烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139272

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發表於 13-3-22 23:57 |只看該作者

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Socyn

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發表於 13-3-23 03:44 |只看該作者

引用：Quote:Socyn+發表於+13-3-22+00:20+我今日

原帖由 I_O_U_baby 於 13-03-22 發表
好靚呀!

今晚我都想試朱古力蛋糕,

係咁努力學，都係為屋企人啫。我遲少少都會整朱古力旦糕。
不過做完自己真係唔敢食。肥到呢...

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roycelaw

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發表於 13-3-23 03:45 |只看該作者

回覆：P仔面包機新手上路

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Socyn

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發表於 13-3-23 03:52 |只看該作者

引用：請問你的recipe+是怎樣的，我做的很醜怪，

原帖由 virgindominic 於 13-03-22 發表
請問你的recipe 是怎樣的，我做的很醜怪，是否因我用了黑糖呢？

我跟足食譜。不過糖同牛油各減10g.

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發表於 13-3-23 08:49 |只看該作者

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twins312

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發表於 13-3-23 10:22 |只看該作者

回覆：P仔面包機新手上路

今次無跟書仔的食譜，再用軟式整出來的成品，發得好高

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twins312

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發表於 13-3-23 10:24 |只看該作者

回覆：P仔面包機新手上路

内面的組織，請大家指教—下

可以嗎？

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yaya_c

男爵府

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發表於 13-3-23 10:31 |只看該作者

twins312 發表於 13-3-23 10:22
今次無跟書仔的食譜，再用軟式整出來的成品，發得好高

個皮好似好燶咁喎.

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twins312

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發表於 13-3-23 10:45 |只看該作者

引用：Quote:twins312+發表於+13-3-23+10:22+今次

原帖由 yaya_c 於 13-03-23 發表
個皮好似好燶咁喎.

燈光問題

無燶到呀

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y000angela000

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發表於 13-3-23 15:12 |只看該作者

回覆 BBEEr 的帖子

可以…但人手加…

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y000angela000

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發表於 13-3-23 15:14 |只看該作者

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食譜話160G低粉，會鬆軟的…
我仲會加多10ML奶
咁就軟的…

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發表於 13-3-23 16:16 |只看該作者

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吉蒂小豬

珍珠宮

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發表於 13-3-23 16:32 |只看該作者

引用：我跟足食譜，180g+低粉，都有跟師姐加多15m

原帖由 virgindominic 於 13-03-23 發表
我跟足食譜，180g 低粉，都有跟師姐加多15ml 奶，出嚟好實，唔鬆軟，究竟出左咩問題呢？

...

其實個蛋糕係莎利蛋糕texture,唔係海棉蛋糕

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發表於 13-3-23 17:16 |只看該作者

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I_O_U_baby

男爵府

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發表於 13-3-23 18:09 |只看該作者

virgindominic 發表於 13-3-23 17:16
但係好粉

我尋晚跟機譜做的,
新鮮食好軟, 今朝雪凍食似莎莉, 阿囝猛話好味

蛋糕用低粉要過篩,同埋我見佢話要跟次序落材料,你下次留意下.

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couple

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發表於 13-3-23 18:58 |只看該作者

回覆：P仔面包機新手上路

剛剛加入p仔整包c9，送左兩包金象牌預拌粉。想問水要用白開水定係冰水？138ml 係唔係要落少D？

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Knavee

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夏天玩到顛 BK Milk勳章親子王國15週年勳章

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發表於 13-3-23 19:21 |只看該作者

tp168 發表於 13-3-12 10:30
轉買TANITA 0.1 G 電子磅，P仔區好多姊妹用緊無問題 bor

可否pm我係邊度買, thx~

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