烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139272

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發表於 13-3-27 21:11 |只看該作者

焦糖媽發表於 13-3-27 14:23
我都買左個黑色盤，不過係 40cm 長方型嗰款～～個 sale 姐姐話可以當鑊用～～～

但我想問下，有無邊度可以 ...

如果黑色底用黎炒餸比白色好（cooking class 老師講）。你睇番說明書，應該會有講受熱溫度，再唔係打去LC customer hotline問下，一定有人可以答到你。

點評

焦糖媽好~~~等我打去問下先~~~thx thx thx ! 發表於 13-3-28 09:30

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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發表於 13-3-27 21:23 |只看該作者

焦糖媽發表於 13-3-27 14:31
噢～我有個 LC 煲都係洗完仲有烘．．．．
我想問，一般煮食，LC coating 無可能甩架呵？（因為個烘黑黑灰灰 ...

cooking class老師話，用過ge煲一定會有損耗，但對人體冇害。只要千萬別大火乾燒，個煲就會好長命。如果真係好dirty，去LC買支專用洗潔精，滴兩滴就乾淨晒。要兩佰幾蚊一支。

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husky168

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發表於 13-3-27 23:49 |只看該作者

回覆 kriszzf 的帖子

全部MEET晒啦. 我就係見有好多人唔MEET, 咁我第一煲就冇MEET. 一上火即中招. 貼子溶啦. 所以決定所有都MEET晒佢啦.

大眼bb哈士奇

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發表於 13-3-28 00:58 |只看該作者

我又用咗個pan煎雞翼～～

完全冇痴鑊～

啲雞翼仲幾juicy~~

點評

jtkw

發表於 14-1-4 15:18

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焦糖媽

侯爵府

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親子王國15週年勳章

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發表於 13-3-28 09:34 |只看該作者

bullbull1 發表於 13-3-27 21:23
cooking class老師話，用過ge煲一定會有損耗，但對人體冇害。只要千萬別大火乾燒，個煲就會好長命。如果真 ...

原來一定會有損耗...咁我都安心啲~~~以為我用得唔啱, 整壞左佢 (我諗住用幾十年架嘛

) 對人體無害又唔會耐左洗唔甩既話, 咁有得佢先 lu

(嗰兩佰幾留返下次開倉買隻 stoneware 仲好啦

)

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kriszzf

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發表於 13-3-28 14:18 |只看該作者

回覆 Boborachel 的帖子

想請教下 marmite 係咪即係等於 buffet? 同埋呢26cm 夠用嗎？另外，如果想買French oven 煲湯用，26 定 28 cm 好？只係通常2人用。謝謝各位！

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Soccer

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發表於 13-3-28 15:20 |只看該作者

kriszzf 發表於 13-3-28 14:18
回覆 Boborachel 的帖子

想請教下 marmite 係咪即係等於 buffet? 同埋呢26cm 夠用嗎？另外，如果想買Frenc ...

Marmite 係黑底同比 buffet 深，用來炒餸一流，buffet 就蒸野好幫得手，如兩人家庭蒸肉用22 已足夠，蒸菜用26。

煲湯兩人份用 French oven 26 已足夠，除非湯料好"呀炸"

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kriszzf

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409^#

發表於 13-3-28 18:18 |只看該作者

回覆 Soccer 的帖子

thanks for your advice ar!! :))

點評

Soccer 唔使客氣 :D 發表於 13-3-28 19:14

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LC116

子爵府

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發表於 13-3-28 19:23 |只看該作者

回覆：bullbull1 的帖子

個牛扒汁點整？

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發表於 13-3-28 20:11 |只看該作者

引用：Quote:焦糖媽+發表於+13-3-27+14:31+噢～我

原帖由 bullbull1 於 13-03-27 發表
cooking class老師話，用過ge煲一定會有損耗，但對人體冇害。只要千萬別大火乾燒，個煲就會好長命。如果真 ...

LC 支清潔劑幾錢呀？

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發表於 13-3-28 20:16 |只看該作者

引用：回覆+Boborachel+的帖子想請教下+marmite

原帖由 kriszzf 於 13-03-28 發表
回覆 Boborachel 的帖子

想請教下 marmite 係咪即係等於 buffet? 同埋呢26cm 夠用嗎？另外，如果想買Frenc ...

Marmite 主力系煲湯&紋野！因為我沒有buffet 所以都用來無水蒸煮都ok ! 我家4人所以26cm ! 你2人24cm 已足夠有餘！

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413^#

發表於 13-3-28 20:19 |只看該作者

引用：我又用咗個pan煎雞翼～～完全冇痴鑊～啲雞

原帖由 bullbull1 於 13-03-28 發表
我又用咗個pan煎雞翼～～

完全冇痴鑊～

我今日煎完豬勁肉用熱水浸完都洗成15分鐘

還有dd黑色野糸邊！你會唔會有呀！

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reverof

子爵府

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發表於 13-3-28 20:39 |只看該作者

我個grill pan都無痴底,好正

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Jenniferleeww

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415^#

發表於 13-3-28 20:56 |只看該作者

引用：我又用咗個pan煎雞翼～～完全冇痴鑊～啲雞

原帖由 bullbull1 於 13-03-28 發表
我又用咗個pan煎雞翼～～

完全冇痴鑊～

你點煎架？我煎到啲雞翼皮甩曬，又燶

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發表於 13-3-28 21:07 |只看該作者

回覆：愛死Le Creuset坑紋煎pan～～（煎雞翼P.21)

煎豬頸肉～ Lc grill pan!

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jtkw

發表於 14-1-4 15:18

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發表於 13-3-29 00:45 |只看該作者

Boborachel 發表於 13-3-28 20:11
LC 支清潔劑幾錢呀？

＄278，因上cooking class即場買所有貨品七折，即$194.6

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發表於 13-3-29 00:48 |只看該作者

LC116 發表於 13-3-28 19:23
個牛扒汁點整？

你可以睇番P.4 快鍵＃76
我只係用了最簡單方法：水半杯
牛肉精半粒（超市有得賣）
又或煮直接用牛肉湯
蒜蓉 1tsp

做法：
先燒紅鑊，加少許油，放入蒜蓉爆香。
加入水和牛肉精，煮滾後調味（鹽、糖、粗粒黑椒），自已試味喇～～
最後加少許生粉水埋獻。

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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發表於 13-3-29 01:02 |只看該作者

Boborachel 發表於 13-3-28 20:19
我今日煎完豬勁肉用熱水浸完都洗成15分鐘還有dd黑色野糸邊！你會唔會有呀！

...

我煎完會先攤凍個鑊，加凍水浸。講到黑色嘢，咁你可能要再抹多幾次。個鑊越用越唔痴，不過記得每次用完都要抹乾掃油，咁先襟用㗎！

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