烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139272

發表於 20-9-20 23:32

flower9

發表於 20-9-12 10:19

Cheuk2012

發表於 20-9-10 21:35

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發表於 20-9-9 00:27 |只看該作者

要分享下先，惠long做緊特價嘅$32.9有2盒嘅無花果又幾靚喎⋯⋯ 食落都好清甜！值得買嚟試下

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flower9

發表於 20-9-12 10:19

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peachpeach99

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發表於 20-9-9 03:09 |只看該作者

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發表於 20-9-10 00:36 |只看該作者

第124餐：$65～

開始諗唔到煮咩餸～冇貨賣喇～～～

鹽焗鯖魚 $17
（鯖魚2片$15、調味料+檸檬半個$2）

白菇炒翠肉瓜 $13
（翠肉瓜1個$5、白菇1包$5、蒜頭及調味料$3）

氣炸bbq味雞翼 $35
（現成急凍雞翼$35）

點評

flower9

發表於 20-9-21 09:15

發表於 20-9-20 23:36

Cheuk2012

發表於 20-9-10 21:35

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eeyore88

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發表於 20-9-10 17:11 |只看該作者

想問台式滷肉點整？謝謝

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發表於 20-9-11 00:20 |只看該作者

eeyore88 發表於 20-9-10 17:11
想問台式滷肉點整？謝謝

材料嘅份量響下面幅相！

做法係如下：

1.紅蔥頭洗淨，切絲，瀝乾水
2.開小鍋油，炸紅蔥頭絲，留意佢炸好耐都好似冇起色，但一秒就會變到金黃色，撈起備用

3.豬腩肉，洗淨，切幼條
4.燒熱鍋，加少少油，放豬腩肉，煎至金黃色，放入紅蔥頭，炒勻，加埋其他調味料，炆1小時（間中撈下佢，如果唔夠水，可加少少）

* 熟雞蛋可以最後半小時加入同炆
* 由於我工人唔食豬肉，所以我有時係用雞脾扒切粒
* 由於唔想食太多肉，所以我有時會放啲豆腐乾扮肉
* 炆煮嘅糖，我轉咗用冰糖

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eeyore88

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發表於 20-9-11 09:41 |只看該作者

回覆 Gopher_Lo 的帖子

謝謝您！好詳細！
謝分享，真係俾到好多IDEA... 抗疫時期諗煮乜都諗到頭痛~~

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發表於 20-9-11 14:40 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 Gopher_Lo 於 20-9-12 04:23 編輯

第124餐：$137～

由於開始諗唔到煮咩，而我出咗街買嘢，所以就去買咗現成餸-蒜香豬扒！經過魚檔又想起阿仔尋晚話想食蒸一條魚，咁買埋啦！再想起屋企仲有幾隻青辣椒，咁整埋自己嘅最愛～魚肉釀辣椒！屋企仲有啲羽衣甘藍捱唔住喇，所以決定同尋晚嗰堆炒埋一碟啦

現成蒜香豬扒$45

蒸魚$62
（紅鮪魚$58、薑蔥豉油$4）

青辣椒釀魚肉$22
（青辣椒1包$5、魚肉$17）

炒菜$8
（羽衣甘藍半包$8、隔夜菜$0）

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發表於 20-9-20 23:35

flower9

發表於 20-9-12 10:20

Cheuk2012

發表於 20-9-11 22:26

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eeyore88

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發表於 20-9-12 14:59 |只看該作者

Gopher_Lo 發表於 20-9-11 00:20
材料嘅份量響下面幅相！

做法係如下：

成功了，謝謝樓主的食譜分享！

不過我用豬扒切條，味道ok，只係鞋左少少，屋企有老有嫩，唔想用肥豬肉

大家有冇咩方法可以燜得淋啲？

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flower9

發表於 20-9-16 11:14

Cheuk2012

發表於 20-9-12 22:19

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發表於 20-9-12 22:27 |只看該作者

eeyore88 發表於 20-9-12 14:59
成功了，謝謝樓主的食譜分享！

不過我用豬扒切條，味道ok，只係鞋左少少，屋企有老有嫩，唔想用肥豬肉

本帖最後由 Gopher_Lo 於 20-9-12 22:28 編輯

正呀⋯

想淋啲，或者試下用梅頭豬扒，肥瘦適中啲，應該會冇咁鞋口！

再唔係用雞脾扒，我覺得都相當唔錯

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發表於 20-9-12 22:34 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 Gopher_Lo 於 20-9-12 22:35 編輯

第125餐：$45

今日工人放假，又落大雨，阿仔又話想食KxC飯，所以就整啦⋯

雞脾扒2塊$25、薯仔1個$2、紅蘿蔔半個$2、洋蔥1/3個$1、罐頭忌廉雞湯1罐$12、西蘭花半個$3

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flower9

發表於 20-9-16 11:14

Cheuk2012

發表於 20-9-13 22:39

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發表於 20-9-12 22:37 |只看該作者

尋晚又試新款麵包～朱古力卷卷卷@

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發表於 20-9-20 23:35

flower9

發表於 20-9-16 11:14

Cheuk2012

發表於 20-9-13 22:39

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Cheuk2012

象牙宮

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發表於 20-9-13 22:39 |只看該作者

Gopher_Lo 發表於 20-9-12 22:37
尋晚又試新款麵包～朱古力卷卷卷@

賣相好靚

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