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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 買左個新焗爐,點用呢?

烹飪搵食今日: 10|主題: 139329

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樓主: siupak01

買左個新焗爐,點用呢? [複製鏈接]

208 209210211 212...366

crystal

大宅

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發表於 04-5-6 15:28 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

zen,
我而家試緊部機,說明書入面話做麵包最好(容器裡先夜液體,後加材料混合效果最佳),咁你係放左材料後加水?定係跟說明書個做法?同埋聽你地講用機搓都團唔洗落晒食譜入面所講既水份,點解我落晒食譜所講既水份都唔夠,仲要另外加水既

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Zen

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發表於 04-5-6 15:55 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

crystal,

我無理說明書，只是加晒所有粉類，然後慢慢加水，成糰後加牛油．妳做邊個食譜？

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crystal

大宅

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發表於 04-5-6 16:26 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

zen,

我做名店名人"紅豆麵包",個食譜用300g粉,60g蛋,140g水,其他果 d 材料係鹽,酵母呢 d 野,呢個份量大約要搓幾耐?我頭先搓左 30分鐘,覺得部機都幾熱,有 d 驚佢會燒摩打,其實部機熱係咪正常架?

今次試機好失敗,唔記得左落牛油,岩岩再睇個食譜先知我連糖都唔記得左落

,整左咁耐蛋糕同麵包從未試過好似今次咁,落漏左2樣野 :-P ,而家舊麵團已經送左佢入垃圾筒啦 :-x ,搓完麵團想羅個兜去洗果陣個兜直頭好似 lock 死左咁,要成部機搬左落地再用腳夾住部機先拆到個兜出黎,真係玩死我 :-(

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Zen

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發表於 04-5-6 16:31 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

crystal,

我未整過尼個食譜呀，妳開幾多度呀？機身係會熱架，妳唔係將所有材料放係一齊咩？我開頭都試過個盆lock死左，因為會愈打愈收緊，所以我而家放盆時，只是係咁e鎖住就算，唔敢死命咁lock啦．

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crystal

大宅

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發表於 04-5-6 16:58 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

zen,
部機最初開1打一陣,跟住用2打一陣,再用3打20分鐘,然後2打一陣,1打一陣,跟住熄機,咁樣用岩唔岩?

個食譜係叫加入所有材料(除左牛油),等麵胚出現黏性之後加牛油,我開左部機就行左出廳,剩係識得係到計著時間,完全唔記得左未加牛油,量材料果陣又睇漏左要加糖 :-P ,真係老人痴呆症發作呀 :-x

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gemini

男爵府

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發表於 04-5-6 17:07 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

HI ALL,

呢排都無咩開個工呀, 不過尋晚試下整個要抹cream既cake呀, 不過原來真係勁難呀 :-x
我整左個咖啡合桃cake, 母親節我都重未諗到整咩cake呀

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