成家人都話好好味,好鼓勵性o既說話,我會繼續努力架! :-P

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siupak01

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發表於 03-11-3 02:49 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Crystal,

隻卡夫cream cheese係parnshop超級廣場一定有得買,而welcome就吾係間間有,我樓下間welcome都好細架!不過,最近都有得買,所以,你可以係附近d超市逛逛.另外,Jusco一定有,好似仲平d添,所以你可看看吧!

等我下次去二德惠睇睇先,不過,真係要搵日,皆因我都係新界人,一來一回車費都吾少!

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Dau

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發表於 03-11-3 11:57 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

dear all,
我last week 去左二德惠掃貨,買了好多野,買左鋁luck底戚風模,蛋糕盒,黑朱古力磚,綠茶粉,菓子粉,低筋粉好平,$10一包,手挽蛋糕盒......不過可惜之後要去街,所以冇買到甜忌廉.不過上到去真係好開心,唔知點解舖頭細細都可以蒲成個鍾頭!

crystal,
你個cheese cake真係好得,仲要好似係街買果d,諗起都流口水呀! :-P

siupak01,
我好有興趣整你介紹果個日式芝士蛋糕.:-( 我都要努力,練習做個cream cake比個friend 做birthday gift!

bigbaby,
上白糖真的好好嗎,咁我要試試啦!不過昨日在jusco見到要成$31.x一包,都幾貴! :-P 我上次用過太古的icing suger,藍色盒的,唔知啱唔啱呢?味道食落都ok,不過好似淡左小小.

pen pen,
係呀,爐焗紙即係牛油紙,普通supermarket都有啦,好似保鮮紙咁的包裝,鋪在烤盤上先放cookie上去,咁就唔會痴住同埋易燶,快d開工啦!

blythemia,
其實我打左兩個字之後真係好攰,不過既然去到呢個地步,又唔想浪費d野,所以頂硬上law!不過真係好辛苦!

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Blythemia

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發表於 03-11-3 13:50 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

剛剛行過金鐘Great,見到有上白糖減價,由29元一公斤減到23元.有興趣可去看看.

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發表於 03-11-3 16:52 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Dear All,

我想問下你地知唔知道，菜油和沙律油在那裏有得買呢？

Thanks !!

Dor

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penpen

子爵府

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開心吸收勳章認識瑞士牛牛第二回貓狗褓姆畀面勳章

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發表於 03-11-3 19:41 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

crystal & Dau,
唔該晒妳地話我知呀! 好彩問清楚咋~~ 如果唔係分分鐘個爐第一次用就報銷都似，我會盡快買齊野開工架喇~~

crystal多謝妳個心型cake!!　好sweet呀!! :-P

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Blythemia

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發表於 03-11-4 01:16 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Dau,

菜油包括芥花籽油,粟米油同橄欖油,花生油都係.不過生油既味太濃,未必咁適合做蛋糕.橄欖油則比較貴,我會留番來炒菜.至於沙律油一般來講應該係橄欖油,呢點我唔敢肯定.

岩岩做左兩個朱古力戚風蛋糕,一個8吋一個6吋,都係送俾人既,我淨係食左兩啖切出來個D剩餘物資咋.

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388^#

發表於 03-11-4 02:14 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Blythemia,

嘩........又有新作品

,今次呢個蛋糕好靚,望落去好似係街買番黎果d,真係好羨慕你整蛋糕整得咁靚呀~~~

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389^#

發表於 03-11-4 10:14 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Blythemia,

我明白了，這麼我可能用芥花籽油。唔該哂你呀。

你齊這兩個蛋榚好靚呀！你真的好厲害!!繼續努力呀!!

Dor

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390^#

發表於 03-11-4 11:57 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Dear All,

我想問一下有沒有人識做"水晶飽"呀！麻煩給我一個食譜。

Thanks!!

Dor

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391^#

發表於 03-11-4 15:19 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

dorothy628,

cookeasy入面有水晶飽食譜~~~

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392^#

發表於 03-11-4 23:21 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

dear all,

頭先去吉之島見到卡夫忌廉芝士特價$17.4 ,焗爐紙仲係賣緊$8.9,我一次過掃左好多貨返屋企 :-P

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393^#

發表於 03-11-5 10:15 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Crystal,

我想問下焗爐紙有沒有分底和面的。

Thanks!!

Dor

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394^#

發表於 03-11-5 10:33 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

crystal,

謝謝你呀！我還估水晶餅和水晶飽係兩樣黎，這麼我明白了。謝謝你。

Dor

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bigbaby

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395^#

發表於 03-11-5 11:01 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Dau,

我比較過上白糖同太古的caster sugar,前者易溶和味道較純，所以我轉咗用上白糖。另外，Icing sugar同caster sugar唔一樣，前者是加咗corn starch，後者是極幼的沙糖，用法不一樣。你可以去Cookeasy睇吓材料介紹，有好詳細解釋。

blythemia,

你的作品真的好吸引！令人流哂口水！

Bigbaby

[img align=left]http://us.f2.yahoofs.com/users/3f27cc30_115c7/bc/Bakery/__sr_/Vivian%27s+B-day+cake.jpg?[/img]

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396^#

發表於 03-11-5 12:11 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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花花

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397^#

發表於 03-11-5 12:33 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

crystal :

謝謝你報料, 等我去 jusco 買返d cream cheese. 我都買左你講果個 muffin 盤, 但我响銅鑼灣陳枝記買, $32 蚊, 同元朗都差不多, 再買多個小 muffin 盤. $45 蚊貴d, 因近我返工地點. :-P

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398^#

發表於 03-11-5 15:38 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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