烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139257

積分: 14184

401^#

發表於 14-3-7 14:10 |只看該作者

引用：我又試7小時白包，加了約50g白飯，但我烏龍

原帖由 tensi819 於 14-03-07 發表
我又試7小時白包，加了約50g白飯，但我烏龍毛尾段先記起加飯，加完先醒起應放投料格（但又記得好似話冷飯會 ...

但成品好得播

呢排我D米飯包麻麻地，有點迷失，求食譜抄考

私人傳訊

積分: 14184

402^#

發表於 14-3-7 14:12 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+14-3-7+11:33+老麵

原帖由 kaka_0312 於 14-03-07 發表
感謝你詳盡既解答, 我明好多勒~~ 等部機黎就試下成果先!!

頭幾機可以做基本包先，熟練D再從基本譜修改，加D減D。
期待出品

私人傳訊

積分: 16364

BK Milk勳章

403^#

發表於 14-3-7 14:13 |只看該作者

fish9288 發表於 14-3-7 14:07
請問上次用邊隻法粉吾in?
我剛買左包水手法粉，仲未有動力開

我上次用日本總統呀~

私人傳訊

積分: 14184

404^#

發表於 14-3-7 14:14 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+MaiGao+於+14-03-07+發表今次

原帖由 fish9288 於 14-03-07 發表
請問上次用邊隻法粉吾in?
我剛買左包水手法粉，仲未有動力開

吾un

私人傳訊

積分: 14184

405^#

發表於 14-3-7 14:15 |只看該作者

引用：Quote:fish9288+發表於+14-3-7+14:07+請問

原帖由 MaiGao 於 14-03-07 發表
我上次用日本總統呀~

記錄底先，吾該

點評

MaiGao

唔洗客氣發表於 14-3-7 14:19

私人傳訊

hhss0203

男爵府

積分: 5073

406^#

發表於 14-3-7 14:16 |只看該作者

tensi819 發表於 14-3-7 12:20
我又試7小時白包，加了約50g白飯，但我烏龍毛尾段先記起加飯，加完先醒起應放投料格（但又記得好似話冷飯會 ...

個包包好細膩呀!

私人傳訊

積分: 16364

BK Milk勳章

407^#

發表於 14-3-7 14:18 |只看該作者

MiuMiuChow 發表於 14-3-7 14:04
我附近間蚊型烘焙店都斷貨....

近日d總統牛油咁渴市？

私人傳訊

kokosum

男爵府

積分: 5474

408^#

發表於 14-3-7 14:19 |只看該作者

想請教點解我次次整個包皮都好深色

私人傳訊

積分: 30518

畀面勳章

409^#

發表於 14-3-7 14:19 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+man7099+於+14-03-07+發表我

原帖由 fish9288 於 14-03-07 發表
我上兩星期已經冇貨了，今日見Fb有人講二記都冇貨，因為供應商會先比大戶。即兩大超市先

...

好彩我用鐵塔牌，同埋仲有2舊，我平時好少用其實

私人傳訊

積分: 30518

畀面勳章

410^#

發表於 14-3-7 14:20 |只看該作者

引用：Quote:man7099+發表於+14-3-7+13:22+咁烏龍

原帖由 MaiGao 於 14-03-07 發表

你地一個二個駛唔駛high晒light笑人地呀

私人傳訊

積分: 30518

畀面勳章

411^#

發表於 14-3-7 14:24 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tensi819+於+14-03-07+發表我

原帖由 fish9288 於 14-03-07 發表
但成品好得播
呢排我D米飯包麻麻地，有點迷失，求食譜抄考

...

落水＆落飯份量求求其咋

奶88ml，水88ml再中途加咗幾滴
冷飯我求其爬落去，大約50g

我d粉開咗後會換袋，今期好似係水手，0.6g idy

私人傳訊

MiuMiuChow

積分: 15947

畀面勳章

412^#

發表於 14-3-7 14:25 |只看該作者

引用：Quote:MiuMiuChow+發表於+14-3-7+14:04+我

原帖由 MaiGao 於 14-03-07 發表
近日d總統牛油咁渴市？

連同牌子片裝芝士都斷埋....

私人傳訊

積分: 30518

畀面勳章

413^#

發表於 14-3-7 14:26 |只看該作者

引用：Quote:fish9288+發表於+14-3-7+14:07+請問

原帖由 MaiGao 於 14-03-07 發表
我上次用日本總統呀~

乜日本有總統㗎？我以為得首相㖭

私人傳訊

MiuMiuChow

積分: 15947

畀面勳章

414^#

發表於 14-3-7 14:27 |只看該作者

引用：想請教點解我次次整個包皮都好深色

原帖由 kokosum 於 14-03-07 發表
想請教點解我次次整個包皮都好深色

有冇用淺烤色？
再吾得就早幾分鐘出爐

私人傳訊

積分: 30518

畀面勳章

415^#

發表於 14-3-7 14:28 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+14-3-7+12:20+我又

原帖由 hhss0203 於 14-03-07 發表
個包包好細膩呀!

係呀

私人傳訊

積分: 16364

BK Milk勳章

416^#

發表於 14-3-7 14:28 |只看該作者

kokosum 發表於 14-3-7 14:19
想請教點解我次次整個包皮都好深色

有用淺烤色嗎？
包包的皮有沒有厚？
可以試試早一點結束程式

私人傳訊

kaka_0312

大宅

積分: 1133

417^#

發表於 14-3-7 14:30 |只看該作者

fish9288 發表於 14-3-7 14:12
頭幾機可以做基本包先，熟練D再從基本譜修改，加D減D。
期待出品

...

好的~~ 多謝提點~~

私人傳訊

積分: 16364

BK Milk勳章

418^#

發表於 14-3-7 14:31 |只看該作者

MiuMiuChow 發表於 14-3-7 14:25
連同牌子片裝芝士都斷埋....

我昨日係九樓見到有同牌子片裝芝士

私人傳訊

積分: 16364

BK Milk勳章

419^#

發表於 14-3-7 14:32 |只看該作者

tensi819 發表於 14-3-7 14:26
乜日本有總統㗎？我以為得首相㖭

因為總統去左法國學做法包粉
所以咪無係電視見過囉

私人傳訊