烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139257

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發表於 12-2-29 00:30 |只看該作者

引用：今晚營咗pizza但第一次用呢隻芝士，好難溶

原帖由 So肥 於 12-02-28 發表
今晚營咗pizza但第一次用呢隻芝士，好難溶嘅，個底鋪咗上次買嗰隻芝士碎溶得靚好多
...

十二點幾見到都流晒口水，好想食，唔知幾時先有你哋咁叻

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大廚勳章

4022^#

發表於 12-2-29 01:07 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-02-28+發表今晚營

原帖由 ginny媽媽 於 12-02-28 發表
你排得好靚呀。多謝你嘅提醒，我都買咗呢隻芝士諗住明日整，我諗我都係去凍肉counter 切定D嚟mix落去好D！

...

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大廚勳章

4023^#

發表於 12-2-29 01:10 |只看該作者

引用：Quote:So肥+發表於+12-2-28+22:40+今晚營咗

原帖由 hallonatalie 於 12-02-28 發表
呢隻 cheese 片係比較難溶, 不過我第一次整 pizza, 將 cheese 片放喺餡上面, 然後用好多芝士碎蓋晒佢, 又溶 ...

我見你地買咪試下囉，除咗難溶，仲冇咁好味，連老公都話冇咗芝士香

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大廚勳章

4024^#

發表於 12-2-29 01:11 |只看該作者

引用：Quote:So肥+發表於+12-2-28+22:40+今晚營咗

原帖由 tp168 於 12-02-29 發表
我多數用呢隻芝士片包腸仔，卷入造型麵包內做腸仔包。
如果整 pizza 就會用碎o既。
...

我下次都用佢整多士算喇

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瑪瑙宮

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-2-29 01:11 |只看該作者

tp168 發表於 12-2-28 23:18
會唔會落米粉做o既就係咁矮呢？
因為我睇番 p 仔說明書，米面包個圖都唔係好高喎
...

又可能米粉受水程度有唔同, 同液種 match 埋一齊, 產生唔到作用, 因為液種係令包包的柔軟度提高, 有良好的保存時間, 好似同想包包有彈牙口感, 真係無乜關係喎 ~~

mouth:

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發表於 12-2-29 01:14 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-02-28+發表今晚營

原帖由 chowbbhk 於 12-02-29 發表
我用lee隻！好用，由三種芝士混合

係啦，我咪買開呢隻牌子囉,就係見有人介紹過嗰隻可以整pizza先試下，

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發表於 12-2-29 01:16 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-02-28+發表今晚營

原帖由 chowbbhk 於 12-02-29 發表
你蘑菇用邊隻呀？

係叔婆買嘅荷蘭白磨菇，好味

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CIB

大宅

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4028^#

發表於 12-2-29 01:17 |只看該作者

Panasonic 麵包機分享 [Part 2]

噚晚整咗個"黑糖紅莓軟吐司"
今朝切開見到d紅莓都分佈得幾均勻又唔會碎哂~

莫非係104嘅改進之處？

點評

momoko2008

發表於 12-2-29 22:17

momoko2008

發表於 12-2-29 22:17

momoko2008

發表於 12-2-29 22:16

cccat01

發表於 12-2-29 12:22

tp168

發表於 12-2-29 12:21

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瑪瑙宮

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發表於 12-2-29 01:21 |只看該作者

So肥發表於 12-2-29 01:10
我見你地買咪試下囉，除咗難溶，仲冇咁好味，連老公都話冇咗芝士香

...

我覺得 Cheddar cheese 片好好味 ~~

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瑪瑙宮

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發表於 12-2-29 01:22 |只看該作者

CIB 發表於 12-2-29 01:17
噚晚整咗個"黑糖紅莓軟吐司"
今朝切開見到d紅莓都分佈得幾均勻又唔會碎哂~
莫非係104嘅改進之處？:qu ...

