烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139329

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發表於 04-5-4 09:58 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia 寫道:
唔係呀? 仲乜唔食?

你講左又覺覺地喎 :-P

返到去鬼咁多野做，攪完都無心機食羅 :-x

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蒙妮卡

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發表於 04-5-4 10:23 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Zen,
你真好, 咁快就post D 相出來, 我返到屋企都攰到唔識郁, d 相又有排先download.

答番你有關瑞士卷點解會裂,甩皮的問題: 據上次上堂所學:
1. 個蛋榚不可焗太耐,個蛋榚太硬會卷裂. 因瑞士卷都是薄身, 用高火 200度快速焗熟.
2. 不要立刻到扣, 會甩皮, 原盆放涼. 等面凍才到扣在牛油紙上. 如果驚會甩皮, 可以在牛油紙上灑糖.

家齊、家慈囡囡係我的寶貝，兩個都是12月出世 :-)

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tinhei

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發表於 04-5-4 11:08 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

hi all>>這是早幾日練習了一個為母親節預備的蛋糕 :-P 但想請問當將芒果容放了在中間果層cream裡,到食時發現下層蛋糕有點濕濕地,我應該可以點做好呢

zen>>你d真係幾咸濕喎 :lol: 我果d無切得咁深,所以無咁咸呀

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Zen

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發表於 04-5-4 11:14 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Monica,

真係唔該晒呀，等我再試過先．原盆放涼（蛋糕使唔使取出放在涼架上？）

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Zen

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發表於 04-5-4 11:22 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

tinhei,

嘩!好味！！！！

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Dau

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發表於 04-5-4 11:26 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Zen,
嘩,你地d壽包好靚呀!仲好迷人tim,好似花花個花女個肥patpat咁,好肥美呀!

tinhei,
你個cake又係超級靚,jit cream又好靚呢!你媽媽一定好happy!

我而家都諗緊整2個咩cake for母親節給媽媽及奶奶,好煩惱呢!

all,
有問題想問呢!我有d甜忌廉,半年前買,分左4包放在freezer,雪到好似冰咁硬,剩返1包,你地估而家用有冇問題呢?
另外想請問灣仔二記係邊到附近呢?thanks

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CK鼠

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發表於 04-5-4 11:43 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

DAU :

我都有D甜忌廉在冰隔GA!只要你用的時候，回一回溫，或者用之前放在下隔雪又得，就可以打起GA啦! :-P

CK鼠餅店

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Zen

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發表於 04-5-4 11:46 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Dau

地址：洛克道114-120號嘉洛商業大廈9字樓

　　　(灣仔地鐵站C出口,向左走)

電話：8111 3090

營業時間：

　　星期一至六　　　　　　：　中午12時至晚上8時

　　公眾假期　　　　　　　：　中午12時至晚上6時

　　逢星期日休息

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花花

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發表於 04-5-4 11:49 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

各位 :

昨晚整完壽包, 覺得幾好玩好靚, 返到屋企花囡見到d 包包仲大跳起來. 但我又大意, 唔記得買紅色色素, 同埋感到怪師傅係一個好專業點心師傅又好nice 的人.

zen,

好高興認識你, 太亂冇詳傾, d 包包真係好靚.

tinhei,

我都好高興認識你, 個蛋糕好正呀! 你家人真有褔, 我估係咪d 芒果要用 kitchen paper 吸乾d 水才可.

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tinhei

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4151^#

發表於 04-5-4 12:02 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

多謝zen,dau&花花,我都係好開心識到你地,個個都鍾意整野食,不過琴日真係失禮又烏龍,坐左係隔離台睇住你地上堂都唔知走錯 :-P

花花>>我星期日會試下將d芒果吸左水先整容,thanks!

dau>>依家d芒果係時候,所以都比較甜,你可以考慮下用芒果

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蒙妮卡

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4152^#

發表於 04-5-4 12:06 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Tinhei,
你進步神速, 個蛋榚好靚.

zen,
原盆放置待面涼, 等個面涷才反轉斜放倒扣, 等涼了就放在牛油紙上.

家齊、家慈囡囡係我的寶貝，兩個都是12月出世 :-)

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Dau

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4153^#

發表於 04-5-4 12:06 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

CK Mouse, Zen, tinhei,
thank u vey much!

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Zen

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4154^#

發表於 04-5-4 12:13 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

花花,

我都好開心見到妳呀，都忘記左我地係網上第一個話題係乜呢！？妳好年輕呀！！！！真羡慕 :-P

tinhei,

妳好好人呀，帶我去車站，回程有康仔媽咪傾下，講下，無咁悶呢

Monica,

明白晒，thanks!

各位，

妳地每次send完message，會唔會要logout，再入過黎呀？我最近次次都係咁，好鬼煩呀 :-x

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tinhei

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4155^#

發表於 04-5-4 12:18 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

monica>>都要多謝你地在此傾下講下,我又偷下師先可以有進步

zen>>你太客氣啦,我都係順路 :-P

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蒙妮卡

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4156^#

發表於 04-5-4 12:51 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Tinhei,
你地都好, 返屋企有時間整, 我通常係屋企都掛住湊女,無時間整, 唯有去上堂取經.

家齊、家慈囡囡係我的寶貝，兩個都是12月出世 :-)

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gemini

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發表於 04-5-4 13:01 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Zen

我好想食你d 咸濕壽包呀 :-P

tinhei
你個cake好正呀,

我都重未諗到整咩cake俾奶奶and 媽咪呀, 大家有無意見呀

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CPY

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發表於 04-5-4 14:24 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

zen
你d咸濕壽包,係你老公先諗到佢點咸濕架啦~~ 咁佢有冇叫你整多d佢食呀? :-P

crystal
你部機用成點呀?

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cottontail

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發表於 04-5-4 16:36 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

我部衰腦又壞左, 冇上網幾日, 悶死我丫, 我今日用club house 既電腦先可以睇番你地d messages 咋, 你地整既壽包好靚呀, 難唔難整丫?? 黎緊仲有冇咩野可以學丫??
claudia,
好多謝你既壽包, 我叫阿仔睇下, 佢竟然話係玩具, 唔食得架, 事關佢都冇見過咁靚既壽包, hehe﹏

tinhei,
你真係叻, 個蛋糕好掂丫﹏

zen,
咁靚既包, 你竟然可以忍得住唔食, 勢利, 比著我一時間完成就已經放入口 :-P :-P

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康仔媽咪