烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139272

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大廚勳章

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發表於 12-5-12 11:16 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Cayee+於+12-05-12+發表而家

原帖由 emryhk 於 12-05-12 發表
都叫左妳北上要帶遮架啦，唔聽話

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羊媽媽

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好媽媽勳章

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發表於 12-5-12 11:16 |只看該作者

phibow 發表於 12-5-12 00:33
我小三同小一

我個大都係小三喎，今年好忙成日要做TSA

細既只係K2

我個小bb在27/11出世了 27/11 3.46kg 叫恩晞 Kristin ~恩晞豬的相薄~

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phibow

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發表於 12-5-12 11:16 |只看該作者

happylamily 發表於 12-5-12 11:07
聽我講啦, 小朋友大 D 會好 D 架! 會愈來愈定性架!

希望啦

不過我都會照同佢去CHECK, 得個知字都好

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發表於 12-5-12 11:18 |只看該作者

salad妹妹發表於 12-5-12 11:11
想問下各位高手買邊隻高筋粉好呀？因為見有JM話係二德圍買好濕喎？

我睇BK網友話, 小麥蛋白含量高的做出黎嘅包會發得比較好, 二記的日本粉, 價記的韓國粉都屬於高, 而我就用慣金象粉; 不過我覺得最重要都係「目測」, 就算係幾靚嘅粉都要「目測」.

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phibow

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發表於 12-5-12 11:18 |只看該作者

salad妹妹發表於 12-5-12 11:11
想問下各位高手買邊隻高筋粉好呀？因為見有JM話係二德圍買好濕喎？

買到最好用金象, 真係香D, 又或者去價記買韓粉, 不過好快比人買晒

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羊媽媽

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發表於 12-5-12 11:19 |只看該作者

phibow 發表於 12-5-12 00:37
我位大小姐做功課係雲遊下，Hea下，最令人勞氣叫佢改正，如果果日中英都有生字要寫就慘啦，可以11 ...

聽你咁講我好有同感，不過係我個細仔，細日雲遊太虛，寫寫下又講下野，寫極都寫吾完

我個小bb在27/11出世了 27/11 3.46kg 叫恩晞 Kristin ~恩晞豬的相薄~

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發表於 12-5-12 11:19 |只看該作者

emryhk 發表於 12-5-12 11:15
學識hea都幾難，我前一份工又係好緊張，唔識放鬆。上一份工性質唔同，終於學識hea住做，重有時間四圍去shop ...

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phibow

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發表於 12-5-12 11:19 |只看該作者

羊媽媽發表於 12-5-12 11:16
我個大都係小三喎，今年好忙成日要做TSA細既只係K2

TSA由小一已經做緊啦

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大廚勳章

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發表於 12-5-12 11:20 |只看該作者

引用：Quote:wyfpoon+發表於+12-5-12+11:09+我都

原帖由 happylamily 於 12-05-12 發表
差不多啦, 我通常早上雪, 第二日先用! 因為妳整起嘅蛋糊都要雪起碼三小時才可以放入雪糕機膽攪拌。 ...

你雪咁短時間

唔怪得你最初話攪唔到一舊杰嘅啦

我個膽係長放冰格，所以一定夠凍，第一次用都雪足13小時以上，材料煲好放涼入雪櫃都雪5個鐘-6個鐘先用呀！即係朝早煲好，傍晚先開機攪，夏天夜晚攪仲好，因為溫度冇咁高

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大廚勳章

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發表於 12-5-12 11:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+wyfpoon+於+12-05-12+發表我

原帖由 emryhk 於 12-05-12 發表
最好雪過夜啦，順便雪埋材料，一早起身開機，下午食得

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大廚勳章

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發表於 12-5-12 11:21 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-05-12+發表知道學

原帖由 emryhk 於 12-05-12 發表
學識hea都幾難，我前一份工又係好緊張，唔識放鬆。上一份工性質唔同，終於學識hea住做，重有時間四圍去shop ...

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羊媽媽

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發表於 12-5-12 11:21 |只看該作者

amypekkle 發表於 12-5-12 01:03
你的意思是你覺得我的雪糕唔夠其他人的白, 還是覺得我的雪糕唔夠其他人的橙?

我頭先再睇盒雪糕(而家冇得 ...

嘩，買左好好有排食

我個小bb在27/11出世了 27/11 3.46kg 叫恩晞 Kristin ~恩晞豬的相薄~

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salad妹妹

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發表於 12-5-12 11:22 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 16]

Where can I buy 金象粉？taste? City super?

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wyfpoon

侯爵府

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發表於 12-5-12 11:23 |只看該作者

引用：想問下各位高手買邊隻高筋粉好呀？因為見有

原帖由 salad妹妹 於 12-05-12 發表
想問下各位高手買邊隻高筋粉好呀？因為見有JM話係二德圍買好濕喎？

的都有係二記買日本高粉，我覺得ok喎

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salad妹妹

男爵府

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發表於 12-5-12 11:25 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 16]

Can I use this strong white bread flour?

點評

KEMOSABI SURE LA...我都入左幾包...

發表於 12-5-13 07:29

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發表於 12-5-12 11:25 |只看該作者

So肥發表於 12-5-12 11:20
你雪咁短時間唔怪得你最初話攪唔到一舊杰嘅啦我個膽係長放冰格，所以一定夠凍 ...

咪鞭住啦! 我由今日嘅早上雪到第二日嘅早上, 起碼 24 小時啦!

我個膽要走鬼架, 用完就要放番入櫃架啦, 雪櫃要雪其他野呀!

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發表於 12-5-12 11:26 |只看該作者

salad妹妹發表於 12-5-12 11:22
Where can I buy 金象粉？taste? City super?

可以, 不過貴囉! 妳試左先啦, 覺得夾妳咪同人夾份買啦! 好似話係二手市場揾到麻.

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natalielin

公爵府

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發表於 12-5-12 11:26 |只看該作者

引用：Quote:wyfpoon+發表於+12-5-12+00:11+燒鴨

原帖由 stephenietam 於 12-05-12 發表
姓黎o既真係要記住唔好叫個仔做Charles~

好彩我冇姐

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salad妹妹

男爵府

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發表於 12-5-12 11:27 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 16]

Can i use this HOVLS 烤姆粉？

點評

KEMOSABI 去烘焙店買啦...超市d酵母唔靚...

發表於 12-5-13 07:30

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