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伯爵府

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401#
發表於 07-10-24 17:29 |只看該作者
原文章由 karly 於 07-10-24 15:36 發表
高筋粉有兩種: 1) 香港麵粉廠, 2) 日本麵粉, 呢兩種都係$8一斤, 其他粉就冇留意......


thank you~~~


伯爵府

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402#
發表於 07-10-24 17:31 |只看該作者
原文章由 karly 於 07-10-24 16:48 發表

acintl,

咁係咪款款包都係跟程式11入面薄餅麵團果d成份落就得架喇.....然後停機就拎出黎整其他包/整薄餅呢?


bingo~~~


伯爵府

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403#
發表於 07-10-24 17:32 |只看該作者
原文章由 Monty 於 07-10-24 17:16 發表
acintl


吉士粉=??


吉士粉 = custard powder
超市 / 什貨舖有售


珍珠宮

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404#
發表於 07-10-24 17:32 |只看該作者
原文章由 acintl 於 07-10-24 17:29 發表


tanita 梗係ok啦! 好野黎架!

e....咁要死去買至得,因為d材料份量好多係2g/4g,
好難預,而且我呢度有shuttle bus過去tim~~


伯爵府

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405#
發表於 07-10-24 17:36 |只看該作者
原文章由 Monty 於 07-10-24 17:24 發表
acintl

點先至知道麵包機攪完d麵團發酵得好唔好ar??


只要部麵包機發緊酵果陣你唔好郁佢, 正常黎講都會做出靚麵糰, 想知點為知靚, 只需要發酵完拎出黎用手將其中一"忽"拉薄, 而又唔容易爛就靚架啦! 我地叫 e d叫做"薄膜"


珍珠宮

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406#
發表於 07-10-24 17:36 |只看該作者
原文章由 acintl 於 07-10-24 17:31 發表


bingo~~~

唔係啩....
我仲跟你食譜d材料落入麵包機,
跟住按程式[11]tim.....


伯爵府

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407#
發表於 07-10-24 17:38 |只看該作者
原文章由 Monty 於 07-10-24 17:22 發表


haha...你又去左shopping ar


咁都比你識穿


伯爵府

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408#
發表於 07-10-24 17:39 |只看該作者
原文章由 Monty 於 07-10-24 17:36 發表

唔係啩....
我仲跟你食譜d材料落入麵包機,
跟住按程式[11]tim.....


你唔記得左用麵包機係有程序落料咩


伯爵府

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409#
發表於 07-10-24 17:41 |只看該作者
原文章由 Monty 於 07-10-24 17:32 發表

e....咁要死去買至得,因為d材料份量好多係2g/4g,
好難預,而且我呢度有shuttle bus過去tim~~


我已經同我亞媽講左明天永安開始減價, 佢應該會去永安同我掃貨架啦!


珍珠宮

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410#
發表於 07-10-24 17:43 |只看該作者
原文章由 acintl 於 07-10-24 17:39 發表


你唔記得左用麵包機係有程序落料咩

係ar....所以咪成日問你落材料個程序啱唔啱lor,
我get錯左係整麵團d材料ar~~


珍珠宮

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411#
發表於 07-10-24 17:44 |只看該作者
原文章由 acintl 於 07-10-24 17:41 發表


我已經同我亞媽講左明天永安開始減價, 佢應該會去永安同我掃貨架啦!
係ar....聽日開始ar ~~


伯爵府

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412#
發表於 07-10-24 17:49 |只看該作者
原文章由 Monty 於 07-10-24 17:43 發表

係ar....所以咪成日問你落材料個程序啱唔啱lor,
我get錯左係整麵團d材料ar~~


咁你整腸仔包係咪落: 牛油-->蛋-->水-->鹽-->糖-->麵粉-->酵母


伯爵府

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413#
發表於 07-10-24 17:56 |只看該作者
我下星期六好忙呀! 要同chloe去interview, 跟住又要去jessey學校家長日, 忙c


男爵府

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414#
發表於 07-10-24 17:56 |只看該作者
原文章由 acintl 於 07-10-24 17:31 發表


bingo~~~
咁即係款款包嘅包底都係一樣味囉......咁如果想整喊包/甜包又點呢? 另外之前你係咪話如果整薄餅跟你食譜落材料效果好d呢?


男爵府

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415#
發表於 07-10-24 17:59 |只看該作者
原文章由 Monty 於 07-10-24 17:03 發表
佢果度好多野睇ga??
果度好似一般地鋪雜貨店咁大, 但就放滿晒野, 我每樣都八吓咪睇得耐囉.....:mrgreen:


伯爵府

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416#
發表於 07-10-24 18:01 |只看該作者
原文章由 karly 於 07-10-24 17:56 發表
咁即係款款包嘅包底都係一樣味囉......咁如果想整喊包/甜包又點呢? 另外之前你係咪話如果整薄餅跟你食譜落材料效果好d呢?


唔會一樣味, 我個blog裏面有好多唔同食譜嘛, 落既料有d唔同, 所以唔會一樣味既 而我d食譜大部份都係屬於甜麵糰
係呀! 整薄餅唔好跟佢呀!


伯爵府

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417#
發表於 07-10-24 18:02 |只看該作者
原文章由 karly 於 07-10-24 17:59 發表
果度好似一般地鋪雜貨店咁大, 但就放滿晒野, 我每樣都八吓咪睇得耐囉.....:mrgreen:


我估應該係類似陳枝記果類, 只不過係有埋濕料賣


男爵府

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418#
發表於 07-10-24 18:07 |只看該作者
原文章由 Monty 於 07-10-24 17:44 發表
係ar....聽日開始ar ~~

Monty,

你去果時可以幫我睇埋嗎? 我想睇吓呢隻牌子嘅電子磅如果冇個盤果隻又幾$呢? 因為我想買細少少的......thx!!


公爵府

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好媽媽勳章


419#
發表於 07-10-24 18:07 |只看該作者
原文章由 karly 於 07-10-24 15:44 發表
咁唔怪得我比較返你幫我買果包粉同尋日我自己買嘅一斤粉, 係你果包重少少啦.......如果咁計目前我買過最平應該係上水, 因為$20/2kg高筋, $18/2kg低筋.... ...

咁上水真係平小小喎:mrgreen:


公爵府

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好媽媽勳章


420#
發表於 07-10-24 18:09 |只看該作者
原文章由 acintl 於 07-10-24 17:26 發表


我只係知惠康有, 百佳無留意tim


咁要去開大惠康先得


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