烹飪搵食 今日: 19 | 主題: 139257

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大廚勳章

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發表於 12-2-28 19:37 |只看該作者

引用：+本帖最後由+tp168+於+12-2-28+18:25+編輯+

原帖由 tp168 於 12-02-28 發表
本帖最後由 tp168 於 12-2-28 18:25 編輯

Same same

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大廚勳章

3982^#

發表於 12-2-28 19:37 |只看該作者

引用：昨晚做的紅蘿蔔蜂蜜吐司。+ +

原帖由 ginny媽媽 於 12-02-28 發表
昨晚做的紅蘿蔔蜂蜜吐司。

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發表於 12-2-28 19:38 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+littleyoyo+於+12-02-28+發表

原帖由 hallonatalie 於 12-02-28 發表
本帖最後由 hallonatalie 於 12-2-28 19:38 編輯

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大廚勳章

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發表於 12-2-28 19:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-02-28+發表Me+too

原帖由 yanyvonne 於 12-02-28 發表
煮送都ok 嗎？

Raw sugar有用嚟煮飯，黑糖就冇

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發表於 12-2-28 19:40 |只看該作者

引用：上星期做的南瓜提子乾牛奶吐司。+ +

原帖由 ginny媽媽 於 12-02-28 發表
上星期做的南瓜提子乾牛奶吐司。

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tp168

翡翠宮

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發表於 12-2-28 19:47 |只看該作者

littleyoyo 發表於 12-2-28 18:51
點解我用液種，吐司mode,出嚟得11、2吋，仲有面頭咁醜樣

有無落埋餘下o的酵母呀？

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發表於 12-2-28 19:51 |只看該作者

引用：Quote:littleyoyo+發表於+12-2-28+18:51+點

原帖由 tp168 於 12-02-28 發表
有無落埋餘下o的酵母呀？

有呀

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發表於 12-2-28 19:56 |只看該作者

引用：+本帖最後由+hallonatalie+於+12-2-28+19:3

原帖由 hallonatalie 於 12-02-28 發表
本帖最後由 hallonatalie 於 12-2-28 19:38 編輯

液種：75g粉，75ml water n 0.5g 酵母
餘下：105g粉，米粉70g,4g salt, 2.5 酵母，sugar 10g, 起酥油20g, water 105ml
因為我想整彈牙米面包，用吐司mode

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88328mama

伯爵府

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發表於 12-2-28 20:05 |只看該作者

hallonatalie 發表於 12-2-28 10:51
無計啦, 衰貪心, 諗住落多 d 紫米糖水, 個味會濃 d 吖嘛 ~~

係呀, 全部用晒韓粉, 好味, 仲要軟熟 ...

我買左包紫米幾個 wk,擺埋 1 邊又唔記得,

見你整左, 聽日的起心肝整左佢先

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mouth: 發表於 12-2-28 21:57

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88328mama

伯爵府

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發表於 12-2-28 20:06 |只看該作者

littleyoyo 發表於 12-2-28 19:56
液種：75g粉，75ml water n 0.5g 酵母
餘下：105g粉，米粉70g,4g salt, 2.5 酵母，sugar 10g, 起酥油20g, w ...

粉少左哦, 主麵團 1 般都係 160-175g 粉

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發表於 12-2-28 20:08 |只看該作者

引用：Quote:littleyoyo+發表於+12-2-28+19:56+液

原帖由 88328mama 於 12-02-28 發表
粉少左哦, 主麵團 1 般都係 160-175g 粉

唔係要扣d咩，因為液種用了75g

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yanyvonne

子爵府

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發表於 12-2-28 20:25 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+hallonatalie+於+12-02-28+發

原帖由 littleyoyo 於 12-02-28 發表
液種：75g粉，75ml water n 0.5g 酵母
餘下：105g粉，米粉70g,4g salt, 2.5 酵母，sugar 10g, 起酥油20g, w ...

會唔會你包米粉唔work 呀

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發表於 12-2-28 20:27 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+littleyoyo+於+12-02-28+發表

原帖由 yanyvonne 於 12-02-28 發表
會唔會你包米粉唔work 呀

下，我今日係city super 買架

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ginny媽媽

大宅

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發表於 12-2-28 20:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ginny媽媽+於+12-02-28+發表

原帖由 yanyvonne 於 12-02-28 發表
有沒有紅蘿味？用汁還是紅蘿蔔蓉呀

有少少紅蘿蔔味，我用紅蘿蔔蓉。

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ginny媽媽

大宅

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發表於 12-2-28 20:50 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+yanyvonne+於+12-02-28+發表

原帖由 littleyoyo 於 12-02-28 發表
下，我今日係city super 買架

可能你買咗果隻係整cake,就會有發唔起的情況。好似相中右下邊做出來咁！

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發表於 12-2-28 20:53 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+littleyoyo+於+12-02-28+發表

原帖由 ginny媽媽 於 12-02-28 發表
可能你買咗果隻係整cake,就會有發唔起的情況。好似相中右下邊做出來咁！

...

我跟超人氣

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88328mama

伯爵府

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發表於 12-2-28 21:05 |只看該作者

本帖最後由 88328mama 於 12-2-28 21:06 編輯

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瑪瑙宮

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-2-28 21:56 |只看該作者

littleyoyo 發表於 12-2-28 19:56
液種：75g粉，75ml water n 0.5g 酵母
餘下：105g粉，米粉70g,4g salt, 2.5 酵母，sugar 10g, 起酥油20g, w ...

米粉 ?

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瑪瑙宮

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發表於 12-2-28 21:58 |只看該作者

yanyvonne 發表於 12-2-28 20:25
會唔會你包米粉唔work 呀

係囉, 你用乜米粉 ?

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