103 攪拌力度勁 d, 咪碎晒 d 料囉, 104 就好好多 ~~

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katrinafu

男爵府

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4031^#

發表於 12-2-29 01:56 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 2]

昨晚的液種合桃紅莓包包失敗了，合桃紅莓仍在亁果格內，所以做了白吐司，但女女今早見到包包冇餡就好失望。所以我進行了這個夜鬼行動，而家局緊麵包布甸，明早可以作早餐吃。

點評

Fatgg

發表於 12-2-29 12:47

tp168

發表於 12-2-29 12:35

發表於 12-2-29 12:26

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katrinafu

男爵府

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4032^#

發表於 12-2-29 02:20 |只看該作者

引用：Quote:glorialeebaby+發表於+12-2-26+23:40

原帖由 tp168 於 12-02-26 發表
係呀，我睇韓劇麵包王，都有講潮濕天同乾燥天氣的發酵方向

呢套我都想睇呀。

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glorialeebaby

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4033^#

發表於 12-2-29 06:43 |只看該作者

引用：噚晚整咗個"黑糖紅莓軟吐司" 今朝切開見到d

原帖由 CIB 於 12-02-29 發表
噚晚整咗個"黑糖紅莓軟吐司"
今朝切開見到d紅莓都分佈得幾均勻又唔會碎哂~
莫非係104嘅改進之處？:qu ...

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yanyvonne

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4034^#

發表於 12-2-29 07:41 |只看該作者

引用：今晚營咗pizza但第一次用呢隻芝士，好難溶

原帖由 So肥 於 12-02-28 發表
今晚營咗pizza但第一次用呢隻芝士，好難溶嘅，個底鋪咗上次買嗰隻芝士碎溶得靚好多
...

這隻芝士整意粉好味d！我都糸買百乖隻p仔頭芝士

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yanyvonne

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4035^#

發表於 12-2-29 07:44 |只看該作者

引用：噚晚整咗個"黑糖紅莓軟吐司" 今朝切開見到d

原帖由 CIB 於 12-02-29 發表
噚晚整咗個"黑糖紅莓軟吐司"
今朝切開見到d紅莓都分佈得幾均勻又唔會碎哂~
莫非係104嘅改進之處？:qu ...

好靚仔呀

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yanyvonne

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4036^#

發表於 12-2-29 07:45 |只看該作者

引用：昨晚的液種合桃紅莓包包失敗了，合桃紅莓仍

原帖由 katrinafu 於 12-02-29 發表
昨晚的液種合桃紅莓包包失敗了，合桃紅莓仍在亁果格內，所以做了白吐司，但女女今早見到包包冇餡就好失望。 ...

可以焗定第二朝食嗎？:第二朝用什麼整熱呀？

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amkchoi

大宅

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4037^#

發表於 12-2-29 08:14 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 2]

自有部p仔，日日包包當零食，肥咗好多

點評

發表於 12-2-29 13:30

依媽媽

我一向早餐都係食包, so依家都係食自家包囉... 希望唔會肥左啦~ 發表於 12-2-29 11:19

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大廚勳章

4038^#

發表於 12-2-29 08:31 |只看該作者

引用：噚晚整咗個"黑糖紅莓軟吐司" 今朝切開見到d

原帖由 CIB 於 12-02-29 發表
噚晚整咗個"黑糖紅莓軟吐司"
今朝切開見到d紅莓都分佈得幾均勻又唔會碎哂~
莫非係104嘅改進之處？:qu ...

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大廚勳章

4039^#

發表於 12-2-29 08:32 |只看該作者

引用：昨晚的液種合桃紅莓包包失敗了，合桃紅莓仍

原帖由 katrinafu 於 12-02-29 發表
昨晚的液種合桃紅莓包包失敗了，合桃紅莓仍在亁果格內，所以做了白吐司，但女女今早見到包包冇餡就好失望。 ...

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88328mama

伯爵府

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4040^#

發表於 12-2-29 09:23 |只看該作者

tp168 發表於 12-2-29 00:07
今次d 火腿芝士餡側埋方包一邊！即係一邊有餡，一邊係無餡

我就係見用手搓側埋 1邊,所以依家等干果格響左之後,
攪拌到最尾 2分鐘先落, 等部機幫手攪勻,
先改善到側埋 1邊嘅情況, 之前用手放整,
D 料都係側埋 1 邊

點評