烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139273

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好媽媽勳章

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發表於 13-4-23 17:16 |只看該作者

引用：Quote:whisky511+發表於+13-4-23+16:59+回

原帖由 幸福羊寶寶 於 13-04-23 發表
果底的朱古力粉，約2茶匙。我整緊一底，加3茶匙。雪緊。打完試左CREAMY好好味。我LIKE 朱古力味。今晚吃！ ...

我琴晚都整左朱古力味&士多啤梨味，今晚交功課

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發表於 13-4-23 17:30 |只看該作者

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士多啤梨你落咩？

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NamB

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好媽媽勳章

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發表於 13-4-23 17:33 |只看該作者

引用：回覆+NamB+的帖子士多啤梨你落咩？

原帖由 whisky511 於 13-04-23 發表
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士多啤梨你落咩？

士多啤梨香油2滴+士多啤梨粒(已放冰箱雪硬)

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發表於 13-4-23 17:33 |只看該作者

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你上次300g cream,做出黎應該係半liter份量,都係落2荼匙可可粉,今次落多左,洗唔洗加番大果糖？

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幸福羊寶寶

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大廚勳章

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發表於 13-4-23 17:44 |只看該作者

引用：回覆+幸福羊寶寶+的帖子你上次300g+cream,

原帖由 whisky511 於 13-04-23 發表
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你上次300g cream,做出黎應該係半liter份量,都係落2荼匙可可粉,今次落多左,洗唔洗 ...

今次不想太甜，想重朱古力味。

快樂烹飪好時光，天天都是快樂天。
互相幫助～

天氣仲係好熱啊

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幸福羊寶寶

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發表於 13-4-23 17:46 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+幸福羊寶寶+於+13-04-23+發表

原帖由 NamB 於 13-04-23 發表
我琴晚都整左朱古力味&士多啤梨味，今晚交功課

好啊，今晚見

快樂烹飪好時光，天天都是快樂天。
互相幫助～

天氣仲係好熱啊

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littletongtong

大宅

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發表於 13-4-23 19:16 |只看該作者

引用：回覆+幸福羊寶寶+的帖子花奶係稀d同無貢甜,

原帖由 whisky511 於 13-04-23 發表
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花奶係稀d同無貢甜,效果唔知點呢？

似movenpick. 滑到呢！今晚10p 先雪多句 8 hrs

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409^#

發表於 13-4-23 20:06 |只看該作者

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你可以係面頭刮小小睇下硬未！

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發表於 13-4-23 20:18 |只看該作者

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你落左咩配料？

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NamB

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411^#

發表於 13-4-23 21:03 |只看該作者

回覆：終於解決左自製雪糕似沙冰的問題(新改良做法係post266)

朱古力雪糕！真係好滑！好好味！

多謝咁多位jm！

200ml w.cream + 40ml煉奶 + 40g糖霜
3茶匙可可粉+朱古力粒

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NamB

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發表於 13-4-23 21:06 |只看該作者

回覆：終於解決左自製雪糕似沙冰的問題(新改良做法係post266)

士多啤梨雪糕！一樣好滑，但太甜，要減糖！

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NamB

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發表於 13-4-23 21:08 |只看該作者

回覆：終於解決左自製雪糕似沙冰的問題(新改良做法係post266)

唔知點解，啲雪糕溶得好快！你地有無咁嘅情況？

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發表於 13-4-23 21:11 |只看該作者

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D士多啤梨無咬冰感覺？

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lalamike

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415^#

發表於 13-4-23 21:15 |只看該作者

引用：朱古力雪糕！真係好滑！好好味！多謝咁多位

原帖由 NamB 於 13-04-23 發表
朱古力雪糕！真係好滑！好好味！
多謝咁多位jm！

睇相好似有D實，會唔會奶（煉奶）太少?

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NamB

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416^#

發表於 13-4-23 21:16 |只看該作者

引用：回覆+NamB+的帖子D士多啤梨無咬冰感覺？

原帖由 whisky511 於 13-04-23 發表
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D士多啤梨無咬冰感覺？

無，我將佢切細粒後放冰箱雪一晚，放落雪糕前再將啲冰士多啤梨剁碎，所以無咬冰感覺！

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lalamike

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417^#

發表於 13-4-23 21:16 |只看該作者

引用：士多啤梨雪糕！一樣好滑，但太甜，要減糖！

原帖由 NamB 於 13-04-23 發表
士多啤梨雪糕！一樣好滑，但太甜，要減糖！

我果D唔易溶，要放回室溫10分鐘先「畢」到!

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lalamike

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418^#

發表於 13-4-23 21:17 |只看該作者

引用：士多啤梨雪糕！一樣好滑，但太甜，要減糖！

原帖由 NamB 於 13-04-23 發表
士多啤梨雪糕！一樣好滑，但太甜，要減糖！

睇到都想食!

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NamB

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419^#

發表於 13-4-23 21:17 |只看該作者

引用：回覆+NamB+的帖子D士多啤梨無咬冰感覺？

原帖由 whisky511 於 13-04-23 發表
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D士多啤梨無咬冰感覺？

不過士多啤梨唔夠多，下次要落多啲

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