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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 買左個新焗爐,點用呢?

烹飪搵食今日: 3|主題: 139329

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樓主: siupak01

買左個新焗爐,點用呢? [複製鏈接]

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蒙妮卡

大宅

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發表於 04-5-7 11:35 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

各位,
仲有冇興趣小籠包包堂? 如果要攪都要攪七月份.

家齊、家慈囡囡係我的寶貝，兩個都是12月出世 :-)

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tinhei

男爵府

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4202^#

發表於 04-5-7 11:42 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

zen>>真係好提議,又多一個選擇

claudia>>會唔會先試做下

monica>>小籠包我有興趣,不過唔知其他人想唔想呢

其實個包真係幾嚇人,不過里幾個已經算係最好 :-(

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蒙妮卡

大宅

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4203^#

發表於 04-5-7 11:45 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Tinhei,

我覺得小籠包是值得學的, 學整豬肉餡,同包小籠包的手勢, 如果學識, 包其他有饀包都無問題.

家齊、家慈囡囡係我的寶貝，兩個都是12月出世 :-)

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tinhei

男爵府

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4204^#

發表於 04-5-7 12:05 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

monica>>thank you,一理通百理明

所以我都想學

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蒙妮卡

大宅

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發表於 04-5-7 12:39 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Tinhei, Zen, Claudia,

師傳話奶皇包都是同一個皮.

家齊、家慈囡囡係我的寶貝，兩個都是12月出世 :-)

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crystal

大宅

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發表於 04-5-7 14:32 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

crystal 寫道:
zen,
部機最初開1打一陣,跟住用2打一陣,再用3打20分鐘,然後2打一陣,1打一陣,跟住熄機,咁樣用岩唔岩?

zen,
部機係咪咁用?

岩岩學整蛋糕果陣都整過一次香蕉蛋糕,我覺得焗過既香蕉好難食,唔敢再整,不過見到你地個個都話好食,我又有 d 心思思想再試下整:-P

gemini,
個蛋糕整得好好,你唔講都唔知係第一次整抆 cream 蛋糕~~

tinhei,
壽包整得好有水準

,我覺得好靚,一 d 都唔驚嚇

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Zen

用戶要求終止服務

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發表於 04-5-7 14:50 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

crystal,

我無跟說明書，只是先加入粉類，逐少加水，直至麵糰夠濕潤，繼續揉成糰，加入牛油（加入牛油後麵糰會更加濕，妳話個麵糰乾，可能就係無油既原因引致），繼續打，久不久取一小塊麵糰拉展，睇下有薄膜未，如未有，則繼續打，已出現薄膜便調校低速打多幾分鐘．所以係無一個時間準則，完全憑觸摸及經驗．機身係會熱架，應該唔怕卦．開頭妳無經驗，要不時檢查麵糰，直到妳對個食譜好認識，時間掌握得到，才可以行開做其他事．

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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花花

大宅

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發表於 04-5-7 16:02 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

gemini :

你個蛋糕好吸引呀! 有天份, 第一次敏 cream 就咁叻. 希望我地2個囡囡將來都好似我地一樣鐘意整餅就好啦! :-P

zen :

睇個樣, 個香蕉蛋糕不錯. 你知鬆軟係咪好似 chiffon 咁, 但我整在小白香蕉蛋糕3次都係軟, 但佢始終有d 香蕉溶, 所以不會有好鬆軟感覺. 但我個人經驗係用中空模焗好d. :-P

crystal :

加油! 等緊你的整成品.

tinhei :

你個壽包都不是太難睇, 相信有了呢次預習, 母親節當日一定整出一個美味壽包.

sheeta :

比claudia 快我一步講, 你囡囡好像你. 見到你囡囡即如見到你 :-P

各位：

你地好考順, 個個都整餅比亞媽, 我就冇啦! 因要整餅去送禮, 只同亞媽飲茶算了. :-P